Huba s vypuklou okrovou čiapočkou respgaštanovohnedá s malými hnedými šupinkami, svetlejšími taniermi a hnedožltou, tenkou, často zakrivenou nohou-to je medovka. Keď narastie, film, ktorý spája okraj čiapky s nohou, sa odlomí a zanechá na nohe stopu vo forme prsteňa. Mnoho ďalších húb je podobných medovým hubám, niektoré z nich sú jedovaté. Jedna vec je dobrá, že červy nejedia medové huby. A budeme, je vynikajúci!
Potešenie pre žalúdok
Recept na nakladané medové agariky sa nedá vôbec nazvaťľahké. Ale je celkom možné zvládnuť prípravu aj pre neinvestičného milenca. Huby zoradené podľa veľkosti sa musia dôkladne opláchnuť: nie je dobré, ak vašim hosťom zrazu chrumká piesok na zuboch. Potom musíte uvariť medové huby. Majte na pamäti, že nie každý recept na domáce huby je bezpečný, dodržiavajte všetky odporúčania, krok vľavo je otrava, vpravo je smrteľný výsledok. Na každých 10 kilogramov húb musíte zobrať jeden a pol litra vody, priveďte k varu, pridajte kyselinu citrónovú - 3 - 5 gramov a za stáleho miešania varte, pričom odstráňte vzniknutú penu. Keď sa všetky huby začnú usadzovať na dne a vývar sa stane transparentnejším, pridajte pár suchých klinčekov, bobkový list, nové korenie, muškátový oriešok. Varte ďalšie 3 minúty, potom huby vyhoďte do cedníka a čo najskôr vychladnite a sceďte vývar - bude potrebný na nalievanie. Hlavnou vecou je zachytiť okamih, keď sú huby pripravené. Nedovarené bude kyslé a prepečené nebude chutiť.
Teraz, v skutočnosti, recept
Za 10 litrové plechovky nakladaných húb vybudete potrebovať: medové agariky - 6 kilogramov, asi 2,5 litra marinádovej plnky, 100 gramov soli, 75 gramov cukru, asi 40 gramov 80% kyseliny octovej, 5 gramov kyseliny citrónovej. Rozložte na sterilizované poháre: 10 hráškov nového korenia, 10 tyčiniek klinčekov, 5 bobkových listov, 2-3 g muškátového orieška, 10 strúčikov cesnaku. Cesnak je možné nakrájať na niekoľko kúskov pre intenzívnejšiu chuť. Potom sa varené huby položia na brehy a pokryjú sa vriacou náplňou. Plechovky stačí prikryť viečkom, pretože to nie je celý recept na nakladané huby. Plechovky inštalujeme do nádoby s vodou siahajúcou až po „plecia“ každej plechovky a sterilizujeme pri 100 stupňoch. Od okamihu varu by sa medové huby mali sterilizovať 30 minút. Potom viečka zrolujeme, plechovky obrátime na ďalšiu sterilizáciu viečok a necháme vychladnúť. Teraz je recept na nakladané huby úplne zvládnutý.
Nakladané huby jedzte viac než len chlieb
Nakladané huby sa dokonca hodia k chlebuskvelé. Dokážu však viac. Riad z nakladaných húb nemôže len ozdobiť slávnostný stôl. Navyše, ani jeden nový rok sa nezaobíde bez nich. V rozľahlosti internetu sú kulinárske recepty s obrázkami k dispozícii v neobmedzenom množstve. Máme pre vás aj recept na agariky z nakladaného medu, s ktorým sa nehanbíte pridať k gurmánom a milovníkom húb.
Dovolenkový šalát
Budete potrebovať: téglik nakladaných medových húb, zväzok zelenej cibule, 300 gramov šunky, 3 stredne veľké zemiaky, uvarené v uniformách, 3 vajíčka uvarené natvrdo, majonézu.
Do hlbokej misky poukladajte nasledujúce vrstvy.výrobky: celé huby, nemusíte ich krájať, na nich - sieťka majonézy, zelená cibuľa plus sieťka majonézy, šunka, na kocky nakrájané, na to - sieťka majonézy, zemiaky nakrájané na kocky so sieťou majonézy, najemno nakrájané vajíčka - na nich je majonéza hustejšia ... Teraz vložte misku na niekoľko hodín do chladničky, aby nasiakla. Misku prikryjeme väčším tanierom a pred podávaním obrátime. Šalát vyzerá veľmi chutne a veľmi chutne. Dobrú chuť!
