У данашњој вреви и бригама модерна женане може посветити довољно времена кувању и печењу. Штавише, овај задатак поједностављују готови, атрактивни производи од теста. Чак и колачи на бисквиту или меденом колачу могу се купити готови, довољно је нанети крему, коју такође не можете кувати, већ купити облик праха у паковању.
Али пекарски производи у продавници никада се не могу упоређивати са домаћим. На крају крајева, слатке ароме се шире по округу на завист свих суседа!
Кекси „четинари“ су посебно укусни - јесуукус детињства, хрскавост овог пецива, сигурно се сви сећају. Постоје и друга имена за ово јело, попут дробљења или вергуна. Овај колачић је добио име по томе што је врло танак и хрскав. Да би се испоставило управо овако, морате следити проверене рецепте. Ако не знате како да печете шикару, онда ће вам доле наведени рецепти сигурно помоћи.
Како испећи брусницу?
Састојци:
Припрема
Млетите шећер са јајетом и сољу, сипајте кефир и сунцокретово уље, сода и поново туците (можете користити миксер). Сито просејте брашно и постепено га додајте, уз стално мешање.
Након што сте умесили тесто, дајте гастајати 20 минута, покрити пешкиром и одложити на топло место. Док се тесто улива, не губите време, правите шећер у праху. Када се тесто улије, поделите га на два једнака дела и почните да га разваљате, тако да добијете танки правоугаони лист. Затим тесто исеците на средње правоугаонике и избушите рупе у средини. Кроз ове рупе окрените један део правоугаоника на другу страну.
Док радите ове једноставне маневре, уље (велика количина) у посуди већ би требало да буде вруће. Само треба да пржите своје правоугаонике са обе стране.
Након постављања готовог четинарског дрветаравну плочу, обилно је поспите шећером у праху. Иако је ово ствар укуса, неки људи не воле прах. Сада знате како пећи шипражје према самом рецепту, али постоје и друге могућности за његово припремање.
Многи су заинтересовани за то како пећи шибље од теста. Покушајмо да одговоримо на ово питање.
Тесто рецепт за шибље
Узмите: пшенично брашно (просејано), 5 кашика. шећер у праху, јаја (6 комада), сол, млеко 3 шоље.
Одвојите жуманца од беланаца и умутите, мешајтењих брашном, млеком, шећером и сољу. Истуците белце и такође додајте течној маси. Конзистентност теста треба да буде врло танка - лако би требало да тече са једне посуде на другу. Загрејте уље у шерпи до врења, а затим усмери тесто у кључало уље танким млазом. За ово можете користити мали котлић са уским изливом. Требали бисте добити некакав образац. Када се четка запече, треба је извадити и ставити на салвету да уклони вишак уља. Сада га треба посипати шећером у праху. Прављење тијеста од четке не може бити лакше! Пријатно!
Можете направити четкицу са сирупом који требапрелијте готовим шикаром. За сируп узмите: мед (150 грама), воду (70 грама), кашику сока од лимуна или лимете. Измешајте све састојке и кувајте на врло лаганој ватри, покривено, док не постане довољно густо. Затим готов, али још увек топао, шикарин подмажите таквим сирупом и поспите мешавином ренданог ораха и цимета.
Када се користи сируп, препоручује седодајте мање шећера у тесто - сируп ће додати слаткоћу. Али ово је ствар укуса, неки воле врло слатка пецива, а неки, напротив, више воле прљава. Пријатно!
