Целер је вредна биљна култура, корење,лишће и петељке којих се широко користи у кувању. Од њега се праве салате, смутији и укусни прилози за рибу, месо или живину. Али посебно популарне међу домаћим домаћицама су супе од пиреја од целера, чији ће рецепти бити представљени у данашњем чланку.
Ово укусно и здраво прво јело немасамо нежне кремасте текстуре, али и добро уочљива арома гљива. Испоставило се да је прилично задовољавајуће и врло је погодно за улогу комплетне вечере за целу породицу. Да бисте је припремили, биће вам потребно:
Довољна је припрема такве супе од пиреа од целераједноставно. Ољуштени и ситно исецкани кромпир прелије се водом и доведе до кључања. После пет минута додајте му прстенове целера и наставите да кувате. После неког времена, печурке пржене са луком на растопљеном путеру пуне се у чорбу која пухне. Све се то соли, доводи до приправности и обрађује блендером. Добијени пире се разблажи кремом, кратко загреје на приложеном шпорету и украси свежим першуном.
Ова супа од целера имапријатан, слаткаст укус и прелепа златна нијанса. Стога ће се сигурно свидети чак и онима који не воле превише бундеву. Да бисте припремили две порције овог оброка, требаће вам:
Ољуштени и сецкани кромпир се сипанаведену количину воде и прокувајте. После неколико минута додају се нарибана шаргарепа, сецкани лук, прстенови целера и бундева пржена на растопљеном путеру. Све ово је сољено, допуњено зачинима, доведено до приправности, мало охлађено и умутљено блендером.
Ова деликатна супа од целера од целераидеално за бебе и дијеталну храну. Припрема се са додатком белог меса живине, што га чини не само укусним, већ и здравим. Да бисте је припремили, биће вам потребно:
Опрана и сецкана пилетина сипа се чистоводе и довести до кључања. Буквално десет минута касније, додају се кришке кромпира и настављају да се кувају на најспоријој ватри. После извесног времена стабљике целера, пирјани лук и пржена шаргарепа напуне се у чорбу која блешти. Све се то соли, допуњава зачинима и доводи у стање приправности. Омекшало поврће се исецка у пире кромпиру, разблажи кремом и кратко загреје на укљученом горионику.
Ова хранљива густа супа од корена целера зачињена је и богата укусом. За његову припрему требат ће вам:
Уситњено се шаље у дубоку тепсијуцелер, ђумбир, динстани лук и препржена шаргарепа. Све ово се соли, сипа са чорбом и ставља на шпорет. Чим поврће постане мекано, додаје му се исецкани прерађени сир и сачекајте да се раствори. Припремљена супа се мало охлади, обради блендером и посипа копром. Служи се са двопеком од пшеничног хлеба.
Следбеници правилне исхране сигурнозанимаће вас још један једноставан рецепт за пире кромпир са целером. Са фотографијом самог јела можете се упознати мало касније, али за сада хајде да схватимо које су компоненте укључене у његов састав. Да бисте је припремили, биће вам потребно:
Цвасти купуса преливају се сланом водом иоставити петнаест минута. Затим се исперу испод славине и ставе у врућу, подмазану таву. Ту се додају и кришке целера, сецкани лук и згњечени бели лук. Све се то динста док се напола не скува, а затим убаци у шерпу у којој се кува кромпир. После неког времена поврће се обрађује блендером, допуњује зачинима, разблажи кремом и на кратко врати на укључени шпорет.
Ова укусна и освежавајућа супа од пиреа од целера занимљива је јер се служи хладна. Стога може постати изврсна алтернатива уобичајеној окросхки. Да бисте је припремили, биће вам потребно:
Корен тиквице и целера сече насумичнокомада и послати у шерпу са кључалом течношћу. Све ово је сољено, доведено до приправности, комбиновано са кришкама краставаца, згњечено и допуњено кремом. Добијена супа се потпуно охлади, сипа у плоче и сервира са крутонима.
Ова издашна супа од пиреа од целера препоручује се онима који покушавају да се придржавају основних нутриционистичких принципа. Да бисте је припремили, биће вам потребно:
Претходно намочени пасуљ се куваслану воду. После отприлике сат и по, додају се пржена шаргарепа и сотирани целер. Све ово је ољуштено, доведено до приправности и уситњено блендером.
Ова густа супа од целера се не разликујесамо одличан укус, али и јединствени витаминско-минерални састав. Због тога је подједнако погодан и за меније за децу и за одрасле. За његову припрему требат ће вам:
Ољуштено, опрано и сецкано поврће се кувау сланој води и млетите кроз сито. У резултујућу масу додаје се брашно пржено у малој количини биљног уља. Све се добро измешају и прокувају. У завршној фази, супа се допуњује сецканим першуном, остацима рафинисаног путера и креме, у комбинацији са жуманцима. Готово јело се кратко загреје на најмањој ватри и сипа у дубоке посуде.
Ова необична, али сасвим укусна супа сигурноцениће они који сањају да се отарасе неколико килограма вишка. Заиста, поред одличног укуса, има и релативно низак садржај калорија. Да бисте је припремили, биће вам потребно:
Опере се целер, лук, јабуке и кромпирхладне воде, исећи на произвољне комаде и потопити у шерпу напуњену сланом кључалом чорбом. Све се то допуњује зачинима и кува на најспоријој ватри око пола сата. По истеку назначеног времена, омекшано поврће се обрађује помоћу блендера и допуњује природним лимуновим соком. Ако се за прављење супе користе киселе јабуке, онда се цитруси могу изоставити.
