Укусне и мирисне лепиње од руже са скутом биће одличан украс за било коју чајну забаву. Из овог чланка ћете научити занимљиве рецепте, као и неке тајне њихове припреме.
Лепиње са квасцем са скутом
Ове пунашне и мекане лепиње неће бити угоднесамо за одрасле, већ и за децу. Чак и ако неко из ваше породице не воли млечне производе, у овој ситуацији неће моћи да се одупре погледу на укусну посластицу. Како направити лепиње са скутом и сувим грожђем? Пажљиво прочитајте рецепт и слободно пређите на посао:
- У великој посуди спојите кашику сувог квасца, кашику брашна и кашику шећера. Храну прелијте са 300 мл воде и посуђе ставите на топло место.
- Када је тесто добро додајте му једно јаје, пола чаше шећера и три и по шоље просејаног брашна.
- Умесити чврсто тесто, прекрити га пешкиром и оставити да нарасте сат или сат и по.
- За пуњење мораћете да помешате 700 грама скутног сира са два пилећа протеина, пола чаше шећера и шаком сувог грожђа.
- Готово тесто поделите на мале куглице. Сваку празнину разваљајте у торту, а у средину ставите кашику фила.
- Да бисте обликовали лепиње у жељени облик, направите три реза од ивице до центра. Стисните ивице тако да подсећају на латице.
Ставите лепиње на плех обложен пергаментом и премажите умућеним жуманцем. Загрејте рерну, а затим пецива ставите у њу 20-25 минута.
Пуфф лепиње са скутом
Савремене домаћице су већ навикле да купујуспремите готово лиснато тесто и од њега испеците посластицу за целу породицу. Веома је згодно - штеди много времена и труда, а резултат премашује сва очекивања. Да бисте брзо направили укусне лепиње од свјежег сира, требаће вам:
- Једно паковање лиснатог теста (500 грама) одмрзните у фрижидеру и разваљајте ваљком сваки слој. Дебљина обратка треба да буде око 0,5 цм.
- Помијешајте два паковања свјежег сира са четири кашике шећера. Ако вам се чини да је фил прилично сув, додајте му пар пилећих јаја.
- Премажите сваки слој теста равномерним слојем свјежег сира и смотајте. Оштрим ножем исеците радне предмете на једнаке делове.
- Ставите лепиње на претходно обложени лим за печење папиром и пеците док не омекша.
Када се пецива мало охладе, ставите их на пладањ и послужите уз врући чај.
Руже цимета
Због свог састава овај десерт је одличанпогодан за храну за бебе. Облик за печење сигурно ће привући пажњу малишана и учинити га још атрактивнијим. Како направити здраве лепиње од свјежег сира (рецепт):
- Згњечите 100 грама меког путера са 250 грама свјежег сира.
- Додајте два жуманца, мало газиране соде и ванилин шећер.
- У посуду просејте 450 грама брашна и темељно промешајте све састојке. Требало би да имате чврсто, али мекано тесто.
- Разваљајте довољно дебео слој и помоћу чаше изрежите исте кругове.
- Први комад уролајте у колут, а други и трећи омотајте око њега. Причврстите ивице на дну и исправите латице.
Колачиће поређајте на плех и поспите циметом. Пеците руже док не порумене.
Руже од скуте са сиром и белим луком
Овај рецепт ће се свидети онима који више волељут укус слатко. Неће вам бити тешко да припремите такво пециво, а ваши најмилији неуморно ће вам се захвалити и захтевати додатно. Дакле, припремамо лепиње од руже са скутом, сиром и белим луком:
- За тесто комбинирајте у великој посуди 250 грама скутног сира, 200 мл јогурта, 100 мл павлаке, кашичицу соли, кесицу прашка за пециво и 350 грама просејаног брашна.
- Да бисте припремили пуњење, требат ће вамкомбинујте 50-100 грама путера, зачинског биља (босиљак, копар, цилантро, першун), 100 грама нарибаног тврдог сира и четири каранфила белог лука (треба га провући кроз пресу или исецкати ножем).
- Разваљајте два слоја теста ширине 0,5 цм, подмажите их филом и поспите нарибаним сиром.
- Уваљајте ћорке у колут и исеците их ножем на једнаке делове.
Испеците лепиње у загрејаној рерни док не омекшају.
Кифлице од свјежег сира са слатким пуњењем
Ови нежни и укусни колачићи импресионираће чланове ваше породице. Направите га за доручак и ставите све у добро расположење за тај дан. Како испећи слатке лепиње са скутом (рецепт):
- Прво умесите чврсто и чврсто тесто.Да бисте то урадили, помешајте 200 грама скутног сира, 200 грама растопљеног (или меког) путера, два жуманца, једну кашичицу соде бикарбоне, мало соли и две шоље просејаног брашна.
- Помоћу ваљка за ваљање разваљајте прилично танак правоугаони слој теста.
- Сада можете започети пуњење. У миксеру умутите две белине у посебну посуду, а затим додајте ¾ шоље шећера и поновите поступак.
- Фил равномерно распоредите по тесту и заролајте.
- Исеците обрадак на комаде ширине три центиметра. То се мора учинити брзо како пуњење не би имало времена да исцури.
- Ставите лепиње на пергамент папир и пеците их у рерни.
Лепиње од руже са скутом сиреве кувају око 20 минута. Имајте на уму да ако их на време не извадите из рерне, могу се исушити.
Руже са скутом и укусом лимуна
Овај прелепи десерт можете припремити за само пола сата. Правити ћемо лепиње од руже са скутом и лимуном на следећи начин:
- Исперите 100-150 грама сувог грожђа под водом, а затим га прелијте кључалом водом.
- За тесто загрејте на шпорету или у микроталасној пећници250 мл млека. Додајте му чашу брашна, 100 грама шећера и две кашичице сувог квасца. Мешајте састојке и оставите неко време да ферментирају на топлом месту.
- Када је тесто готово додајте му јаје, 100 грама растопљеног путера, две вреће ванилин шећера и брашно. Умесити тесто, покрити крпом и оставити да нарасте.
- У овом тренутку започните припрему пуњења. Да бисте то урадили, помешајте 500 грама свјежег сира са пилећим јајетом, сувим грожђем, корицом (100-150 грама) и шећером (100 грама).
- Подударно тесто поделите на мале куглице, а затим сваку од њих разваљајте у торту.
- Направите три реза на радном предмету, у средину поставите кашику скутног сира, а затим од теста обликујте латице. На исти начин сакупите и остатак ружа.
- Ставите лепиње на плех, премажите их жуманцем (можете га помешати са мало млека) и пеците у рерни док не омекша.
Вруће руже ставите на посуду и послужите уз врући чај и џем.
Закључак
Лепиње од руже са скутом су диван десерт који ће се свидети деци и одраслима. Ако савладате рецепте које смо сакупили у овом чланку, вољени ће вам бити захвални.
