Цвекла је једна од врста хладноћесупе, врло укусно и освежавајуће у летњој врућини. Зато што су таква јела нарочито у великој потражњи током вруће сезоне. Подсетићемо и неке корисне и интересантне рецепте.
Шећерна репа у лонцу
Цвекла од хладне супе је невероватнапријатан по укус, ако није лако кухати, али инсистирати у пећници у посудама. Да би припремили јело, узимају се следеће компоненте: репа од репа - 2 литра или тако; мале главе младе репе - 3 комада; свежи краставци - 2-3 (само проверите да нису горчани); перје зеленог лука - 50-60 г; 3-4 јаја, тврдо кувана; кашичицу шећера и исти сирћ (3%); 2 корења; гомилу копра; соли опционо. Како кухати супу од црвене супе? Одвојено кувајте репицу и шаргарепу. Одлучивање за филтрирање. Резање поврћа у мале траке, додајте краставце. Јаја се исецавају на коцкице. Распори храну у посудама, сипајте јухо, ставите у топлу пећницу да инсистира. Сол. Затим извадите да се охлади посуда, посути с ситаним биљем. Ставите киселу крему и опустите се на столу. У оваквој хладној чоршњици ставите кувано месо или комадиће рибе - у сваку плочу или посуду за порције.
Цвекла на белоруском
Хладне супе - национално словенско јелокухиња. Његове различите варијанте могу се наћи међу Пољацима, Белорусима, Русима. И зову се чили, цвекла, ботвинија. На пример, ево како белоруски сељаци већ дуго припремају такву храну. Ова хладна супа од цвекле захтева производе: млада цвекла са лишћем (врхови) - 500 г; кваса од репе - 1,5 литра; млади краставци - 3 комада; 5 малих лука; 4 јаја; гомила копра; неколико гранчица целера; чаша павлаке; сол, љута паприка, коријандер - по укусу. Технологија-рецепт за хладну супу од цвекле: ољуштену репу скувајте у малој количини воде (најмање 2 чаше). Затим га ситно исецкајте заједно са лишћем. Кувајте репу квас, охладите, помешајте са чорбом. Ставите павлаку и ставите у фрижидер или подрум - пиво. Вратите се припреми основа: ситно исецкајте лук и копар, целер. Краставце насјецкајте на тракице, јаја на четвртине. Посолите поврће, млетите са бибером, поспите коријандером. Затим ставите густу у шерпу са течношћу, мешајте. Оставите јело да одстоји још пола сата, а затим га можете сипати у тањире, у сваки ставити клин од јаја и кашику павлаке. По жељи се дода кришка лимуна.
Кваса од репе за хладну супу
Као што је горе напоменуто, да кувам ову прехладусупа од цвекле, рецепт препоручује употребу кваса од репе. Како направити? То ћете сада сазнати. Тачно се зове хлеб од репе. За Квасс је потребно 0,5 килограма црног хлеба. Исеците га на ситне комаде, ставите у тролитарску теглу топле воде (један и по литар). Ставите тамо свежу репу (исечену на 6-7 танких кришки). Оставите теглу да стоји 2 дана на светлости, на топлом месту. Након назначеног времена, квас треба филтрирати, након чега на њему можете кувати боршч, репу, окросхку и друге прве течајеве.
Кувајте вешто и са задовољством!
