Вероватно свака домаћица има рецепт за колачекрема од протеина и уља. Међутим, многи имају проблема приликом припреме таквог десерта. Маслац-протеинска крема обично се користи за украшавање пекарских производа. Савршено држи облик и са њим је лако радити. Користи се не само за колаче, већ и за колаче, колаче и друге слаткише. Када се правилно скува, крема је лагана и прозрачна. Има укус сладоледа од ваниле. На крају крајева, његова основа је беланце, умућено до врхова.
Да бисте направили крему код куће, биће вам потребно:
Последња компонента је неопходна за мућење протеина. Захваљујући свежем соку од лимуна, овај процес је много бржи.
Да бисте добили лагану крему од протеина и уља, рецепт за који је горе наведен, потребно је, поред производа, унапред припремити инвентар. Кување захтева:
Дакле, како припремити крему од протеина и уља заукрашавање колача. Рецепт се састоји од неколико главних корака. Прво морате припремити уље. Треба га уклонити са хладноће, а затим га исећи на мале комаде кухињским ножем. У овом случају уље није потребно омекшати на собну температуру.
Ставите комаде у дубоку посуду и оставите са стране. Као такво, уље би требало постепено омекшати. Не препоручује се загревање у микроталасној пећници, на ватри или у воденом купатилу.
Корак по корак рецепт за крему од протеина и уљаомогућава вам да лако припремите масу за израду украса за колаче. Састав таквог производа укључује пилећа јаја. За кување су потребни само протеини. Стога, прво морате убацити јаја у дубоку посуду, а затим пажљиво одвојити жуманца. За то можете користити празну пластичну боцу. Главна ствар је да се током процеса одвајања не згњечи жуманце.
Након тога, протеине треба ставити у посуду миксера. Они, пак, морају бити чисти и суви. Не би требало да бацате жуманца, они се могу користити у процесу кувања.
Да направите рецепт за крему од протеинског путеракоји могу укључивати алкохол, потребно је правилно победити протеински део. Пре почетка процеса, додајте ½ кашичице свежег лимуновог сока у компоненту. Захваљујући овом састојку, протеини ће се много брже згуснути. Најбољи начин да направите кремасту подлогу је коришћење миксера. Не бисте га требали одмах укључити великом брзином. Боље је почети са малим и тући састојке не више од 4 минута. Резултат би требало да буде супстанца са великим мехурићима.
Након тога, морате постепено уводити у смешуванилин шећер и шећер у праху. У том случају, брзина миксера мора се повећати на средњу. Туците масу 3 минута. Као резултат тога, протеин би требао постати пахуљаст и бео.
Када се шећер у праху помеша са протеинима,морате укључити велику брзину. Компоненте туците док маса не постане гушћа и хомогенија. Спремност протеина можете утврдити окретањем посуде. Ако маса не исцури из ње, а током мућења се појаве бели врхови, можете прећи на следећу фазу припреме.
Када су протеини спремни, морате их смањитибрзином мућења и у масу постепено уносите комаде маслаца, претходно омекшане. Производ треба додавати у малим порцијама. Компоненте туците без прекида све док се не добије бујна и хомогена крема од протеина и уља. Свако може савладати његов рецепт. Најважније је да се придржавате свих правила.
Сада знате како да направите класичну крему од протеина и путера. Горе описани рецепт има неке посебности. Стога, приликом припреме креме, требали бисте узети у обзир неке нијансе:
За многе је слатко пециво забрањено.На крају крајева, саме креме су прилично калоричне. Међутим, ако бирате између уља и протеинско-уља, пожељнија је ова друга опција. На крају крајева, његов садржај калорија је много мањи.
За припрему такве креме препоручује се започели да припремају протеинску масу на парном купатилу, а затим у добијену масу додају маслац. Шта ће бити потребно од компоненти? Комплет производа је једноставан:
Шта се тражи од инвентара:
Крема од кремастог протеина и уља, чији рецептгоре наведено, припрема се не дуже од класичног. Прво, вреди припремити главне компоненте. Препоручује се да се путер на бази креме унапред уклони са хладноће, исече на мале комаде и остави на собној температури. Производ би требао омекшати.
Када се путер отопи, морате нежносамлети и тући док не постане глатко, подсећајући на густу павлаку. Тек тада можете почети са припремом протеина. Прво морате одвојити жуманце. За то можете користити празну пластичну боцу. Посуда са протеинима мора се ставити у парно купатило и постепено тући док се не формира густа, али истовремено и пахуљаста маса. Генерално, ово не траје више од 10 минута. То у великој мери зависи од снаге миксера.
Када су протеини спремни, потребно их је уклонитипарно купатило и охлади на 50 ° Ц на собној температури. Добијеној маси треба додати припремљени маслац. Препоручује се додавање производа у малим порцијама, уз непрестано мућење креме.
На крају у масу сипати ликер идобро промешати. То је све. Крема за стварање накита је спремна. Остаје само да се охлади. По жељи, у крему се може додати боја. Ово ће вам омогућити да створите не само прелепо цвеће, већ и лишће и украс.
Обично је крема од протеина и уља честокористи се за израду украса за пецива и колаче. На крају крајева, таква маса има прозрачну конзистенцију. Од ње можете направити оригиналне композиције које ће дуго задржати облик. Ако се придржавате свих правила током процеса кувања, резултат је ваздушна и деликатна крема.
