Рецепт протеинске креме за украшавање колача са фотографијом

Рецепт за протеинску крему за украшавање колача иостале домаће посластице које би требало да зна свака домаћица. Заиста, уз помоћ такве масе од јаја, свака деликатеса може бити лепо украшена без много напора и без употребе многих састојака.

У овом чланку ћемо вам представити неколико опција како можете сами да направите протеинску крему за украшавање колача код куће.

Најлакши и најбржи начин прављења протеинске креме за торте

Представљени рецепт за протеинску крему за украшавање колача укључује мали сет састојака. Због тога је толико популаран међу домаћицама.

Дакле, да бисмо сами направили кремшниту за домаћи десерт, потребно је:

• претходно охлађени бељак - 3 ком .;
• фина сол - прстохват;
• шећер - око 200 г;
• вода за пиће - 1/3 шоље;
• лимунска киселина или лимунов сок - користите по свом нахођењу.

Прављење сирупа од шећера и воде

Рецепт протеинске креме за украшавање колача можеукључују потпуно различите компоненте. Одлучили смо да направимо ову слаткоћу користећи сируп. Да бисте га припремили, потребно је да сипате гранулирани шећер у гвоздену посуду, а затим у њега додајте мало воде. После тога, састојци се морају ставити на лагану ватру и кувати око шест минута. У овом случају, слатки производ треба да се топи, а сируп треба да постане прозиран. Ако прекомерно излажете шећер и воду на ватри дуже од прописаног времена, крема може накнадно добити непријатну браонкасту нијансу, као и запечени афтертасте.

Истуците беланца

Рецепт за протеинску крему за украшавање колачазахтева употребу охлађених јаја. На крају, ово је једини начин на који можете добити упорну и пухасту пену без посебних напора. Иначе, пре поступка бичевања, дефинитивно треба додати прстохват соли у протеине, као и лимунску киселину или сок.

Истуците састојке на максималној брзини миксера.

Састављање компонената

Након што су белци бичевани, требали биУ танком млазу сипајте слатки сируп. У овом случају састојци се морају непрекидно тући миксером. Препоручује се спровођење овог поступка док се ваздушна маса потпуно не охлади. Ако га оставите на топлом, тада се протеини могу брзо таложити, што ће покварити цео изглед домаће торте.

Како се пријавити за десерт?

Сада знате како припремити крем кремукрема за украшавање колача. Рецепт за слатку масу мора се чувати у куварици. Ако желите да десерт учините светлим или живописним, онда док мешате компоненте, можете им додати мало боје.

Нанесите протеинску крему на тортучетком. После тога, формирани десерт мора се ставити у фрижидер. После неколико сати, домаћа посластица може се сигурно послужити гостима уз чај.

Корак по корак рецепт за протеинску крему за украшавање колача (фотографија)

Ако не желите да кувате сируп одвојено иистуците беланца, онда предлажемо да користите рецепт описан у наставку. Захваљујући њој можете направити врло дуготрајну крему која добро делује за украшавање било ког домаћег десерта.

Дакле, потребно нам је:

• беланца, претходно охлађена (од четири јаја);
• гранулирани шећер - чаша;
• ванилин - мала врећа;
• лимунска киселина - ¼ мала кашика.

Прерада протеина

Пре него што направите још једну крему одбеланца, треба их пажљиво обрадити. Пажљиво одвојивши производ од жуманца, мора се ставити у фрижидер тачно 20 минута. Даље, протеинима морате додати прстохват соли, лимунску киселину и ванилин, а затим морате све темељно победити помоћу миксера. Током мешања састојцима додајте шећер у гранулама. Као резултат, требали бисте добити прилично пухасту, али нестабилну пену.

Термичка обрада креме

Након премлаћивања протеина шећером, они морају бити одмахставите у водено купатило. Након што вода у великом контејнеру прокључа, поново измешајте садржај посуде миксером. Описане радње се препоручује спроводити ¼ сата. У овом случају потребно је постићи максималну бујну и стабилну масу. Ако желите, можете му додати било коју боју.

Домаћа декорација десерта

Протеинска крема за украшавање колача, рецепто којој смо горе разговарали, мора се потпуно охладити након што се подвргне топлотној обради. Истовремено га треба континуирано мешати миксером. Даље, ваздушна маса треба лепо да прекрива целу површину десерта, користећи четку или кулинарски шприц за ово. После тога, препоручује се да домаћи колач држите у фрижидеру неколико сати.

Прављење необичне протеинске креме

Како се прави протеинска крема за украшавање колача? Рецепт за то ћемо размотрити управо сада. За њега нам требају:

• бели шећер - 1,5 чаше;
• велика јаја - 3 ком.;
• млеко са ниским садржајем масти - ½ л;
• бело брашно - 3 велике кашике (можете 4, по вашем нахођењу);
• ванилин - по жељи.

Процес кувања

Пре припреме креме за украшавање торте,требало би да одвојите белце од жуманца, а затим прву компоненту комбинујете са шећером (0,5 чаше) и тучете миксером. Ово би требало да вам да дуготрајну пену. Затим у посуду треба да сипате млеко, додате адд шоље шећера и брзо доведете до смеше. У овом тренутку потребно је мешати преостали слатки расути производ заједно са жуманцима и брашном. Треба их додавати млеку чим прокључа. У том случају, сви састојци морају бити темељно помешани док се не добије хомогена вискозна маса.

Пре него што почне мешавина млека са жуманцемпрокључа, мора се уклонити са шпорета, а затим полако увести у бујну протеинску масу. У овом тренутку треба је снажно тући док се крема не охлади. На самом крају препоручује се додавање прстохвата ванилин у посуђе.

Спремна протеинска крема за украшавање колача изшприц треба користити према упутствима одмах након припреме. У будућности се препоручује да десерт држите сат времена у фрижидеру.

Тајне прављења протеинске креме

Не успевају све домаћице да припреме протеинску крему. Да бисте се спасили тривијалних грешака, препоручујемо вам да запамтите неколико тајни:

• Да бисте добили постојану и лепршаву пену, неопходно је осигурати да беланца не уђе у масноћу или жуманце. Ако се то догоди, производ неће јако добро мешати.
• Сви састојци који се користеда бисте припремили укусну протеинску крему, треба је мало охладити. Такође треба рећи да и посуда у којој планирате да тучете јаје треба да буде хладна.
• Тако да се охлађени беланци добро туку итрансформисана у постојану и бујну пену, препоручује се додавање мале прстохватне фине кухињске соли или неколико капи лимуновог сока (лимунска киселина на врху ножа).
• Посуђе у којем ћете умутити јајепротеини морају бити чисти. Истовремено, препоручује се да га унапред одмастите и темељито осушите пешкиром. Запамтите: на површини посуде не би требало бити капи воде, иначе се протеини неће сломити!