Припремите пуно укусних јела од мелоне, а нарочито укусне посластице: воћна салата, желе, сладолед, сорбет и џем. Сви ови слаткиши имају деликатан укус и изврсну арому.
Хајде да разговарамо о томе како направити џемперу и која друга јела може бити направљена од овог производа.
Рецепти.
Палете од мелоне. Јам.
За његову припрему, узмите:
Темељито оперите лубеницу у воду, очистите је одлупите и уклоните све семе. Месо сече на коцке мале величине и бланш их пет минута у врели води. Након тога, након одводње воде, исеците комадиће диње. Из воде и шећера припремите сируп и сипајте их охлађеним коцкама. Оставите сок од 7 сати. Затим је кувати на ватри, кувати две минуте, скинути са плоче и оставити на 5 сати. На крају овог времена, опет пробајте диње и оставите је да стане читаву ноћ (12 сати). После овога поново кухајте, додајте мало лимунске киселине и ванилина, пажљиво мијешајте масу и прелијте стерилизиране тегле.
Јам од мелоне и јабука.
За припрему, узмите:
Оперите дињу и јабуке добро.Обрежите кожу и уклоните семе. Исеците дињу на комаде и самељите је у блендеру. У емајлираној шерпи на лаганој ватри динстајте добијени пире са шећером док не почне мало да се згушњава. Не заборавите да скинете са пене.
Ољуштене јабуке исеците на ситне комаде исипати у џем. Поново прокувајте масу од диње и јабуке и оставите на шпорету још пет минута. Добијену слатку масу сипајте у тегле док је врућа.
Џем од диње и банане.
Да бисте је припремили, опскрбите се следећим производима:
Оперите дињу и исеците је на четвртине.Уклоните семе, кору, исеците пулпу на комаде. Пребаците кришке диње у посуду, прекријте шећером, покријте пешкиром и оставите да се инфузира преко ноћи. Затим пренесите слатку масу у шерпу, сипајте тамо лимунов сок, добро промешајте и кувајте смешу пола сата на лаганој ватри.
Исеците други лимун и банане на танке кришкекругове, које затим додајте у џем од диње. Кувати док воће не омекша и маса се не згусне. После тога склоните џем са ватре, мало га охладите и ставите у тегле.
Посуђе од диње није ограничено на слаткише. Од овог производа може се направити дивна салата. Мало људи зна да се диња и даље може кисели.
Кисела диња.
Узмите 1 литар воде, 1 литар сирћета (5%), 700 гр. шећер, кашика соли, 8 кашика меда, цимет, 10ком. каранфилић, пимент. Помешајте све састојке и кувајте маринаду.
Пресећи дињу на 2 дела, уклонити семе иодсећи кожу. Исеците пулпу на коцкице. Ставите кришке диње у тегле и прелијте претходно куваном охлађеном маринадом. Заролајте тегле и стерилишите их најмање пола сата и чувајте на хладном месту.
Салата са дињом, шпарогама и шунком.
За ово јело биће вам потребно:
Уклоните врхове шпарога и бланширајте у водиуз додатак мале количине шећера и соли. Печурке ољуштите и исецкајте, па их пржите на уљу (маслиновом). Диње исеците на коцкице. Шунка - у траке, које се затим смотају. Сипајте коњак у тигањ и испарите га за 1/3 дела, додајте уље на пољу, сачекајте док се не отопи и капните кап балзамичног сирћета. Ставите сос на тањир, а затим шпаргле, диња и шунка.
Јело је готово.
