Лењинградски колачићи се лако могу припремитикућни услови. И испоставиће се да није ништа горе од десерта из продавнице. Немојте се плашити да ће укус бити другачији. Ако се промени, онда само на боље. Покушајте да испечете ове колачиће у рерни и уверићете се сами!
Многи су вероватно видели на полицама продавницамали, избледели колачићи. И још више људи је волело да једу овај десерт због његовог укуса. Он је посебан, подсећа на детињство. Ови пециви су нежни и прозрачни, мекани и хрскави у исто време, једноставно се топе у устима.
Колачићи "Лењинградское" се задржавајупосластичарница. Одликује их слојевита структура и крхкост. Садрже мање калорија у поређењу са шећерном пецивом, али се и даље не сматрају дијететским производом.
За кување, брашно се узима са слабимглутен. Тесто се дуго меси и много пута ваља да би постало пластичније и савитљивије. Али веома је тешко применити цртеж на овај производ, јер серија брзо поприма свој првобитни облик.
Направите сопствене лењинградске кексе. Рецепт ће сигурно одговарати вашем укусу.
Рецепт за чувени десерт је тако једноставан дасастоји се од само три састојка које ће свако сигурно наћи код куће. Тесто се добија као за обичан бисквит. Ако сте већ морали да кувате шарлоту од јабука, онда можете сасвим да се носите са овим пецивима.
Дакле, да бисте направили лењинградске колаче, требаће вам:
Да би Лењинградски колачићи имали пикантну арому, можете додати мало ванилина или цимета у тесто.
Прво, одвојимо жуманца од беланаца.Толико је једноставно да не морате ни да објашњавате како се то ради. Умутити беланца док се не формирају чврсти врхови. Проверите резултат кашиком. Ако стоји, значи да смо све урадили како треба. Сада умутите жуманца, али истовремено са шећером у праху. Ова мала тајна ће вам помоћи да убрзате процес и потрошите много мање времена.
Сада пређимо на брашно.Потребно га је просијати да би се заситио кисеоником и ослободио ситних остатака. Тесто од таквог брашна увек се испостави да је прозрачније и пухасто. Из неког разлога, неке домаћице су превише лење да то ураде, и узалуд. У жуманца са шећером постепено додавати брашно уз стално мешање.
Последњи активни корак је увођење протеина. Морају се пажљиво додати у тесто, иначе Лењинградски колачићи неће испасти тако прозрачни.
Загрејте рерну на 180 степени за10-15 минута. У међувремену, прекријте папиром за печење или мало подмажите лим за печење биљним уљем. На њега смо тесто ширили кашичицом. Ако желите, можете користити посебну врећу за пециво или шприц. Уз њихову помоћ, колачићи ће бити глаткији.
Кругове теста посути са мало шећера.Ово је за естетски ефекат, тако да је ова тачка опциона. Сада шаљемо десерт да се пече у рерни десет минута. Ако нисте желели да га поспите шећером, како онда украсити лењинградске колаче? Фотографија у чланку то савршено показује. Користите, на пример, разне посуде за слаткише, чоколаду или орахе.
Уживајте у овој посластици уз кафу, чај,млеко или било које друго пиће. Колачићи се могу прелити џемом, џемом, медом, кондензованим млеком, сирупом, павлаком или кремом. Уопште, шта год вам срце пожели. Или можете послужити слаткише одвојено и јести их са колачићима.
Покушајте да скувате овај укусни десерт, и дефинитивно ће постати чест гост на вашем столу!
