Котлети су омиљена посластица многих људи.Хранљиви су, сочни и укусни. Међутим, многима досади монотонија посуђа. Због тога предлажемо да кувате котлете са скутом. Рецепт са фотографијом јасно ће показати како би наша јела могла изгледати.
Ово је врло укусно, и што је најважније, оригинално јело.Котлети су сочнији и нежнији. Могу се послужити уз прилог, сос или салату. Да бисте припремили тако јединствено јело, узмите 0,5 кг пилећег филета и исецкајте врло ситно. Ставите их у дубоку посуду.
У филе додајте два мала јаја и сецкано биље. То може бити першун, копар, лук и мала количина босиљка. Темељно мешајте, додајте сол и млевени црни бибер.
Када је млевено месо кувано, можете му додатисвјежи сир, нарибан кроз сито и 1 тсп. скроб. Тада ће се испоставити да су котлети бујни и без непотребних грудвица. Поново добро промешајте. Млевено месо за пилеће котлете са скутом је спремно.
Остаје да се формира. Наквасите руке водом. Затим обликујте пљескавице у било који облик који желите. Могу бити округле, овалне или правоугаоне. Све зависи од ваше маште.
Ставите тигањ на лагану ватру, загрејте биљно уље и пржите млевено месо са обе стране док не порумени.
Да бисте котлете учинили сочнијим и хранљивијим, морате се придржавати пропорција. Уситните два лука врло ситно. У исту посуду додајте рендани бели лук (2 каранфилића).
Уврните месо (0,5 кг) кроз млин за месо. У млевено месо додајте припремљену мешавину лука и белог лука. У исту посуду додајте 150 г свјежег сира.
Темељно мешајте. Да бисте млевено месо држали заједно, умутите 2 јаја. У смешу додајте зачине попут соли, млевене паприке, паприке, оригана.
Сада вам је млевено месо потребно да буде засићено кисеоником. Да бисте то урадили, потребно је да га врло добро избаците и оставите на страну неколико минута. Требали бисте добити густу месну куглу.
Ставите посуду на ватру, загрејте уље.Месне пљескавице обликујте са скутом у облику који вам се највише свиђа. Сада ставите у шерпу. Пржите са обе стране на лаганој ватри док не порумене.
Месним пљескавицама можете додати и разно поврће. Укус је јединствен. Када је млевено месо кувано, нарибајте на крупном ренде 1 велику тиквицу, која се мора додати млевеном месу.
Млетите за сочност и оригиналан укуспарадајз. Ставите их и у сирну масу и млевено месо. Добро месити. Можете да импровизујете и додате своје омиљено поврће. На пример, паприка различитих боја, карфиол или бели купус и други.
Да бисте спречили да се котлети не распадају током пржења, укуцајтеЈош 2-3 јаја. Протеини савршено држе месо и поврће заједно. Добићете врло укусне и оригиналне котлете. Могу се послужити са слатко-киселим или љутим сосом.
По укусу се ово јело веома разликује одПретходна. Има чак и другачији мирис. Рибљи колачи са скутом нису само сочни и нежни, већ и изузетно укусни. Да бисте припремили јело, биће вам потребан поллоцк или ослић. Риба мора бити ољуштена и уклонити све кости. Раставите га на филете и увијте кроз машину за млевење меса.
У засебну посуду ставите 200 г свјежег сира,умутите једно јаје у њега. Мешајте блендером да бисте добили хомогену масу без грудица. Тек тада можете додати млевену рибу. Окусите са зачинима. Ово је сол, мешавина паприке, паприке итд. Темељно измешајте и пустите да се смеша улије.
Сада обликујте пљескавице и пржите их са обе стране. Кора треба да буде златна.
Добићете рибље колаче са скутом, који се могу конзумирати не само врући, већ и хладни.
Ово јело је врло здраво.За кување ће вам требати 0,5 кг говедине. Потребно је млети кроз млин за месо. Исецкајте лук врло ситно и додајте млевеном месу, тада ће се показати сочнијим и ароматичнијим.
Уситните зачинско биље попут першуна, копра,босиљак. Да бисте котлетима додали посебну пикантност, нарибајте на ренде 2-3 г ђумбира и 2 каранфила белог лука. Млевено месо мора бити темељно гњечено и остављено на страну 15 минута.
Утрљајте скут (200 г) док не постане глатко, истуцитеједно јаје у њему. Добро промешајте да не бисте имали грудвице. Сада се свјежи сир може сипати у млевено месо. Мешајте, добро истуците. Тада ће котлети боље задржати облик.
Укључите рерну на 200 степени. Док се загрева, ставите папир за печење на плех и поставите формиране пљескавице.
За арому и укус можете одозго посути тврдим сиром. Ставите лим за печење у рерну на 30 минута.
Скута се не осећа у котлетима, али дајенезабораван сираст укус. Да бисте боље задржали облик, додајте гриз или брашно. Додајте бели лук за укус. Све зависи од ваших жеља и преференција.
Ако немате рибу, можете је заменитиконзервирана туњевина. Котлети су још сочнији и оригиналнији. Лук и бели лук састојци су који доносе укус. Увек је пожељно да их додате директно у млевено месо.
Ако узмете немасни скут, постоји шанса да се пљескавице не формирају како би требало. Да бисте избегли грудвице и зрна, боље је тући масу блендером. Не би требало да месите скут виљушком.
Дијетални котлети најбоље су на пари или у пећници. Испоставило се да нису ништа мање укусне него на тигању. Међутим, у овом случају нећете добити жељену кору.
У скуту и млевено месо можете додати мало хлеба, који се прво мора натопити хладном водом. Постоји мишљење да котлети постају нежнији и сочнији.
Када сервирате, јело мора бити оригинално,лепа и префињена. Атрактиван изглед побољшава апетит. Ставите пљескавице на пладањ и прелијте сосом. Можете ставити само неколико капи. Све зависи од ваше маште.
Зелени су идеални за декорацију. Листови першуна или босиљка нагласиће софистицираност и јединственост јела. Можете исецкати зеленило и једноставно посути око плоче.
Котлете можете ставити у круг око плоче, измеђуњих - било које зеленило. У средину посуде ставите малу посуду соса од белог лука или павлаке. Такође, котлети се могу положити на листове зелене салате. На врх ставите неколико капи јарко црвеног соса. Таква разноликост боја изгледа оригинално и атрактивно.
Кухиња је место за машту и експериментисање. Можете доћи до невероватног броја опција за представљање јела.
Важно је не претерати са зачинским биљем, сосом или сиром. Осмислите своја јединствена, оригинална јела и одушевите своју породицу. Волеће да цене ваше кулинарске вештине.
