Запеченная индейка – лучший вариант для свечани сто и за велики број гостију. Исправним кувањем, укисељеном птицом у зачинима и ароматичним биљем, добићете праву делицију. У Канади, на пример, пуретина у рерни је пуњена, испада невероватно укусно. Али треба много времена, јер је потребно да се месо у птици потпуно скува. Сервирајте печену ћуретину са апсолутно било ким, што је најважније, уз ваше омиљено прилог.
Печена Турска: Маслацни рецепт
Птица на овом рецепту је невероватнамеко и сочно. Пурана печена у фолији може вас задивити својим начином кухања и крајњим резултатом. Уосталом, замислите само, једној ћурки је потребно чак 250 грама уља. А ово је пуно.
Али ако погледате садржај калорија у самој птици,нећете наћи најпријатније откриће: калоријски садржај ћуретине је у просеку 250 кцал на 100 грама меса. А његов садржај масти је висок: од 12 до 22 грама масти на 100 грама меса. Можда се из тог разлога печена ћуретина најчешће конзумира управо на празнике? Уосталом, не свакодневно си дозвољавате тако високо калорична јела.
Према неким људима, пуретине има малосуво месо. А према рецепту, испоставило се да је нежно и сочно. Немојте намерно смањивати количину коришћеног уља. Верујте, резултат ће бити потпуно другачији.
Ако и даље нађете такво јелохрабар и висококалоричан можете испробати ово рјешење. Једите само пурећу дојку, претходно је уклоните кожу са ње. Иако је чак 100 грама ћуретине довољно да цените њен невероватан и профињен укус. Да, и Нова година се, на крају, дешава само једном годишње. Можете се лечити калоријама!
Састојци:
- ћуретина (тежина око 7 кг);
- путер (250 грама);
- лимун - 4 комада;
- лук - 1 комад;
- било које биље - 4 кашике;
- Биље.
Припрема:
Укапајте уље у воденој купељи, натопите ихкомад газе. Затим обложите лим за печење газе. Сада исциједите сок из свих лимуна и ставите половине унутар пуретине. Тамо ће бити потребно ставити зеленило и лук.
Споља и изнутра птицу је потребно трљатибиље. Рузмарин је посебно погодан. Сада покријте ћуретину газом и ставите је да буде дојена. Све то морате прелити лимуновим соком и ставити да се пече око 3,5 сата. Након тог времена, окрените птицу и оставите да се пече око 60 минута.
Sledeći korak je da pažljivo uklonite lim za pečenjerernu, pažljivo uklonite gazu i stavite ćurku na dasku za sečenje. Naoružajte se nožem i probušite pticu. Iscurio je bistar sok? Zatim ćuretinu možete staviti na lepu posudu, pokriti je i ostaviti da odstoji oko pola sata. Kada ovo vreme prođe, možete poslužiti jelo na stolu.
Нисте сигурни са чиме да послужите пуретину? Класични савет је са сосом од брусница.
Печена Турска: основни рецепт
Састојци:
- једна ћурка;
- 6 кашика путера;
- пола литра воде;
- зачини, сол и зачинско биље.
Припрема:
Турчин ћуретина мора се резати зачинимасве стране, бибер и со. Након тога, ставите га на велику таву с леђима окренутим према доле. Сада залијевајте птицу растопљеним маслацем, додајте мало воде и ставите све у рерну. Пурана морате кухати најмање сат времена, фокусирајући се на величину лешине.
С времена на време, не заборавите да залијете птицу излученим соком и окрените је тако да се све стране равномерно испеку.
Pre serviranja podelite ćuretinuna komade, stavite na tanjir i prelijte sokom koji se stvorio na dnu tiganja. Za dekoraciju možete koristiti zelenilo. Najbolje poslužiti sa pečenim krompirom.
Sada znate kako da kuvate pečenu ćurku i možete oduševiti svoju porodicu ovim divnim jelom.
