Značný počet ľudí miluje pečivomrkva. S jeho pridaním sa pečie koláč, vdolky, koláče, šišky, aby sa dosiahla jedinečná zamatová mikroštruktúra cesta a zároveň sa obľúbenému sušienku dodala pružnosť. Pečivo má žiarivo oranžovú farbu a koláč prebúdza neodolateľné nutkanie krájať ďalší klin. Pretože koláče a pečivo sú náročné na prípravu, existuje riešenie - upečte si mrkvový koláč.
Mrkvový koláč
Existujú ľudia, ktorí si sú istí, že pečivo so zeleninou ánoneúspešný nápad, hlavne s mrkvou. Ale ak vyskúšate koláč, nevediac, že existuje mrkva, nebudete hádať, z čoho je vyrobený, pochúťka sa ukáže tak chutná.
komponenty:
- 4 kuracie vajcia;
- 200 gramov mrkvy;
- 260 gramov múky;
- 250 gramov kryštálového cukru;
- 150 ml rastlinného oleja;
- 100 gramov vlašských orechov;
- 1,5 lyžičky prášku do pečiva;
- 0,5 lyžičky soli;
- 1,5 lyžičky škorice;
- Vanilka podľa chuti.
Torta je zdobená krémom; jej receptúra obsahuje nasledujúce zložky:
- 60 gramov masla;
- 250 gramov tvarohu;
- 230 gramov práškového cukru;
- vanilka podľa chuti.
Jednoduchý recept na mrkvový koláč:
- Na pečenie si vezmeme formu s priemerom 24 cm Je vymastená olejom a vysypaná múkou. Pripravte si všetko vopred a zapnite rúru na 180 stupňov.
- Potom sa mrkva umyje, ošúpe a rozotrie na jemnom strúhadle.
- Vajcia sa rozbijú do misy a mixérom alebo mixérom ich vyšľahajú, kým nie sú spenené. Pridá sa lyžica vody, takže hmota bude svieža.
- Bez zastavenia šľahania sa po častiach zavádza cukor. Zmes bola miešaná päť minút. Nalejte rastlinný olej a znova porazte.
- Prilejte prášok do pečiva, soľ a škoricu. Hmota je v ceste.
- Orechy sú jemne nakrájané nožom, po vysušení na panvici.
- Po tom vložte do cesta mrkvu a orechy a všetko poriadne premiešajte.
- V záverečnej fáze pridajte múku a dôkladne vypracujte cesto.
- Vložte ho do pekáča, vložte do vyhriatej rúry na 50 minút.
Pre gurmánov navrhujeme koláč dochutiť maslovým krémom. Recept je ľahký a dômyselný. Správajú sa takto:
- Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým cukrom. Dôsledne a nepretržite. Pridá sa vanilín.
- Tvaroh sa používa chladený. Premiešame ju so sladkou olejovou zmesou a opäť šľaháme, kým nevznikne krém.
- Hotový krém sa vyberie do chladničky.
- Koláč sa vyberie z rúry, prikryje sa obrúskoma nech
- Slúži ako dezert na čaj a kávu.
Mrkvový a karamelový koláč
V tomto mrkvovom pečive je podľa gurmánskych recenziíkaždý bude milovať bez výnimky. Do cesta sa pridávajú rôzne koreniny, mrkva sa varí na karamele. Regulujú stupeň mäkkosti mrkvy podľa jej vkusu. Koláč sa pečie v akomkoľvek tvare: srdiečko, ovál, silikón, kov, môžete v pomalom hrnci. Dezert je drobivý a prekvapivo šťavnatý.
komponenty:
- 180 gramov cukru;
- 2 kuracie vajcia + 1 žĺtok;
- 150 gramov mrkvy;
- 20 gramov vody;
- 165 gramov múky;
- 130 gramov masla;
- 75 gramov mlieka;
- 1 čajová lyžička škorice;
- 1 čajová lyžička zázvoru;
- 8 gramov prášku do pečiva.
Zvážte lahodný recept na mrkvový koláč:
- Porazte kryštálový cukor a kuracie vajcia do šálkyzapnutie mixéra na maximálnu rýchlosť. Zmes by mala byť biela, odolná pena a mala by sa zväčšiť 3-4-krát. Nechajte pôsobiť 10-15 minút a vysporiadajte sa s ostatnými zložkami pochúťky.
- Mrkva sa umyje, olúpe a rozotrie na hrubom strúhadle.
- Zmiešajte kryštálový cukor a vodu a položte hrniec na stredný oheň.
- V inej miske dôkladne zmiešame suché prísady: múku, škoricu, zázvor, prášok do pečiva.
- Keď sirup v hrnci skaramelizuje, odstavte ho zo sporáka a pridajte rozpustené maslo.
- Karamel poriadne vareškou vymiešame dohladka.
- K karamelovej hmote pridáme ošúchanú mrkvu a povaríme ju 5 minút na strednom plameni, zmes necháme zovrieť.
- Mrkva bude mäkká a karamel získa jasnú farbu a dokonalú priehľadnosť. To znamená, že všetko bolo urobené správne a cukor nezačal kryštalizovať.
- Suché suroviny nasypte do rozšľahaných vajec s cukrom a vareškou dôkladne premiešajte.
- Zavádza sa mlieko a znova sa mieša.
- Cesto sa stáva hladkým, nadýchaným a hladkým.
- Karamelovú hmotu natrieme mrkvou z kastróla.
- Miesime špachtľou.
- Cesto naplníme zapekacou misou.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 150 stupňov 40-60 minút.
- Mrkvový koláč sa mierne ochladí a vyberie z formy.
Mrkvový koláč s citrónovou príchuťou
Hlavná ingrediencia týchto pečiva je ošúchaná surovámrkva. Ak ste nikdy neskúšali mrkvové pečivo, mali by ste vedieť - je to veľmi chutné. Mrkva nie je cítiť, ale dáva koláču objemnú a voľnú štruktúru. Príprava veľmi skoro. Hotový citrónovo-mrkvový koláč posypeme práškovým cukrom alebo polejeme kyslou smotanou.
komponenty:
- jeden citrón;
- dve mrkvy;
- 150 ml rastlinného oleja;
- 260 gramov pšeničnej múky;
- jeden pohár kryštálového cukru;
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
- tri kuracie vajcia;
- 2 lyžice. lyžice práškového cukru.
Recept na mrkvový koláč krok za krokom:
- Z jedného citróna potrieme kôru a z dužiny vytlačíme šťavu. Vyžaduje sa 1 polievková lyžica. lyžica kôry a 1 polievková lyžica. lyžicu šťavy.
- Olúpaná mrkva sa pretrie cez jemné strúhadlo. Budete potrebovať 1 šálku strúhanej mrkvy.
- Vajcia s cukrom vyšľahajte mixérom alebo mixérom do vytrvalej peny.
- Vložte do nej mrkvu, citrónovú kôru a šťavu, slnečnicový olej. Zbiť.
- Nalejte múku a prášok do pečiva, dôkladne premiešajte.
- Spodok pekáča je vystlaný pergamenom, cesto sa naleje.
- Koláč sa pečie vo vyhriatej rúre na teplotu 180 stupňov 40 - 45 minút.
- Upečené sú vychladnuté, posypané práškovým cukrom a citrónovou kôrou. Torta je hotová. Doprajte si čaj.
Zaujímavé variácie
Existuje veľa spôsobov, ako vyrobiť mrkvupiroga. Existuje veľa druhov metód a najjednoduchšie sú metódy s jablkami a pomarančom. Pochúťku môžete ozdobiť krémom, posypať niečím svetlým, vyrobiť kvety z mrkvy alebo vyrezať jedlú mrkvu z tmelu.
Apple fantasy
Ak je to žiaduce, experimentujte, znížte hmotnosť použitej mrkvy v recepte na 100 gramov a nahraďte ju 100 gramami lúpaných a najemno nastrúhaných jabĺk.
Miesenie cesta ako v klasickom jednoduchom recepte na mrkvový koláč, ale plnenie pekáča je trochu neobvyklé.
Cesto rozotrieme do formy a potom natenkokrájačom na zeleninu alebo zahroteným nožom nakrájame na plátky polovicu jablka. Potom sú plátky jabĺk krásne stlačené po celej ploche koláča. Týmto spôsobom je nakreslený akýkoľvek obrázok. Originálne, krásne, chutné. Nie je potrebné zdobiť glazúrou.
Mrkvový koláč s pomarančom
Pomarančová kôra dodá vašim pečivám chrumkavú textúru, zatiaľ čo pomarančový džús sviežu a koncentrovanú chuť.
Recept je takmer ako klasický receptmrkvový koláč. Potrebujete len pár pomarančov. Kôra z nich sa pretrie cez jemné strúhadlo a šťava sa z dužiny dôkladne vytlačí. To všetko sa primieša do cesta spolu s mrkvou - a koláč už nie je len mrkvou.
Pri zdobení dezertu sa do polevy pridá citrónová kôra a šťava. Potom koláč nadobúda mimoriadnu príchuť.
Mrkvový koláč je jednoduchá a lahodná pochúťka; pečie sa na raňajky, cez víkendy na zhromaždeniach s celou rodinou alebo na slávnostnom stole. Je veľmi chutný, chutný a aromatický.
