Цаке Цреам Рецепти

Крема је оно што помаже у трансформацијиобична пецива у право ремек-дело кондиторске уметности. Разни рецепти за крему за колаче омогућиће свакој домаћици да створи јединствени, нежни колач који се топи у устима по вашем укусу. Заправо, замењујући једну крему за торте другом, радикално мењате укус печених производа.

Традиционално су укључени рецепти за креме за тортењегов састав јаја, млеко или кајмак, путер, шећер и други састојци (у зависности од рецепта). Треба имати на уму да производи за крему морају бити изузетно свежи и квалитетни.

Нудимо вам рецепте за кремасте колаче.

Крема од кондензованог млека

• путер (200 грама);
• 100 грама кондензованог млека;
• 2 жуманца;
• ванилин.

Припрема:

Омекшајте и победите путер миксером са кондензованим млеком. У резултујућу масу, без заустављања бичевања, додајте жуманце и ванилин.

Ова крема је погодна за кексе, Наполеонове торте, корпе и орахе.

Крема од торте од банане

• 2 банане;
• лимунов сок (2 кашичице);
• млеко (400 грама);
• желатин (16 грама);
• шећер (80 грама);
• жуманца (4 комада) и беланце (4 комада);
• ванилин;
• млевени ораси (50 грама);
• крема (100 мл).

Припрема:

Огулите банане, згњечите их виљушком докформирање хомогене масе и прелијте лимуновим соком. Намочите желатин. Комбинирајте гранулирани шећер, млеко и ванилин у посебној посуди. Чир. Истуците жуманце у воденом купатилу, па им додајте млеко и сецкане орахе. Тамо сипајте желатин и добро промешајте крему док се желатина не раствори. Охлади се. Када смеша почне да се згушњава, истуците бело, а затим и крему. Спојите шлаг и беланца, умутите две заједно. У охлађену крему додајте пире од банане и шлаг. Поново умутити крему. Крема од банане је спремна.

Крем крема

• 250мл млека;
• 1 табела. кашика брашна;
• 2 жуманца;
• 100гр. Сахара;
• ванилин.

Припрема:

У чинији комбинујте жуманца, брашно, шећер и ванилин.Прокувајте млеко и додајте мало у смешу јаја. Ставите крему на лагану ватру и, повремено мешајући, кувајте док се не згусне. Крему треба користити охлађену.

Протеинска крема

• бјелањак (3 ком.);
• 5 табела. кашике шећера у праху.

Припрема:

Беланца темељито умутите миксером (15 минута), а затим, настављајући да тучете, беланцима постепено додајте шећер у праху. Крема треба да буде густа, пухаста, попут пене.

Протеинска крема се користи за кремшните, торте од прхког пецива, тубуле.

Крема за колаче од вафла

• чоколада (200 грама);
• павлака (150 грама);
• гранулирани шећер (50 грама);
• вода (3 кашике);
• путер од орашастих плодова (2 кашике);
• 10 гр. ванилин.

Припрема:

У малој шерпи комбинирајте ванилин шећер ипавлака. Ставите смешу на ватру и мало загрејте. Млетите чоколаду, комбинујте је са три кашике воде и микроталасном 2 минута. Комбиновати растопљену чоколаду, павлаку и путер од кикирикија док не постане глатка. Крема је спремна.

Павлака

• ванилин;
• чаша шећера;
• 2 чаше павлаке.

Припрема:

Павлаку, шећер и ванилију темељно умутите. Крема се користи за торту Сметанник или бисквитну торту.

Крем од скуте

• 200 мл млека;
• скутни сир (150 грама);
• 4 јаја;
• кашика брашна;
• 1 чај кашика желатина;
• 3 табела. кашике путера;
• чашу шећера.

Припрема:

Поделите млеко на 2 дела.Ставите 1 део млека на ватру да прокључа, а у другом делу разблажите брашно. Након што млеко проври, у њега постепено сипајте смешу брашна и хладног млека, прокувајте. Оставите млечну смешу да се охлади на хладном месту. У посуду темељито самељите скут са шећером и маслацем (да бисте добили хомогену масу). У масу скуте додајте шећер, жуманце, смешу млека, ванилин и желатин (претходно растворени у води). Беланца умутите одвојено док се не створи густа пена и сипајте их у масу од скуте. Добро промешајте. Крема се може користити као независно десертно јело или као крема за бисквитну торту или ману.

Изаберите своје омиљене рецепте за креме за торте и направите укусне, слатке и нежне торте за своју породицу.