Француско месо са сиром и парадајзом у рерни

Месо на француском с сиром и парадајзомје најквалитетније и задовољавајуће јело у пећници, које се може припремити не само за обичну породичну вечеру, већ и за прославу у којој ће бити присутни многи гости. Треба напоменути да се таква врста печења спрема брзо. Али пре него што га ставите у пећницу, потребно је пажљиво обрадити сваки производ.

Корак по корак рецепт: месо (свињетина) на француском

Неопходни састојци:

• свежа свињетина (пулпа са ниским садржајем масти) - 1 кг;
• свежи мали лук - 3 ком .;
• средњи бели лук - 4 каранфилића;
• млевени црни бибер - неколико прстохвата;
• кухињска со - по вашем нахођењу;
• ароматични зачини и зачини намењени месу - по укусу;
• зрели велики парадајз - 4 ком .;
• мајонез средње масти (може се користити павлака) - 240 г;
• било који тврди сир - 290 г;
• биљно уље - 47 мл (за подмазивање калупа).

Процес прераде свињског меса

Француско месо са сиром и парадајзом може битиукусно направљен од телетине, говедине, јагњетине итд. Међутим, одлучили смо да за ово јело користимо само свињску пулпу. Овај избор је због чињенице да се овај производ термички обрађује много брже од осталих врста меса. Поред тога, пржена свињетина је много укуснија, мекша и нежнија.

Пре прављења француског меса са сироми парадајз у рерни, главни састојак треба добро обрадити. Да бисте то урадили, свињска пулпа се мора опрати, а затим исећи на мале одреске (преко влакана) дебљине до једног центиметра. Даље, месни производ треба снажно одбити са обе стране ребрастим чекићем. Овај поступак ће помоћи да се разбију свињска влакна, чинећи их мекшом и мекшом. Након тога, сваки сломљени комад је потребно премазати малом количином кухињске соли, ренданог белог лука и бибера.

Процес прераде поврћа

Француско месо са сиром и парадајзом је куваносамо од свежег поврћа. Тако лук и зрели црвени парадајз треба опрати, по потреби ољуштити, а затим исећи на танке кришке и колутове.

Формирање јела

Можете кувати сочно месо на француском било компосуђе. За ово смо одлучили да користимо велику стаклену форму са страницама од 6-7 центиметара. Његово дно мора бити премазано уљем, а затим пажљиво ставити све сломљене комаде свињетине. На врху меса потребно је ставити лук у прстенове, а затим кругове зрелог црвеног парадајза. Све ове производе треба обилно подмазати мајонезом средње масноће, а одозго посути нарибаним сиром.

Термичка обрада

Такво месо треба кувати у рерни.око 30-36 минута. За то време свињетина ће се добро испећи, упијаће сок од парадајза и арому лука, а сир са мајонезом формираће румену и сочну главу.

Тачан феед за столом

Свињетину на француском треба послужити топло за вечеру, уз пшенични хлеб, зачинско биље и свеже поврће.