Každý rok v záhradách Rusov dozrievanespočet zeleniny, takže ženy v domácnosti sa musia učiť stále viac a viac nových receptov. V tomto článku sa dozviete, ako pripraviť sviatočné občerstvenie od cukety a prekvapiť hostí originálnymi pokrmami.
Vyprážaná cuketa s paradajkami a syrom
Toto jedlo je možné nahradiť slávnostným stolomtradičné sendviče. Ak nejete chlieb alebo držíte diétu, potom určite oceníte kombináciu mäkkého syra a zeleniny. Predjedlo z cukety na slávnostný stôl je pripravené nasledovne:
- Olúpte dve mladé cukety a nakrájajte na dostatočne tenké krúžky. Polotovary osolíme a počkáme, kým nevypustia šťavu.
- Kruhy ponorte do múky a opražte na rastlinnom oleji do zlatista.
- Na každú stranu každého kúska rozložte zmes majonézy a strúhaného cesnaku, potom plátky poukladajte na veľkú plochú misu.
- Paradajky nakrájame na kolieska a poukladáme na cuketu.
- Syr Adyghe alebo syr feta nakrájajte na tenké plátky a prikryte nimi vrch každého sendviča.
Hotové predjedlo ozdobte čerstvými bylinkami a podávajte.
Cuketové rolky s mäsom
Skúste uvariť originálne a chutnéjedlo z kuracieho mäsa a čerstvej zeleniny. Sme si istí, že vaša rodina ocení vaše úsilie a dokonca vás požiada, aby ste pripravili rožky na pravidelnú večeru. Ako sa pripravuje predjedlo z cukety na sviatočný stôl?
- Vezmite kuracie prsia (asi 300 gramov), nakrájajte na tenké prúžky a zľahka rozšľahajte.
- Pripravené filé by malo byť solené, korené a postrúhané strúhaným cesnakom. Nechajte kurča marinovať pol hodiny.
- V tejto dobe môžete začať pripravovať zeleninu. Aby ste to dosiahli, vezmite si mladú cuketu, ošúpte ju a nakrájajte na tenké a dlhé prúžky.
- Zapnite rúru, plech vyložte pergamenom na pečenie, povrch vymastite rastlinným olejom a poukladajte naň cuketu.
- Polotovary osolíme, pokvapkáme olejom a vložíme na päť minút do rúry, aby zmäkli.
- 50 gramov tvrdého syra nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Vyberte zeleninu z rúry, potrite ju majonézou alebo inou omáčkou a posypte ju talianskymi bylinkami.
- Na každý pás cukety položíme kúsok kuracieho filé a na vrch posypeme syrom. Polotovary stočte do roliek a zaistite ich drevenými špajľami.
- Vložte občerstvenie do rúry a varte asi pol hodiny.
Predjedlo z cukety na sviatočnom stole
Toto slané jedlo chutí ako kórejské kyslé uhorky. Preto je takéto predjedlo ideálne pre silné nápoje a určite si ho vaši hostia zapamätajú. Recept:
- Jedna cuketa, predtým olúpaná a vycentrovaná, nastrúhajte na dlhých pásikoch na strúhadle kórejskej mrkvy.
- Čajovú lyžičku koriandra a čierneho korenia (podľa chuti) zomelieme maltou.
- Predhrejte si panvicu, nalejte do nej tri lyžice rastlinného oleja, pridajte korenie a po jednej čajovej lyžičke soľ a cukor.
- Päť strúčikov cesnaku dajte cez lis alebo nasekajte nožom a potom ich popučte cuketou a tromi polievkovými lyžicami jablčného octu.
- Spojte ochladený olej s korením s pripravenou zeleninou, jemne premiešajte a pošlite marinovať do chladničky na niekoľko hodín.
Cuketa v tvarohovej kôrke
Toto ľahké jedlo sa varí veľmi rýchlo. Ak chcete prekvapiť svojich hostí, potom zistite, ako je pripravené cuketové predjedlo na slávnostný stôl:
- Dve mladé cukety nakrájame na tenké plátky.
- Jedno kuracie vajce zmiešajte s 30 gramami mlieka, soľou a korením podľa chuti.
- 50 gramov ľubovoľného tvrdého syra nastrúhame na jemnom strúhadle a zmiešame s rovnakým množstvom strúhanky.
- Každý kruh ponorte do múky, ponorte do vaječnej zmesi a vyvaľkajte v strúhanke.
- Plech vyložíme papierom na pečenie,posypeme ju rastlinným olejom, rozložíme cuketu. Predjedlo vložte do predhriatej rúry, povarte ho sedem alebo osem minút, potom ho preklopte na druhú stranu.
Predjedlo „Svokrin jazyk“
Navrhujeme vyskúšať ďalšie pikantné predjedlo vyrobené z cukety. Recept na jedlo:
- Dve malé cukety pozdĺžne nakrájajte na tenké prúžky. Posypte ich soľou a odložte na pár minút.
- 100 gramov mäkkého syra nakrájajte na tenké a dlhé plátky.
- 100 gramov majonézy zmiešajte s nakrájaným alebo prelisovaným cesnakom (podľa chuti).
- Dve paradajky nakrájame na kolieska.
- Šľaháme štyri kuracie vajcia a dochutíme soľou.
- Každý strúčik cesnaku ponorte do múky, ponorte do vajca a opečte z oboch strán na rastlinnom oleji do zlatista.
- Horúce „jazyky“ dajte na papierový obrúsok a potrite omáčkou. Na jednu stranu plátku dajte paradajku, na druhú syr a celú štruktúru posypte nastrúhanými bylinkami.
- Polotovary stočte do rolády, napichajte ich špáradlami a dajte na misku.
Ako vidíte, môžete si pripraviť veľa originálnych predjedál. To všetko je vynikajúce. Z cukety a minimálnej sady výrobkov sú jedlá, ktoré oslovia celú vašu rodinu a hostí.
