Наранџа је богата витамином Ц, савршено окрепљује иштити од болести. Направите џем од наранџине коре за укусан чај хладних мрачних вечери. Неколико рецепата џема биће представљено у наставку.
Рецепт домаћег џема од поморанџине коре
Састојци:
- слатке поморанџе - 3 ком .;
- вода - 400 милилитара;
- шећер - једна и по чаша;
- лимунска киселина - пола кашичице;
- ђумбир - 10 грама.
Обука:
- Поморанџе прелијте кипућом водом, нежно ољуштите, исећи кожу на пола.
- Затим кору исеците на коцкице и прелијте водом.
- За добар џем од наранџине коре потребно их је инфузирати у хладној води 5 дана како би горчина нестала. Воду треба мењати три пута дневно.
- Кора треба да буде провидна и мекана.Ставите га у шерпу и прелијте чистом водом, пустите да прокључа и кувајте 20 минута. Оцедите воду и поновите поступак 4 пута. После сваког кувања, исперите кору хладном водом.
- Потом су поморанџине коре прекривене шећером, преливене водом, додата је лимунска киселина и кувана на лаганој ватри у тањиру са дебелим зидовима.
- Сируп треба да има конзистенцију довољно течног меда.
- Треба га кувати један сат.
- Након што се џем охлади, сипа се у тегле и смота. Пријатно!
На фотографији џем од поморанџине коре изгледа веома лепо и светло. Да бисте постигли исти ефекат, додајте неколико клинова лимуна како бисте осветлили наранџасти пигмент и учинили кору више наранџастом.
Рецепт џема од поморанџине коре "цурл"
Веома леп и укусан џем који се кувана исти начин као и "Домаће", али овде траке коре треба увити у коврџе. На ивицама, сваки треба причврстити чачкалицом или повезати концем и натопити водом, затим кувати на уобичајени начин описан горе и уклонити конце пре сипања у лименке.
Важно! Обавезно осушите увојке након пет дана намакања. Биће довољно да их обришете сувим салветама и оставите пола сата.
Џем од поморанџе са циметом и јабуком
Ауторски рецепт за џем од наранџине коре са фотографијом која ће одушевити сваког гурмана. За прави слаткиш!
Састојци:
- наранџа (велика) - 3 плода;
- јабуке - 3 велике (црвене или жуте, али ако желите киселост, можете узети зелене);
- цимет - 5-6 штапића;
- шећер - једна и по чаша;
- ђумбир - 10 грама.
Припрема:
- Постоји неколико начина каконаправите џем од наранџине коре. Према овом рецепту, припрема се мало другачије. Коре се могу правити увојцима или било којим обликом који желите. Потопите их 2 дана без промене воде.
- Ставите коре у шерпу и сипајте воду у којој су биле натопљене. Исецкајте јабуке, језгро и ставите преко кора. Додајте ђумбир и цимет, додајте шећер и пустите да прокључа.
- Смањите ватру и кувајте 2-3 сата на лаганој ватри уз стално мешање.
- Припремљени џем сипајте у тегле.
Џем од коре наранџе и мандарине
Ово је необичан џем од наранџине коре (можете видети фотографију испод). Поред наранџине коре, овде се користи и мандарина. Пробајте!
Састојци:
- поморанџе (слатке) - 3 ком .;
- мандарине - 5-6 плодова;
- вода за пиће - 500 мл;
- гранулирани шећер - 400 грама.
Припрема:
- Ољуштите поморанџе и мандарине, исеците корепо вашем укусу, како највише волите. Можете укључити машту и направити било које фигуре: увојке, плоче, коцке и кругове. Овде спојите навоје и чачкалице, главна ствар је да не заборавите да их извучете пре него што их сипате у лименке.
- Ставите коре у дубоку посуду, прелијте хладном чистом водом, хладите три дана, мењајући воду свакодневно у чисту како бисте уклонили горчину са коре.
- Даље, морате направити сируп од воде и шећера:Сипајте шећер у шерпу са дебелим зидовима, додајте воду и пустите да прокључа, кувајте пет до десет минута на лаганој ватри, након тога додајте коре наранџе и мандарине.
- Након кључања смеше, смањите ватру на минимум и кухајте тридесет минута уз повремено мешање.
- Оставите џем да се охлади 9-10 сати, сипајте у чисте тегле и добро затворите поклопцима.
После недељу дана џем ће бити заслађен, па га пре служења отопите у микроталасној или на шпорету.
Џем од лимунове коре
Већ су направили џем од коре поморанџе, зашто не би направили џем од лимуна?
Састојци:
- лимунова кора - 100 грама;
- шећерни сируп - 130 грама;
- кувана вода - 320 милилитара.
Припрема:
- Да бисте направили џем од лимунове коре, уклоните лимунову кору, исецкајте је и пустите да се пар дана упија у води да уклони горчину. Мењајте воду два пута дневно.
- После тога, потребно је да коре прокључате и кувате десет минута на лаганој ватри.
- Кувамо шећерни сируп - овде нема ништа ново. Додајте му лимунову корицу и кувајте пет минута на лаганој ватри.
- После тога, морате оставити смешу пар дана. Кувати и мешати једном дневно. Сируп треба да се згусне, а кора да постане прозирна.
- Сипајте у тегле и пустите да се кува (две недеље).
Корисна својства агрума
Као бонус - најбоља својства лимуна, поморанџе, грејпа и другог агрума:
- Лимун вам помаже да изгубите килограме.Лимунска вода и лимунов сок су ефикасни кућни лекови за мршављење, као и за спречавање гојазности. Чаша воде са лимуном ујутро појачаће метаболизам и помоћи вам да брзо сварите свој доручак.
- Агруми садрже много минерала, калијума и фосфора, а такође су врло богати витамином Ц, корисни су за здравље и користе се за производњу лекова.
- Лимун добро бели. Обришите кожу парчетом лимуна, а затим комадом леда за уједначен и светао тен.
- Лимуни снижавају крвни притисак, помажу у борби против врућице, затвора, горушице и још много тога.
- Мораћете да поједете 7 шоља кукурузне пахуљице да бисте добили исту количину влакана као једна средње поморанџа!
- Често пијење сока од поморанџе је добро за васза људе са болестима јетре и плућа, са анемијом, болестима зглобова. Али добар ефекат се примећује и након комбинованог сока, на пример, од поморанџе и јабуке - обе компоненте су богате пектинима, стога имају позитиван ефекат на црева, а наранџа и лимун засићују витамином Ц што је више могуће.
Закључак и корисни савети
Као што видите, џем од наранџине коре (и не само) припрема се једноставно, мада не врло брзо. Али резултат вас неће разочарати - чак ће и избирљиви гурман ценити ову безумно укусну посластицу!
Џем се најбоље конзумира са овсеном кашомколачићи и лиснати црни чај (који није упакован), уз додатак сувих бобица (боровница, малина или вишња). И одмах ћете осетити удобност и топлину свог дома. Сједните своје вољене за сто и обрадујте их дивним оброком. Хладно време би требало да спаја, а не да сустиже депресију и апатију.
