Није увек могуће кухати месоугља. Но, тако би било пожељно понекад разгледати себе и родбину и припремити шишавицу. Као алтернатива, нудимо да скухамо шишмишки кебаб у тигању. Ако посматрате одређене суптилности, онда он неће пратити квалитете његовог аналога запаљеног.
У првом рецепту користићемо свињетину.Треба нам килограм овог меса. Пошто ћемо сипати шишмишку у прслу, сјећи га у ситним комадима. Пет великих глава лука треба очистити и сјести на пола прстена. Сада треба загрејати тепих и додати биљно уље. Ако постоји маст, боље је да се пржите на њој - тако да је укус боље. Смрзнуте комаде меса ставимо у тањир и покривамо га поклопцем. Месо ће сипати сок, а потребно га је угасити око 10 минута. Затим смањите загревање и кување без отварања поклопца док сок не испарава. Месо треба бити веома меке. Ајдимо га и додамо 250 мл црвеног, пожељно сувог, вина. Такође испаримо вино испод поклопца. Пожар мало. Када течност не остане, додајте сецкани лук. Салата и бибер по укусу. Месо би требало да постане смеђе, а лук златни. Све, шишмарки у тигању је спреман. Приликом сервирања, можете га украшити маринираним луком и семењем нара.
Следеће јело се може припремити од било ког меса ичак и поврће. Узимамо пилетину, најбоље филе, и исечемо је на комаде. Ставите у чинију и посолите и побиберите по укусу. Узимамо лимунов сок и прелијемо месо. Све добро измешати и оставити да се маринира. За пилеће месо је довољно 1,5-2 сата да упије арому зачина. Затим ставите комаде пилетине у тигањ и пржите. Пилетина се пече много брже, као што је свињетина или говедина. Ако пећница има функцију "грилл", онда можете да је користите и добијете прелепу браон кору. Послужите ово јело са поврћем и зачинским биљем.
Да бисте кували роштиљ у тигању, можете претходно маринирати месо. Користимо уобичајену маринаду. То може бити кефир, лимунов сок, сок од парадајза, минерална вода и увек зачини.
За ћевапе од меса можете припремити ћевап одповрће. Припрема се веома брзо и користи се као прилог. Узимамо било које поврће. У нашем рецепту користимо патлиџане, слатке паприке, целер, парадајз, лук. Све поврће се опере и исече на велике комаде. Направићемо такав ћевап на ражњу. Нанизамо поврће на штапиће, наизменично их. Након тога, потребно их је пропржити са свих страна у тигању на маслиновом уљу. Поврће ширимо у посуду за месо и прелијемо лимуновим соком или сирћетом. Поспите било којим зачинским биљем и сецканим белим луком.
Хајде сада да кувамо ћевап у тигању одјагњетина. Узимамо јагњеће грудице или слабине. Режемо га на комаде средње величине. Ставите месо у тигањ и пржите, додајући зачине и со. У међувремену очистите и исеците лук. Сипајте га до меса и пржите још око пет минута. Затим сипајте сок од нара у шерпу и измешајте његов садржај. Искључите ватру и сервирајте јагњеће ражњиће на сто. Украсите јело зачинским биљем и семенкама нара.
И на крају, хајде да припремимо шиш кебаб од печурака.Узимамо капице било које печурке и добро их оперемо. Затим га ставите у кључалу воду и кувајте око 15 минута. После тога узимамо ражњиће и нанизамо шешире, наизменично са малим комадима сланине и колутиће лука. Пржите ћевапе у тигању са сваке стране. Пре завршетка поспите сољу и бибером. Ово јело се може послужити уз прилог или као додатак јелу од меса.
Сада можете кувати укусне ћевапе у тигању од скоро свих производа. Додајте зачине, користите маринаде и обрадујте своје укућане укусном храном.
