Пите са шљивама. Једноставни рецепти

Пите са шљивама су оригинални десерт који ће се свидети вама и члановима ваше породице. Рецепте за слатко пециво научићете из нашег чланка.

Пржене пите од шљива

На крају летње сезоне, свака домаћица покушавада обрадујете вољене укусним пецивима пуњеним свежим поврћем и воћем. Зато нисмо стали по страни и понудили смо вам да пробате пржене пите од шљива. Да бисте их припремили, биће вам потребно:

• Замесити густо тесто од 200 грама скутног сира, једног јајета, кесице прашка за пециво и једне и по чаше брашна. Ставите готов производ у врећу и оставите га на миру четврт сата.
• Исеците 300 грама свеже шљиве, извадите семе и поспите шећером.
• Разваљајте тесто, исеците на кружнице помоћу калупа.
• У средину сваког дела ставите кашику фила и стисните. Да не би пунило исцурило, најбоље је пите причврстити као кнедле (направити ажурне ивице).

Загрејте биљно уље у тави и пржите пите са шљивама са обе стране. Готово јело послужите топло уз чај или кафу.

Пијане пите од шљива

Ова укусна посластица неће вас оставити равнодушнимваши пријатељи и породица. Припремите га за свечани сто или традиционалну породичну чајанку и обрадујте своје најмилије укусним јелом. Пите са шљивама куваћемо у рерни овако:

• 20 великих свежих шљива преполовите иуклонити кости. У сваки комад сипајте мало коњака, а на њега сипајте шећер. Ставите половице воћа исечене на пладањ, покријте их прозирном фолијом и оставите у фрижидеру 12 сати.
• Да бисте направили марципан, 150 грама орахамлевене орахе, помешајте са просејаним шећером у праху (100 грама) и све поново исецкајте. Додајте две кашике сушених брусница, две кашике готовог соса од јагодичастог воћа (доступно у продавници) и пола једног тученог протеина. Мешајте производе док не постану глатки, замотајте готови марципан у фолију и ставите га у фрижидер на 12 сати (можете и један дан). Када истекне право време, извадите га, загрејте на собну температуру и поделите на 20 делова. Сваки комад разваљајте у куглу и ставите на пола сата у фрижидер.
• Осушите шљиве, ставите марципан унутар сваке половине и покријте слободном половином.
• Поделите 500 грама готовог лиснатог теста20 квадрата, од којих сваки треба разваљати и посути шећером. Ставите пуњење на тесто, формирајте кесице тако што ћете у средини стезати ивице. Премажите пите жуманцем и на врху избушите пару.

Пеците десерт у рерни док не порумени. Затим га мало охладите и послужите.

Воћне пите

Ово укусно мекано пециво од теста је неопходнообрадоваће вас и ваше најмилије. Стога, оставите све по страни и припремите га за вечерњу чајанку или за сусрет са гостима. Како направити прозрачне пљескавице од шљива у пећници:

• Растворите пола шоље топлог млека са 25 грама свежег квасца.
• Исту количину млека помешајте одвојено са две кашике шећера и пилећим јајетом.
• Просијте 500 грама белог брашна, додајте му мало соли и пет кашика сунцокретовог уља.
• Комбинујте све састојке и месите тесто. Готов производ мора бити довољно чврст и не сме се држати руку.
• Ставите тесто на топло место сат-два. Не заборавите да га месите када нарасте.
• Ољуштите јабуке и уклоните семе. Прережите шљиве на пола и уклоните семе. Исеците воће на мале коцкице и поспите са мало шећера.

Тесто и фил формирајте у пите, ставите их на плех обложен папиром за печење и сваки премажите размућеним јајетом. Пеците посластицу док не порумени и послужите одмах.

Мини пита

Најмилији ће вас више пута тражити да скувате овај лагани и укусни десерт. Зато прочитајте рецепт и скухајте с нама пите од квасних шљива:

• У велику посуду ставите 7 грама квасца и 100 грама шећера. Храну прелити са 150 мл топлог млека и промешати.
• Одвојено просејте 400 грама брашна и помешајте са мало соли.
• Сједините припремљену храну, додајте два умућена јаја и 50 грама меког путера.
• На дасци рукама умесите еластично тесто, вратите га у чинију, покријте и оставите да топло нарасте сат или сат и по.
• Припремите и прерадите 600 грама свеже шљиве. Затим их преполовите, уклоните семе и исеците месо на мале коцкице.
• Шљиве пребаците у дубоку посуду, прекријте их са 200 грама шећера и две кашике скроба. Темељно промешајте будуће пуњење.
• Замесите тесто, извадите и поново месите на радној површини стола. Поделите га на 10 или 12 једнаких делова, а затим сваки део разваљајте прилично танко.
• У средину сваког дела ставите једну и по кашику фила, повуците ивице теста до центра и обликујте округле пите.

Ставите пергамент на плех, на њега ставите пите и оставите их да се дижу четврт сата. Затим их премажите јајетом и пеците у загрејаној рерни док не омекшају.

Пите са шљивама на кефиру

Ево још једног занимљивог рецепта који лако можете применити у својој кухињи. Прочитајте опис испод:

• У погодној посуди комбинирајте једну чашу кефира, пола чаше биљног уља, сол, кашику шећера, ванилин шећер, а затим ставите посуду на ватру и мало загрејте.
• Просијте три шоље брашна и 11 грама сувог квасца.
• Комбинујте храну, умесите лепљиво тесто, покријте га поклопцем и оставите на миру 30 минута.
• За пуњење узмите 300 грама шљива, обрадите их, уклоните семе и исеците на неколико делова. У фил додајте две кашике шећера и пола кашичице скроба.
• Када се тесто довољно дигне, поделите га на једнаке делове, сваки развуците рукама и напуните филом.

Пециво од шљива пеците у рерни док не омекша.

Лиснато тесто

Овај рецепт ће вам добро доћи ако требате брзо припремити посластицу, на пример, за неочекиване госте:

• Шљиве оперите, исеците на половине и извадите семе. На пулпу поспите мало шећера и оставите је на миру неколико минута.
• Готово тесто одмрзните, разваљајте и исеците на једнаке квадрате.
• Ставите пола шљиве на једну страну, покријте је другом и стегните ивице.

Ставите пите на лим за печење прекривен пергаментом, подмажите их биљним уљем и пеците док не омекша.

Слатке пите

Овај рецепт је савршен за недељни доручак. Једноставно се припрема, што значи да ћете потрошити врло мало времена и труда на пите са шљивама. Рецепт:

• Готово тесто од квасца (500 грама) поделите на неколико делова, од којих сваки треба уваљати у траке, а затим уваљати у снопове.
• Оперите 400 грама шљива и исеците на пола.
• Преклопите каишеве на пола, осигурајте крајеве и преклопите половине одвода у средини.

Пеците пите док не омекшају и послужите уз врући чај.

Закључак

Пите са шљивама, рецепте за које сте научили из нашег чланка, припремају се брзо и лако. Надамо се да ћете уживати у укусном пециву и да га чешће кувате у својој кухињи.