Jeseň je bohatá na rôzne tykve:vodové melóny, cukety, melóny a tekvice. Dusia, pečú, pripravujú s nimi na zimu a každý deň spravujú iba riad. Zdá sa, že tu nie je nič prekvapujúce. Ale to je tak dlho, kým cuketa-špagety nie sú známe. Varenie a servírovanie sa môžu líšiť, iba je možné ho identifikovať hneď od začiatku. A to všetko preto, že svojím vzhľadom a chuťou vôbec nevyzerá ako cuketa.
Čo je na tejto odrode také pozoruhodné?cuketa? Na prvý pohľad sa nelíšia od ostatných. Rovnaké podlhovasté plody pokryté svetlo žltou pokožkou. Dokonca ani vôňa a chuť surovej zeleniny sa nelíši od bežných cukiet. A jeho rozrezaním nie je vidieť nič zvláštne. Ako sa však líši od ostatných cukiet-špagiet, ktorých recepty sa považujú za kulinárske špeciality?
Дело в том, что после приготовления мякоть этого zelenina sa podobá slávnym talianskym špagetám. A samozrejme, že kuchári z celého sveta to nevyužili a prišli s ním s množstvom jedál. Okrem toho sa takéto „špagety“ hodia pre vegetariánov aj pre chudnutie. Kalorický obsah jedál bude samozrejme nízky. Koniec koncov, namiesto múčnych cestovín sa používa cuketa-špagety.
Существует немало способов, как можно приготовить cuketa špagety. Najprv však musíte zohriať samotnú zeleninu. To je nevyhnutné, aby buničina získala požadovanú konzistenciu a štruktúru.
Ak sú plody cukety malé, potom najjednoduchšievarte celok bez odstránenia šupky. Na tento účel sa cuketa ponorí do vriacej vody a nechá sa v nej počas 20 - 30 minút. Je tiež veľmi vhodné piecť ich celé v peci. Toto by sa malo robiť pri 180 stupňov po dobu asi 30-40 minút. Potom sa zelenina vyberie a nechá sa 5 až 7 minút, aby vychladla a môžete s nimi pracovať. Cuketu nakrájajte na 2 časti, odstráňte semená a vyberte dužinu vidličkou alebo iba rukami.
Ale veľké cukety je lepšie rezať a čistiťsemená sú stále surové. Potom nakrájajte na plátky s veľkosťou 12 - 15 cm, ktorá bude na tanieri „špagety“. Ponorte do vriacej vody a varte do mäkka. Je veľmi dôležité ich nestráviť, aby sa zachovala štruktúra. Potom jednoducho hnette vidličkou a ochutnajte svoju obľúbenú omáčku cukety-špagety. Ako uvariť samotnú zeleninu, je jasné, ale stále si s ňou môžete pripraviť rôzne pokrmy.
Kým cukina bude pečená alebo varená,Môžete mu variť vôbec nie dietetickú a nemegetickú masovú omáčku. Vďaka tomu budú zeleninové špagety vyzerať ako skutočné. Na to budete potrebovať 500 gramov mletého mäsa, 2 až 3 mäsitých a šťavnatých paradajok, 2 cibule, papriky, byliniek, soli a korenia podľa chuti a túžby.
Mleté mäso opečte na panvicišťava vynikne a mäso sa nestane svetlo hnedým. Ak nie je mastný, môžete naliať trochu rastlinného oleja. Medzitým sa všetka zelenina nakrája na kocky, greeny sa jemne rozpadajú. Do omáčky môžete pridať aj strúhanú mrkvu, nasekaný cesnak a paradajkovú pastu. Potom sa toto všetko kombinuje s mäsom, dobre nasolíme a ochutíme, premiešame a dusíme na miernom ohni, kým nie je mäso pripravené. Zostáva naliať túto omáčku už na tanieri cukety-špagety. Ako variť s mäsom je pochopiteľné, ale dá sa to urobiť so syrom? Samozrejme áno.
Takéto "špagety" so syrom sa dajú vyrábať zTalianska reštaurácia. Na varenie stačí použiť cesnak, bazalku a samozrejme strúhaný parmezán. A je nepravdepodobné, že tieto dietetické „cestoviny“ podľahnú chuti klasiky. A počet kalórií je mnohokrát menší. Strúhaný cesnak je ľahko vyprážaný v olivovom oleji, aby dodal jeho chuť a arómu. Potom pridajte nasekanú bazalku (zelenú alebo červenú alebo oboje) a trochu opečte. Na panvicu sa pridávajú tekvice a špagety (už je známe, ako ju variť). Posypte nastrúhaným parmezánom na vrchu, premiešajte a môžete prekvapiť váš domov alebo hostí „cestovinami“ so cuketou.
