Тренутно, узимајући у обзир загађење нашегокружење, веома тешко је набавити организму све потребне витамине и аминокиселине. Један од најједноставнијих и најефикаснијих начина за то је јести сирово свеже поврће или воће. Али као што наука доказује, многи витамини и аминокиселине које су корисне за тело садрже управо гљиве. Али само под условом да се гљиве једу сирове. Али које гљиве можете јести сирове ?!
Как известно, далеко не все грибы можно есть уопште! Многе од њих су врло опасне по људски живот. И много пута се дешавало да је узрок смрти управо тровање сировим гљивама. Стога. Ако одлучите да обогатите своје тело витаминима, протеинима и аминокиселинама које се налазе у гљивама, тада би требало да будете веома одговорни за то које гљиве можете јести сирове!
Пре свега, вреди приметити да гљиве не могу битидиректно се приписују ни поврћу ни воћу. У свом саставу ће више личити на месне производе. Ово је доказано након открића лецитина и гликогена у гљивицама, а ови елементи се налазе искључиво у животињском телу. Зато је гљиве тако тешко пробавити у стомаку. Стога сада постаје јасно зашто гљиве не препоручују јести ноћу!
Па ипак, упркос свему томе, питање „шта“можете јести сирове гљиве “, следи исти директан одговор - скоро све јестиве гљиве. Али то не значи да, научивши ове информације, морате одмах да покренете шуму, покупите гљиве и одмах их поједете на лицу места !! Треба имати на уму да нису све јестиве гљиве доброг укуса. Неки од њих, по мирису, неће бити нимало пријатни, али што се тиче укуса, све је обрнуто. Печурка може бити јестива, врло атрактивног изгледа, али то не значи да ће бити иста и укуса. Међу гљивама се често налазе такви примерци да се због њиховог изгледа једноставно не дере по њима. Али када једном испробате ове гљиве, заувек ћете престати да обраћате пажњу на њих.
Али без обзира како се ради, пре процеса прикупљањаа јести гљиве, морате јасно знати које гљиве једу сирове? Пре свега, гљиве су сигурне сирове гљиве. Оне су једна од најчешћих гљива у народу. Шампињони се веома густо користе у прехрамбеној индустрији, али најчешће се могу видети сирови у салатама, на канапима или сендвичима. Такође, сирове гљиве, лекари препоручују укључивање трудница у исхрану. То је због чињенице да су гљиве богате азотним супстанцама и протеинима, које су неопходне за нормално здравље и развој будуће бебе.
И хоть в пищу можно употреблять практически все јестиве сирове гљиве, не смемо заборавити да свако људско тело може, на различите начине утицати на исту јестиву гљиву! Стога се немојте изненадити ако је неко, на пример, јео густу свињску печурку и то му се свидело. А онда, након тога, узмеш исту гљиву и од сировог изгледа добијеш страшну иритацију. Ово није необично! Све се објашњава чињеницом да је свака особа јединствена. Због тога не могу постојати два потпуно идентична организма који ће подједнако реаговати на исти производ. Постоји још једна важна тачка, коју ни у ком случају не треба заборавити! Када користите сирове гљиве, морате знати прихватљиву меру. Чак и уз јестиве гљиве, можете добити озбиљно тровање храном, што заузврат може бити фатално!
Dakle, kako se ispostavilo, čak i za jelo sirovogljive zahtevaju prisustvo sive materije u mozgu. I, ako ne možete sami da jasno odgovorite na pitanje "koje pečurke možete jesti sirove i u kojim količinama?", bolje je ne eksperimentisati, jer takve šale vrlo često završavaju tužnim posledicama!
