Вероватно сви знају шта је пудинг.Може се припремити од било које житарице. У овом чланку ћемо вам показати како да направите пудинг од пиринча. Сигурно ће се свидети онима који воле укусне, али хранљиве десерте.
Пудинг од пиринча: класичан рецепт
Пудинг је сам по себи укусно јело, каопо правилу му се ретко додаје нешто друго осим сувог грожђа. Дакле, узимамо чашу пиринча и кувамо у врели води око 10 минута, након чега га напунимо са две чаше млека, додамо 0,5 тсп. посолите и кувајте око пола сата. Склонити са ватре, додати 2 јајета, 50 грама сувог грожђа и 3 кашике шећера, добро промешати и ставити у калуп намазан путером и посут крекерима. Печемо док не омекшамо, а приликом сервирања прелијемо џемом од бобица.
Пудинг од пиринча: класични рецепт #2
50 г маргарина мора се загрејати у воденом купатилу ипомешати са 100 г пиринча. Пржите их уз стално мешање док се пиринач не покрије сјајном корицом. Затим треба сипати 300 г свеже куваног млека, посолити и ставити кап отрцане лимунове коре. Кувајте пиринач на лаганој ватри. 50 г сувог грожђа прелити соком од пола лимуна, додати 4 жуманца умућена са 50 г шећера. Све то ставите у пиринач, промешајте и додајте 4 умућена беланца. Пудинг треба да печете у подмазаној посуди око сат времена. Приликом сервирања, потребно је да га прелијете течном чоколадом или глазуром.
Пудинг од пиринча: Рецепт са смоквама и урмама
Чашу пиринча треба кувати 10 минута.Урме и смокве (по 100 г) ситно исецкати, помешати са 3 кашике сувог грожђа, прстохватом ђумбира у праху и додати пиринчу. Сипајте шећер (најмање 2 кашичице, ако волите слаткише, онда по вашем укусу). Добијена смеша мора да се динста на најспоријој ватри, додајте чашу млека. Када се пудинг мало охлади, у њега треба ставити 2 умућена протеина и измешати. Затим ставите у чинију и охладите у фрижидеру. Приликом сервирања пудинг украсите свежим воћем или смоквама.
Пиринж од пиринча с јабукама
Од 50 г пиринча скувајте вискозну кашу у мешаној водиса 100 мл млека. Када се каша мало охлади, треба додати 1 жуманце умућено са 10 г шећера, 10 г путера и 1 јабуку, ољуштену и ситно исецкану. Све добро измешати и додати умућени протеин. Затим треба помазати уљем и посути презлом и сипати кашу у њу. Време печења - пола сата. Овај пудинг је најбоље послужити са павлаком.
Пудинг од пиринча: рецепт са желеом
Скувајте чашу пиринча, охладите је, а затимумутити 2 јајета, ставити 2 кашике шећера од шећерне трске, кашику ракије, суво грожђе натопљено водом (око шака) и 5 исецканих бадема. Добро промешати. Једну нектарину исеците на мале коцкице и такође додајте у кашу. Посуде за печење намажите путером и поспите крутонима, у њих ставите кашу. Ставите мало парче путера у сваку. Време печења - пола сата.
У међувремену, можете направити желе.Да бисте то урадили, скувајте 400 г трешања без коштица у литру воде, додајући им 100 г шећера и 3 кашике скроба. Киссел је спреман када постане провидан. Затим га треба сипати у сваки тањир, а одозго излити пудинг из калупа. Можете га украсити вишњама и листићима нане.
Пудинг од шаргарепе и пиринча
Једну и по шољу пиринча треба кувати док не омекша.Исеците 4 шаргарепе, прелијте са пола чаше млека и спустите док не омекшају у затвореној посуди, затим истрљајте и помешајте са пиринчем. Затим у кашу треба додати јаје, кашику путера и исту количину шећера, мало посолити. Све је потребно добро измешати и ставити у подмазан калуп. Можете кувати у рерни или у парном купатилу. Послужите на столу са павлаком.
Пудинг од пиринча: рецепт са бадемима
Загрејемо литар млека, бацимо тамо махунуваниле, а затим сипајте 100 г пиринча. Кувајте га на лаганој ватри око 45 минута, не заборавите да све време мешајте. Пиринач треба потпуно омекшати, након чега се мора уклонити ванила. Један орах горког бадема ситно исецкати, а 300 г креме умутити док не постане пенасто. Све састојке помешати са пиринчем и ставити у фрижидер на 3 сата.Када пудинг стврдне посути га кашиком пржених листића бадема и прелити сосом од вишања. Сос се припрема на следећи начин: загрејати 500 г компота од вишања и додати кашику кукурузног брашна и кашику ликера од вишања. Пустите да проври пар минута.
