Бакалар је један од најпопуларнијих у нашој земљиземља врста риба из које припремамо мноштво разних јела. Ова риба ужива велику љубав не само због ниске цене, већ и због одличног укуса и високог садржаја хранљивих састојака у себи, у комбинацији са ниским нивоом масти. Поред тога, јела од њега добро се слажу са разним производима: поврћем, осталим плодовима мора итд. Данас ћемо вам рећи како да кувате одрезак од бакалара.
Да би се припремио овај укусни имирисно јело, морате водити рачуна о присуству следећих састојака: стварни одресци бакалара, лимунов сок, црвени слаткиш или лук, свеже печурке (најбоље су шампињони или буковаче), парадајз и тврди сир, као и бибер и со. Број производа одређујемо по вољи - ко шта више воли.
Попрскајте одреске лимуновим соком, трљајтебибер и сол и оставити да се маринира четврт сата. У то време исецкајте лук на колутиће и пржите га док не порумени. Исеците парадајз на танке кришке. Шампињоне ситно исецкати и пржити. Шницле ширимо на одвојене листове фолије, претходно подмазане биљним уљем. На врх ставите лук, печурке, парадајз и рендани сир. Нежно умотајте фолију и пошаљите рибу у рерну загрејану на 180-200 степени 25-30 минута. Након истека наведеног времена, наше јело је готово! Одлично ће се слагати са било којим прилогом, као и са салатом од свежег поврћа.
Имајте на уму да је ова рибанемасни, па се одресци бакалара у фолији у рерни могу показати сувим. Да бисте то избегли, морате маринирати рибу унапред или је темељно премазати павлаком, кечапом, мајонезом или неким другим сосом.
Ако сте поносни власник таквихпомоћник у кухињи, попут мултиварке, знате да помоћу ње можете да кувате мноштво најразличитијих јела. Одрезак од бакалара није изузетак. Скрећемо вам пажњу рецепт за ово јело у мултиварку.
Потребни су нам следећи производи:пола килограма одреска бакалара, четири свежа парадајза средње величине, лук, 50 грама маслина, две гранчице рузмарина, кашика јабуковог сирћета, две кашике биљног уља, пола чаше чисте воде, со, бибер и остале зачине по укусу.
Темељито исперите одмрзнуте шницле иСУВ. Помоћу блендера млетите парадајз до конзистенције пире. Ољуштите лук и исеците га на мале коцкице. Исперите рузмарин хладном водом и раставите на мале гранчице.
Подмажите посуду мултиварке биљним уљем,ставите лук у њега и пржите у режиму "Печење". Када лук постане прозиран, сипајте у њега сирће, мешајте, динстајте још пет минута и искључите мултиварку.
Ставите одреске на пржени лук, којипоспите ситно сецканим маслинама, прелијте парадајз пиреом и додајте рузмарин. Затварамо поклопац, укључујемо режим "Гашење" и кувамо пола сата. Наш одрезак од бакалара је већ спреман! Рецепт за ово јело је прилично једноставан, а сам поступак не траје пуно времена. Одресци су врло нежни, укусни и ароматични. Одлично ће се слагати са разним поврћем. Пријатно!
Ако желите да размазите себе и своје укућаневрло нежно, укусно, хранљиво и немасно рибље јело, обавезно користите овај рецепт. Штавише, печени одресци бакалара припремају се довољно брзо и не захтевају посебне кулинарске вештине.
Да бисмо припремили ово јело, треба намследећи производи: одресци бакалара - 1 килограм, 100 грама павлаке, 70 грама кајмака, 50 грама мајонезе, два лука и исто толико парадајза, пола лимуна, бибер и сол по укусу.
Исперите одреске и мало их осушите.Затим их натрљајте сољу, бибером, попрскајте лимуновим соком и оставите да се маринирају 15-30 минута. Лук и парадајз исеците на танке колутове. Ставите одреске заједно са маринадом у припремљену посуду за печење. Напуните кремом, додајте колутове лука и парадајза на врх, посолите и побиберите. Помешајте павлаку са мајонезом и прелијте ову масу преко рибе и поврћа. Загрејте рерну на 180 степени и пошаљите образац у њу 25 минута. За мање од пола сата наше јело је већ готово! Одрезак од бакалара, рецепт за који смо вам управо рекли, испада изненађујуће нежан, лаган и ароматичан. Можете бити сигурни да ће се овако припремљена риба свидети свим члановима ваше породице - од малих до великих. Штавише, одлично се слаже са широким избором прилога. Најчешће се одрезак од бакалара служи са пиринчем и свежим или печеним поврћем. Пријатно!
