Да ли волите да кушате егзотично воће?Тада будите опрезни да не пропустите рамбутан - мало воће, наизглед не баш апетитно због длакаве коре. Али ово је само љуска која се крије унутар нежне сочне пулпе, која није само сјајна по укусу, већ има и корисна својства. О овом необичном воћу сазнаћете више читајући чланак.
Рамбутан - шта је ово воће?
Они који су били у земљама југоисточне Азије,вероватно сте чули за сва позитивна својства којима је богат рамбутан. Ово воће се чак упоређује са рајском јабуком, а мештани кажу: „Ко је бар једном пробао рамбутан, продужио је свој живот“. Верује се да даје младост и лепоту, енергију и радост. Стога је толико вољен у Индонезији, Тајланду, Малезији, одакле заправо долази. Његово име је преведено са малезијског - „длакаво“, а многи га знају углавном као „длакаво воће“. Како изгледа рамбутан? Његова фотографија ће вам помоћи да видите да личи на кестен, само друге боје: од жуте до тамноцрвене. Испод коре се налази врло нежна, налик желеу, бела маса, готово прозирна. Воће у средини има коштицу која је јестива, али се најчешће уклања када се конзумира. Има специфичан укус и у великим количинама може изазвати тровање. Без тога је пулпа врло пријатна, ароматична и слатка.
Корисна својства рајског воћа
То је "срце" рамбутана (његов бели део)садржи много корисних супстанци: витамини групе Б, Ц, гвожђе, калцијум и фосфор, никотинска киселина. Такође у његовом саставу (додуше у мањим количинама) има натријум, калијум, манган, цинк. Рамбутанска пулпа богата је протеинима и угљеним хидратима, и што је најважније, дијеталним влакнима. Редовним конзумирањем плодова овог воћа можете знатно побољшати варење и очистити тело од штетних супстанци.
Јести рамбутан у праву
Како се једе рамбутан у својој домовини?Додаје се разним сосевима, од њега се праве џемови, желеи и мармелада, додаје се пићима и сладоледу. Али је укусан и баш такав, сиров. Све што је потребно је пажљиво исећи кору ножем и уклонити нежну пулпу. Најбоље је уклонити и кост, тада ће имати још лепши укус. Рамбутан је воће које можете јести бескрајно. Тако је добар. Међутим, не вреди га куповати у резерви, пошто се чува у фрижидеру не више од недељу дана.
Избор савршеног рамбутана
Пре него што одете на пијацу, схватите неколикоправила која треба поштовати приликом куповине. Шта би требало да буде најукуснији, зрели и ароматични рамбутан? Плод треба да има тамноцрвену боју, а длачице на крајевима да буду зеленкасте. Ако видите да је боја превише тамна, онда је највероватније овај рамбутан већ презрео - боље је не узимати га. Такође, избегавајте светло, жућкасто воће - може бити незрело, што значи да је кисело и тврдо.
Десерт од Рамбутана
Желите да направите егзотични десерт?Ево рецепта за нежну воћну крему од путера. Исеците пулпу рамбутана и ананаса на коцкице и ставите у шерпу, сипајте шлаг и додајте мало путера. Динстајте 5-7 минута. Затим се охлади, умутите у блендеру са мало џема од јагода и ставите у фрижидер. Послужите са било којим бобицама. Ова посластица је веома летња, нежна и лагана. Пријатно.
