Великопосне лепиње, чији ће рецепти битипредстављени у наставку, врло је лако кувати код куће. Одмах треба напоменути да су такви пекарски производи мање хранљиви од традиционалних. Међутим, ако следите све захтеве рецепта, то неће бити ништа мање укусно и хранљиво.
Ако поштујете Велики пост, онда ће вам овај рецепт најбоље одговарати. Печени производи направљени с њом диверзификоваће вашу свакодневну и прилично оскудну исхрану.
Па које састојке требате залиха да бисте испекли мршаве лепиње? Фоторецепти захтевају следеће производе:
Како треба правити витке лепиње? Прво треба да направите тесто од квасца. За то се вода за пиће (топла) сипа у посуду, а затим се у њој разблажи шећер од репе. Даље, суви квасац за печење се сипа у исту посуду. Након мешања компонената, остају на топлом 10 минута. За то време квасац треба добро да набубри. После тога додаје им се мало кухињске соли и пшенично брашно.
Мешањем компонената добија се хомогено тесто,благо се лепећи за руке. Да би стигла, мора се послати на топло место, где се држи најмање сат и по. У овом случају, посуђе са базом прекривено је крпом, односно поклопцем.
Да би витке лепиње биле бујне и прозрачне, тесто се мора згужвати рукама или добро промућкати сваких 20 минута.
Како обликовати витке лепиње?Рецепт са шећером захтева обавезну употребу биљног уља. Морају темељно подмазати руке, а затим нежно откинути комаде са основе квасца која се појавила.
Формиравши од теста куглу пречника до 5 цм, положи се на лист папиром за печење и поново подмаже биљним уљем. Остали производи се формирају на исти начин.
Након што држите радне предмете на плеху око ¼ сата, поспите их малом количином гранулираног шећера или сезама. Затим се шаљу у пећ.
Посне лепиње се пеку на 195 степени 32-42 минута. За то време постаће бујни и румени.
Како да једем мршаве лепиње? Врући такви производи су посебно укусни. Могу се послужити уз чај или црну кафу.
Током Великог поста многи људи то чиненемасна печена храна користећи квасац. Међутим, треба напоменути да је могуће припремити такав десерт код куће без употребе поменутог производа. Да бисте то урадили, потребно је да припремите:
Да направите витке лепиње без употребеквасац, требало би да мешате обичну воду за пиће са биљним уљем и свежим медом. Оставите резултујућу смешу на страну, два пута просејте пшенично брашно, а затим додајте ванилин и прашак за пециво. Такође у састојке можете додати мало сецканог цимета по вашем укусу. Лепињама ће дати посебну боју, укус и арому.
Након додавања мешавине која тече слободно у течну мешавину, прво темељно помешајте кашиком, а затим рукама. У овом случају се добија прилично лепљиво, али врло мекано и нежно тесто.
Да би витке лепиње биле укусније,мирисни и задовољавајући, у базу можете додати било које орашасто воће и сушено воће. Међутим, пре тога поменуте састојке треба добро опрати, осушити и не уситнити баш фино.
Да би се добило хомогеније и мекше тесто, мора се ставити у пластичну кесу и оставити у овом стању на собној температури око ¼ сата (могуће је 30 минута).
Мршаве лепиње можете формирати без квасцаразличити начини. Одлучили смо да изаберемо најједноставнији. Да би то учинили, руке се темељно намоче хладном водом, а затим се мали део одвоји од готове базе. Ако је потребно, може се запрашити малом количином пшеничног брашна.
Након што је формирао равномерну и уредну куглу од теста, положи се на подмазан лим (може бити на папиру за печење). Све остале празнине се раде на потпуно исти начин.
Ако постоји жеља, онда се након формирања свих производа могу посипати смешом која се састоји од млевеног цимета и шећера. Овај прах ће витке лепиње учинити укуснијим и лепшим.
Лепиње се пеку прилично брзо.Лист са празним деловима се шаље у пећницу, загрејану на температуру од 220 степени. После 20 минута, сви производи треба да буду потпуно печени, а такође прекривени златно смеђом и хрскавом кором. Истовремено, лепиња мора остати врло нежна, али не и жилава.
Након печења лепиња без квасца, одмах супослужен до стола. Препоручује се употреба таквих производа са врућим незаслађеним чајем. Ако лепиње остану након оброка, препоручује се да се чувају у пластичној врећици, јер ће у противном постати устајале.
