Знате како брзо направити укусну супу заручак без употребе обичног шпорета? Можете ли додирнути горионик на коме се пре неколико секунди кувало нешто јестиво? Не, ово није трик и нисте у циркусу, ово је висока технологија, а ви сте у кухињи. Ово захтева индукциону плочу за кухање. Ради на принципу електромагнетне индукције. Овај принцип је прилично раширен, његов ефекат се може видети на сваком кораку, на пример, трансформатор. И крајем прошлог века, бесконтактни пренос струје дошао је у кухињу. Сада такве уређаје производе многи произвођачи кућних апарата, на пример, АЕГ, Босцх, Ханса и други.
Индукциона плоча такође радипринцип трансформатора. Индукциони калем, који је примарни намотај смештен испод површине плоче, кроз њега проводи електричну струју. Секундарни намотај је посуђе на шпорету. Дно посуђа под утицајем индукције се загрева, а истовремено и храна која се у њему налази. Истовремено, пренос топлотне енергије се не врши, па самим тим нема губитака топлоте. Што се тиче ефикасности, индукцијски шпорет се значајно разликује од осталих врста шпорета, јер је грејање брже, а ефикасност већа и једнака 90%.
Индукциона плоча захтева применупосебна јела која могу радити на принципу феромагнетике, односно гвожђа, што значи да посуде од алуминијума или бакра нису погодне за то. На таквој индукционој плочи ствара се топлота ако на њој има посуђа. Такав панел аутоматски открива присуство посуђа, а у одсуству се искључује.
Индукциона плоча се мало разликује од керамичке. Сличан изглед, исти контролни панели на додир. А индукциони калеми су сакривени у кућишту.
Снага индукционих плоча такође се разликује од50 до 3500 вати. А може се променити у зависности од потребе, за коју постоји много начина. Индукциона плоча за кухање омогућава вам подешавање температуре кувања до степена и температура се тренутно мења. Такође индукцијски штедњаци имају своје карактеристичне карактеристике у поређењу са конвенционалним. Поред већ набројаних, постоји и појачивачка функција, која повећава интензитет грејања преносећи снагу са једне плоче на другу смањивањем снаге друге. Ова функција је корисна када треба да кувате у великој шерпи.
Поред корисних функција, индукционо кувањепанел има пуно предности. Брига за такву плочу за кухање је врло једноставна, довољно је површину обрисати крпом, јер током кувања храна не гори, јер горионик остаје хладан. Такође, таква пећ је врло ефикасна са сигурносне тачке гледишта, јер нема отворене ватре и врућих горионика.
Индукциона плоча има и своје недостатке. Такви панели се не смеју постављати преко уређаја са металним површинама.
Како повезати плочу за кухање која радина принципу индукције? Уградња ове врсте плоча за кухање врши се на исти начин као у случају класичних грејних елемената, али уз резерве. Уз сву једноставност употребе, индукциона плоча је озбиљан уређај и захтева одговарајуће поштовање. Током уградње потребно је обезбедити потребне услове за уклањање врућег ваздуха. То је због чињенице да индукцијске плоче за кухање троше пристојну количину енергије, а вентилатор је инсталиран за хлађење дна плоче. С тим у вези, приликом постављања такве површине потребно је оставити вентилационе празнине у складу са упутствима.
Улагањем у куповину такве јединице добићете поузданог асистента који ће побољшати квалитет припреме хране, као и уштедети време и енергију.
