Reštaurácie často servírujú šaláty so syromAdygei. Jedná sa o veľmi chutné a zdravé jedlá. A prečo? Pretože v ich zložení je mäkký syr z pasterizovaného čerstvého mlieka. Tento výrobok obsahuje veľa vitamínov a esenciálnych minerálov.
Vzhľadom na neutrálnu chuť (v porovnaní so syrom alebo talianskym hosťom - feta) je kaukazský syr farebným doplnkom k šalátom v štandardnej aj vyprážanej forme.
Ak vás tento produkt zaujal a chcete si doma pripraviť šaláty so syrom Adyghe, prečítajte si článok ďalej.
Na prípravu bude potrebné:
• syr - 120 gramov;
• múka (pšenica alebo raž) - tri položky. lyžice;
• olej (je lepšie zvoliť olivový olej) - 1 polievková lyžica. lyžice;
• paradajka a uhorka;
• polovica cibule;
• zväzok čerstvého šalátu;
• píniové oriešky - 120 gramov.
Príprava šalátu
1. Najskôr si nakrájajte kúsok syra na malé kocky, ktoré rozvaľkajte v múke a opečte na horúcej panvici.
2. Paradajku a čerstvú uhorku nahrubo nasekáme a pridáme k cibuli (nakrájanej na pol krúžky).
3. Natrhajte zväzok čerstvého a šťavnatého šalátu na veľké kúsky a vložte do šalátovej misy, pohodlne na ňu poukladajte nakrájanú zeleninu, na ktorú posypte vyprážaný syr a orechy.
4. Odporúča sa naplniť jedlo omáčkou z aromatického olivového oleja, pravého balzamikového octu, čerstvého cesnaku a soli.
Šalát „Adyghe syr s paradajkami“ vás poteší tou najjemnejšou chuťou. Na varenie budete potrebovať:
• čerstvý syr Adyghe - 100 gramov;
• kuracie vajce;
• múka - 5 lyžice. lyžice;
• šampiňóny - asi 200 gramov;
• olivový olej - dve polievkové lyžice. lyžice;
• talianske bylinky - dve štipky;
• cherry paradajky - 15 kusov;
• čerstvá uhorka;
• sójová omáčka - jedna polievková lyžica. lyžica.
varenie
1. Kuracie vajce rozšľaháme so soľou, potom pridáme korenie. 100 gramov syra Adyghe (nakrájaného na kocky) ponorte do voňavej vaječnej kaše, potom ju rozvaľkajte v múke a osmažte na rozpálenej panvici.
2. Rýchlo hnedé tenké plátky šampiňónov na panvici na troške olivového oleja, dochuťte talianskymi bylinkami.
3. V šalátovej miske (alebo po častiach) zmiešajte na polovicu nakrájané 15 cherry paradajok, „opálený“ syr, čerstvé uhorky a šampiňóny. Harmonicky dochutíme sójovou omáčkou.
Rukola vyzdobí tie najvyberanejšie šaláty syrom Adyghe. Okrem toho miske dodá určitú príchuť. Ponúkame vám recept na prípravu takéhoto jedla. Na varenie budete potrebovať:
• syr - 150 gramov;
• zväzok voňavej rukoly;
• olej (najlepšie olivový) - 1 polievková lyžica. lyžica;
• paradajka - 5-6 kusov;
• reďkovka - 3 kusy;
• zrelá limetka (šťava);
• píniové oriešky - 100 gramov.
Proces varenia
1. Trs šťavnatej rukoly natrháme na stredné kúsky, 5-6 červenostranných paradajok nakrájame na nie veľmi veľké kúsky (ak je čerešňa - nakrájame na polovicu nožom).
2. Tri čerstvé ružové reďkovky nakrájajte na krúžky, pridajte k nim 4 plátky čerstvého syra.
3. Zmes posypeme zrelou limetkou a maslom, do rozmixovaného „kolektívu“ pridáme hrsť píniových orieškov a rasce.
Toto jedlo je nielen zaujímavé, ale aj chutné. Na varenie budete potrebovať:
• syr - 150 gramov;
• tvrdé rezance - 150 gramov;
• klobásy - 4 kusy;
• olej (ľanové alebo olivové) - 1 polievková lyžica. lyžica;
• cibuľa -0,5-1 ks .;
• reďkovka - 15 ks;
• mäsový vývar a ocot (balsamico) - 3 lyžice. lyžice;
• horčica, korenie, soľ a bylinky.
Proces varenia
1. Najprv musíte uvariť rezance. Potom treba dochutiť lyžicou olivového oleja.
2. Kým sa rezance ochladzujú, musíte uvariť štyri klobásy, ochladiť a nakrájať na veľké kusy.
3. Reďkovku nakrájajte na pomerne tenké prúžky, cibuľu na polkolieska, syr Adyghe buď nalámte alebo nakrájajte na stredné kocky.
4. Ďalej musíte vykonať tankovanie. Dá sa pripraviť z pár polievkových lyžíc čerstvého mäsového vývaru, troch polievkových lyžíc vínneho (alebo balzamikového) octu, čerstvo pripravenej horčice, soli a korenia.
5.Všetky ingrediencie dôkladne premiešame v šalátovej mise, zalejeme dresingom. Potom šalát so syrom Adyghe necháme v chlade vylúhovať (asi 30 minút). Pred podávaním ozdobte majstrovské dielo zelenou cibuľkou, veľkou petržlenovou vňaťou alebo vetvičkami kôpru.
Šaláty so syrom Adyghe budú skveléharmonizujú s pikantnými omáčkami na kari a neutrálnymi s prídavkami talianskych alebo francúzskych byliniek. Pre farebné a aromatické zloženie môžete do omáčky pridať lístky čerstvej mäty alebo kolieska hrozna.
Podávajte takéto šaláty s bielym vínom. Také jedlá sa hodia k pivu.
Teraz viete, ako pripraviť šalát so syrom Adyghe. Povedali sme vám recepty na toto jedlo, zostáva ich preložiť do reality. Šťastné kulinárske experimenty!
