Шљиве у сопственом соку: рецепт

Веома су ретки случајеви да се такви рецепти нађу кадау припреми јела, чак и најједноставнијег, користи се само један састојак. У нашем случају нам требају само шљиве, јер ће то бити шљиве у свом соку. Ово воће је веома корисно за људе, благотворно делује на све процесе у телу, побољшавајући функцију бубрега и покретљивост црева, јачајући наш кардиоваскуларни систем. Стога уживајте у овом десерту, који поред одличног укуса доноси и корист. Када бирате шљиве за своје рецепте, покушајте да користите мало незреле, чврсте плодове како би током процеса кувања могли да задрже свој првобитни облик.

Кување шљива у сопственом соку, први рецепт

Сада ћемо направити укусан, мирисни препаратод воћа без додавања воде. Довољно брзо и једноставно. Дакле, време кувања биће 35 минута. Треба нам воће и шећер. Однос је следећи: 150-200 грама по малој лименци од пола литра и 250-300 грама по литру. Бројеви нису тачни, јер зависе од киселине шљиве.

Одабиремо здраво, зрело воће, исперемо га,исећи на половине, уз уклањање костију. Ставили смо их чврсто исеченим у тегле, претходно стерилисане, скоро до самог врха. Наизменично се мењамо са слојевима шећерног песка. Покривамо тегле стерилним поклопцима и стерилишемо 15-25 минута. Онда га одмах смотамо. Шљиве у сопственом соку су спремне. Понекад се неки шећер не раствори. У реду је, током складиштења ће се све распршити. Иначе, банке се могу чувати готово свуда, укључујући и стан. Може се додати палачинкама, сладоледу, као укусно пуњење за пите.

Рецепт за класични, добро познати џем од шљива

Требаће вам један килограм пиреа од шљива и500-600 грама шећера у гранулама. Кувајте слатки пире на лаганој ватри уз стално мешање. То радимо док се маса не смањи за трећину. Можете да кувате у лонцу од алуминијума или нерђајућег челика, или у бакарном сливу. Савет: песак је боље додати када је маса скоро спремна. Џем је готов када се кап пекмеза више не распада на хладном тањиру.

Док је вруће, прелије се загрејанимстерилисане тегле, одмах смотане и послате да се охладе. Постоји опција у којој се лименке остављају неколико дана испод покривача од газе док се не појави кора. Затим су покривени пергаментом, везани и ускладиштени у овом облику. Ово је била још једна верзија како се шљиве чувају у сопственом соку. Од воћа попут зрелих или презрелих шљива слатких сорти могуће је припремити слатки, укусни и ароматични џем без гранулираног шећера.

Други рецепт је са шећером

За кување ће вам требати само двасастојак: један килограм шљива и 0,5 кг шећерног песка. Дакле, шљива у сопственом соку, рецепт са шећером. Припремљене шљиве очистимо од коштица и, сипајући песак, ставимо их у слив. Добијену масу држимо на хладном месту 4-5 сати. Затим га загрејте до кључања на лаганој ватри и уз непрестано мешање кувајте пет до седам минута. Покушајте да избегнете лепљење. Смешу шљива, која још увек кључа, сипајте у добро загрејану теглу. Смотамо посуду, окренемо је наопако и оставимо док се потпуно не охлади. Наше шљиве у сопственом соку су спремне.

Трећи рецепт је без шећера

Да бисте добили такве шљиве у сопственом соку,потребан нам је један килограм шљива. Такође је потребно узети један литар сока од шљиве. Припрема конзервације: шљиве у сопственом соку, рецепт без шећера. Претходно припремљене шљиве коштице се стављају у стерилисане тегле. Трудимо се да буде што тесније. Прокувајте сок и одмах га сипајте у тегле.

Узимамо лакиране металне поклопце,покривамо њима посуду и стављамо је у посуду напуњену топлом водом. Спроводимо стерилизацију лименки на температури од 100 степени. Штавише, време зависи од запремине контејнера: литарски контејнер - 15 минута, контејнер од пола литра - 10 минута. После тога смотамо лименке, стандардно их окренемо наопако и оставимо у овом стању док се потпуно не охладе.

Кување џема у сопственом соку од жуте шљиве

Такво јело не може се припремити за 30-40 минута, алимораће да петља три дана. Али резултат ће премашити ваша очекивања. Свако воће ће остати нетакнуто, неће пузати током процеса кувања, а сируп ће бити прозиран. Требаће нам: један килограм жутог, не сасвим зрелог воћа, један и по килограм гранулираног шећера и две чаше воде. Дакле, представљамо вам оригинално јело под називом „жута шљива у сопственом соку“.

Рецепт:Воће оперемо, убодемо на неколико места, ставимо у шерпу, напунимо шећерним сирупом и водом, покријемо крпом, наравно, очистимо и инсистирамо на једном дану. Други дан исцедите сируп. Прокухајте, сипајте назад у шерпу са шљивама и оставите још један дан. А трећег дана кувајте док не буде кувано и смотајте у стерилисане тегле. Пријатно!