Питање како направити мастикс код куће, захваљујући авантуристичким аматерским посластичарима, има много одговора. Можете одабрати свој омиљени начин.
Степ-би-степ рецепт. Како од мастике марсхмаллов?
Такая пластичная масса хорошо подойдет для декорације торти, као и остале кондиторске производе. Ови мекани, прозрачни слаткиши, који се називају и жвакални сљезови, продају се у било којој трговини по тежини или пакирању. Они ће нам помоћи да нађемо одговор на питање: "Како направити мастикс код куће?" Препоручљиво је пронаћи двобојну. Дакле, боја ће бити униформнија. За узорак узмите седам средњих бомбона (ова количина је приближно једнака садржају малог паковања). Потребно је ставити посуду, сипати кашику лимуновог сока и 20 гријати у микровалну. Излагање топлоти и киселини претвара марсхмалловс у пластичну вискозну масу. Сада ће се лако претворити у мастикс. Будите сигурни да вам је потребан шећер за залеђивање - шећер не одговара. Треба га сипати у здјелу сљезова на око, ометајући равну лопату. То ће бити много теже са вашим рукама, јер је маса веома лепљива. Мешајте док се лопатица за рамена не веже. Након тога, ставите масу на сто, сипајте шећер у праху и умијешајте је рукама (као што се тијесто умијеша на слој брашна). Лепљива мастика неће изгубити, али ће постати еластичнија. Осећат ћете да већ можете из њега извући.
Када се то догоди, уместо шећера у прахупосипајте скроб на сто, разваљите мастику са куглицом што је могуће мање. Претходно печени колач, који ћете украсити, извадите из фрижидера и четком са воћним сирупом. Његова површина треба да постане лепљива, али не превише мокра (иначе ће се мастик омекшати). Треба га покрити масом за колаче, поравнати рубове и уредити. Сада знате како направити мастикс код куће. Ово је основни рецепт и боље га тренирајте. Ако већ имате сличну основну методу, пређите на то како направити мастикс од белог слеза (жвакање) уз додатак додатних састојака. Ово не само да ће диверзификовати боје, већ ће пронаћи и жељену текстуру која ће вам одговарати.
Како направити мастикс код куће уз додатак маслаца и чоколаде
Возьмите стограммовый пакетик маршмеллоу, слатки крем маслац (1 кашика. л.) и шећер у праху. Тачну количину последњег састојка, као што можете видети из горњег рецепта, тешко је прецизирати. Боље је узети најмање 400 г, онда нећете морати да трчите за додатак. Можете користити и квалитетне боје за храну. Загреј марсхмалловс у микровалној са уљем - то ће трајати 10-15 секунди. Када се маса зноји и повећа у волумену (то ће се догодити због присуства гелирајућих компоненти у жвакању бијелог сљеза), треба га мијешати са шећером у праху, додајући посљедњих 50 г порција. , можете наставити са формирањем фигура или премаза за торту.
