Najvyberanejšie a najchutnejšie recepty z jahňacieho mäsa. Takéto jedlá môžu byť slávnostné aj ako bežná večera alebo obed.
Jahňacie so zeleninou a sušenými slivkami
zloženie:
Jahňacie mäso musí byť nakrájané na rovnaké kúskymalá veľkosť. Olúpte zemiaky, potom nakrájajte na štvrtiny. Mrkvu treba tiež očistiť, poriadne umyť a nakrájať na plátky. Teraz vložte mäso do hrnca a nalejte asi 2,5 litra vody, po ktorej musíte pridať soľ, bobkový list, korenie, petržlenovú vňať. Toto všetko povarte, potom hodinu duste na miernom ohni. Na konci tejto doby vyberte z panvice petržlen a bobkový list.
Teraz pridajte do vývaru nakrájané zemiaky.Paralelne rozohrejeme panvicu s olejom a orestujeme mrkvu. Potom ho pridáme k mäsu a zemiakom na panvici. Zeleninu varte s mäsom, kým nie je úplne uvarená. Medzitým si umyjeme sušené slivky a nasekáme ich nahrubo. Pridajte ho k mäsu so zeleninou a ešte pár minút povarte. Potom panvicu odstavte z ohňa a nechajte chvíľu povariť, jahňacie so zeleninou a sušenými slivkami je hotové! Miska sa naleje na taniere a podáva sa horúca.
Jahňacie so zeleninou v kotlíku
Pre varenie budete potrebovať:
Najprv musíte jahňa opláchnuť a osušiťpomocou uteráka. Potom mäso vložíme do predhriateho kotla s olejom (5 l) a opečieme ho zo všetkých strán. V takom prípade posypte jahňacie mäso soľou, korením a korením. Teraz vyberte mäso z kotla a vložte doň nakrájané stonky zeleru a nakrájanú cibuľu. Keď je zelenina osmažená, pridáme opäť mäso. Teraz dajte paradajky do kotla, zalejte vývarom a povarte. Potom všetko dusíme asi 25 minút na strednom ohni.
Medzitým musíte nakrájať repku a zemiakykúsky a pridajte ich do kotla. Zeleninu dusíme na jahňacine, kým nie je všetko uvarené. Zatiaľ čo sa jedlo dusí, musíte v malej miske zmiešať múku a vodu (2 polievkové lyžice polievkovej lyžice) a touto zmesou vyliať jahňacie mäso. Potom pridáme hrášok a dusíme 7 minút.Citrónovú kôru nasekáme mixérom. Pred podávaním je jahňacie so zeleninou posypané citrónovou kôrou a bylinkami. Dobrú chuť!
Jahňacie s paradajkami
Na prípravu tohto jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:
Všetka zelenina musí byť dôkladne umytá, poktoré nakrájame na kocky alebo kúsky približne rovnakej veľkosti. Teraz je potrebné ich vyprážať na rastlinnom oleji 5-7 minút. Potom pridáme nasekaný cesnak. Vyprážanú zeleninu odložte na jednu stranu, pretože sa bude podávať na samom konci spolu s mäsom uvareným v rúre.
Jahňacie mäso musí byť nakrájané na kúsky a premiešanéso všetkými vyššie opísanými ingredienciami na výrobu marinády. Mäso by malo byť marinované 18 minút. Za týmto účelom jahňacie mäso dobre nastrúhame s uvarenou marinádou.
Keď je jahňacie mäso dobre marinované, potrebujeteKúsky mäsa poukladajte na dosku a na ne poukladajte nakrájané kolieska paradajok. Teraz prikryjeme fóliou alebo fóliou na pečenie a zabalíme. Kúsky mäsa dáme na plech a pečieme pri 210 stupňoch asi 18 minút. Keď je jahňacie so zeleninou pripravené, musíte ju položiť na jedlo a ozdobiť ju zeleninou, petržlenovými vetvičkami.
