Комбинација кокоса и чоколаде је мало вероватно да ће отићисвима равнодушним, а популарност Боунти барова је директан доказ за то. Међутим, састав ове посластице изазива страх због своје бесконачности – периодни систем би поцрвенео од стида и зависти. Како репродуковати ове слаткише код куће и задовољити своје вољене, како направити торту за награду, рећи ћемо у овом чланку.
Да направим Боунти посластицукување код куће, није потребна посебна храна или вештине кувара. Само се придржавајте рецепта испод и бићете пријатно изненађени резултатом.
Састојци:
Од овог сета производа добићете око 30 комада слаткиша, по жељи можете смањити / повећати дозе.
Дакле, припремамо "Боунти" код куће. Рецепт је невероватно једноставан:
1. Беланце сипајте у посуду отпорну на топлоту, додајте им со и шећер и ставите у водено купатило. Мешајте пјењачом док се шећер потпуно не раствори.
2. После тога склоните протеине са ватре, додајте им кокосове љуспице и брашно, добро промешајте до глатке, покријте прозирном фолијом и ставите у фрижидер најмање 2 сата.
3. Загрејте рерну на 165-170 оЦ, обложите лим за печење пергаментом за печење или силиконском простирком.
4. Кокос-протеинску масу слепите у куглице величине ораха (можете веће или мање - по жељи). Ставите их на припремљен плех и пеците 20-25 минута.
5. Готове кокосове бланке потпуно охладите.
6. Растопите чоколаду у воденом купатилу, избегавајући прегревање. Додајте уље, мешајте док не постане глатко.
7. Умочите кокосове колачиће у чоколаду, користећи виљушку.
8. Ставите готову посластицу на решетку или силиконску простирку док се не стврдне.
Чим се глазура стврдне, Боунти бомбони код куће, чији је рецепт тако једноставан, спремни су! Обрадујте своје вољене.
У наставку ћемо дати рецепт за комплетну торту са свимслојева које би требало, али за његову припрему потребно је много времена и труда. И врло мало људи жели да се пече лети због сталне врућине. Како бити? Направите лење колаче без печења! На пример, користите „принцип тирамису“, односно направите крему, користите готове колачиће и сложите их до горког краја. Дакле, шта је потребно да се направи лењи колач за награду код куће? Рецепт подразумева употребу следећих производа:
Сви производи су засновани на калупу пречника 24-25 центиметара.
Рецепт за домаћу Боунти торту одличан је пре свега по својој креми.
1. За то помешајте млеко, жуманца, скроб, шећер (1), кокосове љуспице (1) док не постану глатке, ставите на тиху ватру и кувајте до кључања уз стално мешање.
2. Добијени крем прекријте прозирном фолијом и потпуно охладите.
3. Помешајте 10% павлаке са шећером (2) и какаом, загрејте док се шећер не уједначи и потпуно раствори. Охладите. Ово је ваш сируп за импрегнацију.
4. Нарендајте чоколаду.
5. Умутити крему од 33% док не постане хрскава.
6. Крем и маскарпоне сјединити до глатке, па лагано умешати шлаг, одржавајући масу прозрачном. По жељи и могућности сипајте румом.
7. Пар кашика кокосовог крема ставите у калуп (најбоље раздвојен), танко премажите.
8. Чоколадне колачиће натопите чоколадним сирупом и ставите на крему, пазећи да то урадите што је могуће чвршће.
9. Прелијте 1/3 креме.
10. Поспите половином рендане чоколаде.
11. Замените слој кекса натопљеног сирупом и поступите као што је горе описано док крема не понестане.
12. Ставите калуп за торту у фрижидер на 2-3 сата, а затим извадите посластицу, украсите кокосом (2) и послужите.
И ево га - самодовољног, укусног, издашног колача који се лако припрема, док га сви воле. За десерт пречника 24 центиметра узмите следеће количине хране:
Бисквит:
Крема:
Глазе:
Овај рецепт за торту "Боунти" (неће бити тешко припремити ово ремек-дело кулинарске уметности код куће) је прилично једноставан, по жељи, почетник може да се носи са њим.
1. За бисквит загрејте рерну на 180 Ц.
2. Дно посуде обложите пергаментом за печење.
3. Одвојите беланца од жуманаца. Умутити беланца са сољу и шећером док не постану јаки.
4. Без престанка мућења додавати једно по једно одложена жуманца.
5. Искључите миксер, просијте какао брашно у масу од јаја и лагано мешајте кашиком, померајући руку нагоре.
6. Ставите тесто у припремљену посуду и пеците око пола сата док се не узоркује на сувој чачкалици.
7. Ставите посуду наопако на жичану полицу и оставите да се охлади.
8. Охлађени бисквит извадити из калупа, умотати га у пластичну фолију и оставити да одстоји на хладном и сувом месту 6-8 сати.
9. Бисквит прережите по дужини на 3 торте.
10. За крему помешајте млеко, путер и шећер у шерпи, загрејте док се путер не отопи.
11. Додајте кокосове пахуљице, смањите ватру на малу и кувајте, непрестано мешајући, 10 минута.
12. Потпуно охладите.
13. Да бисте саставили Боунти торту код куће (рецепт, иако дугачак, али некомпликован), ставите једну од торти на посуду и заситите је кремом.
14. На врх ставити половину фила од кокоса, притиснути другом кором.
15. Засићите кремом.
16. Изложите преостали фил. Одозго притиснути последњом кором.
17. Заситити.
18. Оставите да одстоји у фрижидеру 3-4 сата да се стегну сви слојеви.
19. За глазуру истопите чоколаду у воденом купатилу, додајте биљно уље и мешајте док не постане глатко.
20. Нежно прелијте глазуру преко торте и вратите је у фрижидер. Када се глазура стегне, посластица се може послужити.
То је све, схватили смо како направити "Боунти" код куће. Можете одабрати било који рецепт, у зависности од ваших жеља и вештина.
