Málokto vie, že nie je možné pripraviť koláčeiba so zemiakmi alebo mäsom, ale aj s hráškom. Ukázalo sa, že sú veľmi chutné a stravovacie. Tieto hrachové placky sú dobré pre vaše zdravie. V článku zvážime, aké ingrediencie sú potrebné na cesto, rady skúsených kuchárov a ďalšie.
Obsahuje veľa potrebných vitamínovosoba. Jedná sa o B, B2, PP, A, C. Hrach obsahuje veľké množstvo železa, fluóru, draslíka, lyzínu atď. Veľmi často sa nahrádza mäsom, pretože tieto dve zložky sú veľmi podobné obsahom kalórií a zložením.
Na osobu, ktorá má problémykardiovaskulárny systém, zelenina ako hrášok pomáha. Vďaka nemu bolesti hlavy zmiznú a trávenie sa zlepšuje. Neodporúča sa však veľa jesť. Konieckoncov, môžete nielen prospieť telu, ale aj ublížiť.
V surovej forme lekári neodporúčajú používaťhrášok, pretože v tomto prípade zhoršuje trávenie človeka, ovplyvňuje sliznicu čreva aj žalúdka. K zvýšenej produkcii plynu dochádza po nadmernej konzumácii zeleniny, preto je dôležité nepreháňať to.
Lekári neodporúčajú hrášok dojčiacim matkám, takžeako bude mať dieťa problémy s črevami a žalúdkom. Iba pri správnom použití hrášku môžete prospieť svojmu telu. Pripravuje sa z nej nielen polievka alebo kaša, ale dokonca aj koláče, ktoré sa ukážu ako mimoriadne a veľmi chutné.
Ak chcete pripraviť toto chutné, diétne a originálne jedlo, musíte pripraviť správne cesto. Potrebujete na to produkty:
Ak pridávate výrobky výlučne podľa receptúry,potom sa koláče s hráškom ukážu ako veľmi chutné, jemné a šťavnaté. Múku treba dávať toľko, až kým nezískate cesto, ktoré sa mierne drží na rukách. To je asi 1,2 kg. Veľa však závisí od kvality múky.
Z týchto výrobkov vychádza veľa koláčov. Preto môžete všetky ingrediencie bezpečne rozdeliť na 2.
Na výrobu vzdušných a mäkkých koláčovhrášok, správne vypracujeme cesto. Najskôr nalejte do misky teplú vodu, potom pridajte cukor, soľ a rastlinný olej. Teraz dobre premiešajte tekutinu a nalejte do nej suché droždie. Teraz postupne do tej istej nádoby s vodou a droždím postupne pridávajte preosiatu múku.
Cesto vymiesime, ale nie príliš tvrdo.Mal by sa vám dosť držať na rukách. Potom nádobu s cestom zakryte čistým uterákom a odložte na teplé miesto. Napríklad v blízkosti batérie, nie ďaleko od rúry, na slnku atď. Cesto nechajte stáť 1,5 až 2 hodiny teplé. Ak uvidíte, že silno vzrástol a „utečie“ z panvice, môžete začať pripravovať koláče.
Kým cesto kysne, môžete pokračovaťvarenie. Mnoho ľudí si kladie otázku: ako variť hrášok? Recepty sú ponúkané v niekoľkých variáciách. Jeden z nich je najjednoduchší. Nalejte hrášok do nádoby a nalejte na vrch trochu vody. Musíte variť na miernom ohni po dobu 40 minút. Ak je hrášok dobre uvarený, môžete ho ochladiť.
Existuje dlhšia verzia receptu, ale spoľahlivá.Aby sa hrášok dobre uvaril, nechajte ho 12 hodín alebo cez noc zmäknúť v studenej vode. Ráno vypustite vodu, nalejte novú a dajte na mierny oheň. Varíme 30 minút. Aj keď veľa závisí od kvality hrášku. V niektorých prípadoch sa varí 2 - 3 hodiny.
Teraz viete, ako variť hrášok.Recepty nie sú vôbec zložité. Keď je hrášok dobre uvarený, preložte ho do inej misky a dajte vychladnúť. Medzitým si nakrájame nadrobno cibuľu a speníme ju na masle.
Z hrášku scedíme všetku prebytočnú tekutinu a rozšľaháme mixérom. Pridajte tam orestovanú cibuľu, osoľte, pridajte čierne korenie a ďalšie dochucovadlá, ktoré radi ochutnáte.
Keby ste videli, že sa vaše cesto zdvojnásobiloa dokonca trikrát si môžete bezpečne precvičiť modelovanie. Namažte si ruky rastlinným olejom a urobte niekoľko guľôčok alebo guľôčok, ktoré je potrebné zvinúť do koláča. Hotovú hráškovú plnku položíme do stredu a okraje zovrieme.
Ak okraje kvôli tekutej náplni nemožno oslniť, pridáme trochu múky. Na reznú dosku prisypeme múku a necháme na nej 5 minút karbonátky.
Toto je chutné jedlo, ktoré neopustínikto nie je ľahostajný. Keď sú vaše koláče vzdialené, môžete ich vyprážať. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom na miernom ohni a položte na ňu koláče.
Smažte do zlatista. Nesmažte ich na prudkom ohni. Aj keď budú mať zlatistú kôrku, vo vnútri zostanú vlhké.
Na miernom ohni z oboch strán opečieme pirohy. Potom ich vložte do samostatnej nádoby, aby vychladli. Nemôžu sa predsa konzumovať horúce, pretože to veľmi škodí žalúdku.
Toto jedlo sa pripravuje tak ľahko ako vpredchádzajúci recept. Rozdiel je iba v tom, že koláče sa budú v rúre vyprážať oveľa rýchlejšie ako na panvici. Za týmto účelom namažte plech na pečenie rastlinným olejom a vložte naň koláče. Môžete ich tesne rozložiť, aby sa zmestili čo najviac.
Pred vložením plechu do rúry na pečeniekaždý koláč potrieme vajíčkom. To je nevyhnutné na to, aby sa objavila krásna zlatá kôra. Teraz môžete plech poslať do rúry na 180 stupňov. Spravidla tam nie sú dlhšie ako 30 minút. Pamätajte však, že veľa závisí od rúry.
Ak je plnka do pirohov tiežhustá, pridáme k nej trochu teplej vody. Aby ste im poskytli neobyčajnú arómu, každý horúci koláč potrite cesnakom a zakryte premočeným vekom.
Vyberte radšej žltý hrášok ako zelený. Existuje názor, že varí rýchlejšie a lepšie sa varí.
Skúste zvoliť štiepaný hrášok. Ak je v škrupine, musíte ju najskôr olúpať a potom variť najmenej štyri hodiny.
Rastlinný olej je možné nahradiť kuracím tukom.Ukáže sa veľmi chutné hrachové pyré. Pripadá mi to ako s mäsom. Vyskúšajte to a nebudete ľutovať. Hrachové placky sú ešte chutnejšie, ak si pripravíte cesnakovú omáčku. Za týmto účelom nastrúhame 3 strúčiky cesnaku na 100 ml vody a pridáme trochu petržlenovej vňate, necháme zovrieť, prepasírujeme a posypeme koláče.
Ak sa vám cesto napriek tomu prilepí, potom si ruky namažte rastlinným olejom a nevyvaľkajte ho valčekom, ale jednoducho ho vymieste dlaňou, dajte pyré dovnútra a okraje zatvorte oboma rukami.
Ak sa budete držať receptu, budete maťdostanete veľmi chutné koláče s hráškom. Vyprážané sa ukážu ako mastnejšie ako pečené. Ale obidve sú svieže, krásne a veľmi chutné. Preto varte koláče podľa vlastného uváženia, prosím, a prekvapte svoju domácnosť!
