Вино Цхатеау је племенито пиће Французапорекло. Овај алкохол спада у категорију Првог Гранд Цру-а - то потврђује званична класификација бордошких вина 1855. године. Није изненађујуће што је вино Цхатеау толико популарно међу истинским естетама.
Прво што треба приметити је да грожђе,користи се за производњу пића пажљиво се бира са сваке појединачне локације. Након бербе подвргава се посебном процесу - ферментацији, како би се сачувао идентитет сваког од налазишта. Вино Цхатеау је јединствено по томе што се у процесу његове производње чувају оригиналне традиције, али, свеједно, све се то ради помоћу савремених технологија.
Ферментација се одвија у великим направљеним казанимаизрађена од висококвалитетног природног дрвета вредних врста. У њима се сладовина мацерира одређено време (обично је интервал 18-25 дана). Ово је почетна фаза производње, а након тога вино се дегустира, а затим сипа у друге посуде. Након тога следи друга фаза ферментације, која се назива и малолактичка ферментација, и она је завршна.
Посебну пажњу треба посветити црвеном винуЦхатеау Лафите. Пиће у бордо стилу произведено у округу Медоц. Ово вино је своју популарност стекло на територији Руске Федерације крајем 19. века, а све зато што је у то време било главни увозни алкохол.
1868. године стекли су виногради ЛафитеРотхсцхилдс. Овај догађај није прошао незапажено, јер су зајам условили чињеницом да је Русија, испоставило се, била дужна да увози лафит. И то у знатним количинама. Као резултат, испоставило се да је сада реч „лафите“ синоним за било које изврсно и скупо вино.
Данас један од најпрестижнијихпиће је управо Цхатеау де Винес. Вино ове производње оличење је богатства, угледности и трајности. На крају крајева, ово алкохолно пиће производи се од 1868. године - и овај период је озбиљан показатељ.
Желео бих да кажем да је Цхатеау де Винес вино којеје одавно заштитни знак. Током година, пића која је производила ова компанија или су се трансформисала, или су престала да постоје, или су једноставно почела да се производе у мањим количинама. Други су, напротив, достигли врхунац свог процвата.
Занимљиво је да се под називом „Шато“вина се производе и на територији Краснодар. И они су популарни. Ту спадају врхунска вина. Праве се од грожђа које на властитим плантажама беру радници винског газдинства „Ариант“. А најпознатији представник компаније су вина Цхатеау "Таман". Кључ њиховог успеха су пажљиво одабране висококвалитетне сировине. Грожђе у производњи се обрађује на најбољој опреми италијанске израде, што омогућава савршену производњу винског материјала. Да би се смањила киселост пића, у процесу се користи технологија малолактичке ферментације. Због овога испада да вина чине складнијим и мекшим укусом. И, што је најважније, читав производни процес је под строгом контролом високо професионалних винара из Француске, из саме провинције Шампања.
Пиће попут бордошког вина (Цхатеау), данас услух свих људи који су бар мало упознати са алкохолом. Па, требали бисмо разговарати и о њему. Вина из Бордоа производе се на југозападу Француске, у истоименој регији, по којој је ово пиће и добило име. Алкохол произведен у овом региону припрема се искључиво поштујући традицију која се овде преноси са једне генерације на другу. Иначе, у провинцији Бордо више од десет хиљада различитих произвођача бави се производњом вина.
Овде се сматрају најбољим сувим.црвена вина. За њихову производњу користе се елитне сорте грожђа - то су мерлот, цабернет, саувигнон итд. Занимљиво је да бордо вина одлежавају најмање 50 година, а највише стотину. Стога не чуди што је ово изврсно пиће омиљено међу зналцима висококвалитетног и скупог алкохола.
Па, сада вреди разговарати о појединцупића. Треба почети са вином Царбоннеау Роуге Пессац-Леогнан. Ово пиће, одлежало се од 1989. године, производи се у Француској, има пријатну тамно-рубинску нијансу и мекан, као да је „дрвенаст“ укус. Боца овог вина кошта око 13,5 хиљада рубаља. И ово је још увек мала количина која се може дати за Вински дворац. Цена овог пића варира у зависности од сорте грожђа, трајања старења, земље у којој је произведена, као и других нијанси. Једна бочица Цхатеау Ла Флеур-Петрус може коштати око сто хиљада рубаља - ако је стара од 1989. године. Постоје и други - 2004, 2008, на пример. Али седмогодишње вино коштаће много - око 45 хиљада рубаља. Дакле, такав алкохол је привилегија оних људи који га могу приуштити.
Али ради поштености, желео бих да приметим да постоји више „буџетских опција“.
Један од јефтиних (у сваком случају можететзв., што значи Цхатеау) је вино Гранд Востоцк произведено 2010. године. Квалитетно и добро одлежало пиће које је заузело четврто место на листи најбољих вина 2012. године у Руској Федерацији - његов трошак је 2.400 рубаља.
Али постоје и јефтинија вина.Узмимо, на пример, Цхатеау Дарго. Његов трошак је 200 рубаља, али треба схватити да је ово младо пиће, практично без старења. Припада класификацији мензи и биће одличан избор за љубитеље управо таквих вина.
