Plnené papriky sú chutné jedlo.Môže sa pripraviť na slávnostný stôl a na každodennú večeru. Predpokladá sa, že ide o nezávislé jedlo, ktoré nevyžaduje prílohu, ale v Rusku je stanovené takto: ak ide o hostinu, potom o horu! Dnes vám povieme, ktorá príloha je najlepšia pre plnené papriky.
Teraz radšej ženy v domácnosti radšej pečú neždusené papriky, pretože sa ukazuje rýchlejšie. Dnes ich však dusíme v omáčke s prílohou, ľahkou a chutnou. Prílohu k plnené paprike, ktorej recept je jednoduchý, zvládne aj nováčková hosteska:
Výsledná miska sa musí položiť hlbokov nádobe, položte naň plnené papriky, pridajte vodu alebo zmiešajte mlieko so zakysanou smotanou. Nasaďte na miernu teplotu a duste, kým sa neuvarí. Pripravené na plnené papriky pripravené! Receptúru je možné zmeniť, pridať ďalšiu zeleninu, napríklad cuketu.
Podávame papriku s prílohou cibule, mrkvy a paradajok, posypané čerstvými bylinkami.
Vynikajúcou prílohou pre plnené papriky sú šťouchané zemiaky, pretože zelenina, mäso a zemiaky sú perfektnou kombináciou.
Keby boli papriky dusené v omáčke, bolo by vynikajúce naliať zemiaky s touto omáčkou, a ak by boli pečené v rúre bez omáčky, mohlo by to byť trochu suché. Preto pripravte lahodnú omáčku na šťouchané zemiaky.
Tavte v panvici alebo z iného kovumaslo v miske, smažte na ňom nasekanú papriku (najlepšie červenú, omáčka bude mať príjemnú farbu). Keď je kôra mäkká, pridajte do nej krém s nízkym obsahom tuku alebo mlieko. Keď sa zmes uvarí, posypeme trochou múky tak, aby omáčka nebola taká tekutá, pridajte korenie, najlepšie je „Maggie 10 zelenina“ alebo iné korenené korenie, pokiaľ nie je soľ, potom pridajte soľ.
Výsledná zmes sa mierne ochladí a pomelie sa mixérom, aby sa vytvorila omáčka a korenie sa zmení na kašu.
Teraz zvážte prílohu k plnené paprike. Nižšie uvedený recept zemiakovej kaše.
Zemiaky umyte a povarte pridaním soli.Po úplnom uvarení koreňovej plodiny vypustite vodu, pridajte maslo, mlieko alebo smotanu, rozdrvte v mixéri alebo rozdrvte v mixéri.
Každú porciu zemiakovej kaše nalejte touto omáčkou a na tanier dajte plnené papriky.
Túto omáčku môžete použiť na akékoľvek zeleninové, zemiakové a mäsové jedlá. Nie je vhodné na cestoviny.
Zemiaky sú bez ohľadu na to alebo nie, sú perfektnou prílohou pre plnené papriky. Recept na jej prípravu je jednoduchý. Vyskúšajte túto možnosť.
Zemiaky, pokiaľ možno mladé, sa dobre umyjú a pol hodiny namočia do veľmi studenej vody. Olúpeme, ak je to potrebné, nakrájame na polovice.
Zemiaky nalejeme vodou, zapálíme. Soľ iba vtedy, keď je takmer pripravená, inak sa rozpadne a neesteticky vyzerá na stole.
Keď sú zemiaky pripravené, vypustite vodu, panvicu nezakrývajte vekom, aby sa jedlo nepotilo.
Maslo roztopte na panvici, nakrájajte naňho nakrájaný cesnak. Olej by mal stačiť na naliatie dostatočného množstva zemiakov.
Na prílohu nalejte cesnakové maslo, posypané zemiaky kôprom a petržlenom.
Asi pol kilogramu zemiakov sa musí umyť a ošúpať, nakrájať na tenké kruhy, nie viac ako päť milimetrov.
Plech na pečenie musí byť namazaný maslom a jemne nastrúhaným cesnakom. Potom rozotrite okrúhle zemiaky.
Do pol litra mlieka musíte pridať jedno kuracie vajce, trochu korenia, soľ a dvesto gramov strúhaného tvrdého syra.
Nalejte zemiaky so zmesou a pečte asi štyridsaťminút. Miska znovu posypte tvrdým strúhaným syrom (asi sto gramov). Pečieme ďalších 10-15 minút, kým nezískate chutnú zlatú kôru. Toto je úžasná príloha pre plnené papriky! Recept je vhodný pre iné mäsové pokrmy.
K plnenej paprike je vhodný aj obyčajný zeleninový šalát z kapusty, uhoriek, paradajok a inej zeleniny. Toto jedlo sa nehodí k cestovinám.
Ak v mletom mäse nie je ryža, potom sa táto zvláštna obilnina môže variť ako príloha. Ale stále je lepšie plnkou papriky miešať mleté mäso s varenou ryžou, bude to oveľa chutnejšie.
Bon chuť k jedlu všetkým!
