Хељда се може користити за прављење многихукусна и здрава јела. Најчешће се кува или попари са кључањем воде, користећи га као прилог. Али данас желимо да разговарамо о томе како се припрема пржена хељда.
Ајдова каша са шаргарепом и луком
Ово једноставно јело може се користити као прилог или у постним данима служити као главно јело.
Састојци:
- Крупица - 300 грама.
- Вегетабле оил.
- Једна шаргарепа.
- Један лук.
Како се припрема пржена хељда? Наћи ћете рецепт са фотографијом испод:
- Пређите и исперите житарице.
- Загрејте уље, а затим пржите житарице неколико минута. После тога сипајте у њу чашу воде.
- Ставите поклопац на таву. Не заборавите да кашу повремено мешате, додајући воду по потреби.
- Огулите, исецкајте и пржите поврће док не омекша у посебној тави.
Комбинујте храну и послужите. Пржена хељда, чији је садржај калорија око 108 кцал на 100 грама, испада врло укусна и савршено допуњује јела од меса и живине.
Бојарска хељда
Ово једноставно јело украсиће вашу породичну вечеру. За њега ће вам требати следећи производи:
- Једна чаша хељде.
- 400 грама млевеног меса.
- 100 грама печурки.
- Два лука.
- Зелени лук.
- Сол
- Мешавина паприке.
Пржена хељда на тигању се припрема овако:
- Ситно исецкати један лук и пржити на тигању док не постане прозиран.
- Скините свеже печурке, насумично насјецкајте и пошаљите на лук. Пржите храну док не порумени, зачините сољу и склоните је са ватре.
- Исецкајте други лук блендером и помешајте са млевеним месом. Додајте им мешавину соли и бибера. Темељито промешајте храну.
- Направите зрази од млевеног меса користећи пржене печурке и лук за пуњење.
- Пржите радне предмете са обе стране док се напола не скувају.
- Прерађену житарицу сипајте у тигањ између ћуфти и загрејте неко време.
- Сипајте воду у храну и посолите јело. Кашу прокувајте, а затим смањите топлоту.
После 20 минута склоните посуду са шпорета, покријте је чистим пешкиром и оставите да одстоји око сат времена. Послужите јело са сецканим зеленим луком.
Хељда са орасима и брусницама
Необична комбинација укуса омогућава вам стварање новог оригиналног јела. Може се служити као прилог типичног дана и кувати за посну вечеру.
Састав:
- Једна чаша суве хељде.
- Два лука.
- Две чаше воде.
- Сол
- Две кашике пињола.
- Пет кашика биљног уља.
- Две кашике бруснице.
Како се припрема укусна пржена хељда? Рецепт можете прочитати овде:
- Укључите мултиварку и подесите режим "Фрај". Затим додајте орахе у посуду. Осушите их, а затим преместите у засебну посуду.
- Ољуштите лук и исеците на колутиће.
- У посуду сипајте биљно уље. На њему пржите колутиће лука, а затим га ставите на тањир.
- Сипајте хељду, пржите је, а затим прелијте водом. Подесите режим "Каша" на пола сата.
Када је хељда спремна, помешајте је са орасима, луком и бобицама.
Пржена хељда са луком и зачинима
Ароматични зачини ће познатом јелу дати нови укус.
Потребни производи:
- Пола чаше хељде.
- 300 грама шампињона.
- Кашика путера.
- Сол
- Два лука.
- Четврт кашичице кима.
- Два прстохвата куркуме.
- Прстохват црвене љуте паприке.
- Ђумбир и цимет по укусу.
- Две кашике биљног уља.
Пржена хељда са зачинима припрема се овако:
- Печурке ољуштите и исеците на кришке.
- Пржите печурке на биљном уљу неколико минута, а затим им додајте хељду.
- После још неколико минута, сипајте једну и по чашу воде у шерпу и кувајте кашу док не омекша.
- Лук ољуштите, исеците на колутове и пржите док не постане прозиран. Додајте му потребне зачине и пржите док не порумени.
Поставите кашу са печуркама на тањире и ставите лук на врх.
Пржена хељда са лисичицама на пољском
У овом сезонском јелу можете уживати радним данима и празницима. За њега ће вам требати следећи производи:
- 100 грама хељде.
- 100 грама лисичарки.
- Једно пилеће јаје.
- Пола лука.
- 50 грама путера.
- 100 грама киселе павлаке.
Рецепт јела:
- Оперите крупицу, сортирајте и пржите на тави неколико минута. Прелијте га водом и кувајте док се напола не скува.
- Пилеће јаје умутите са павлаком, додајте со и млевени бибер.
- У хељду сипајте прелив од павлаке и промешајте. Динстајте док не омекша.
- Ољуштите лук и печурке, ситно их исецкајте и ставите у засебан тигањ. Пржите храну док не порумени.
Распоредите храну у слојевима на тањире. Прво каша, па печурке, опет хељда и на самом крају слој лисичарки.
Грчки народ
Испоставља се да је ово украјинско јело врло задовољавајуће и укусно. Овај пут ћемо хељду користити као млевено месо.
Састојци:
- 300 грама млевене пилетине.
- 200 грама млевеног меса.
- Две чаше хељде.
- Два лука.
- Два пилетина јаја.
- Брашно.
- Сол
- Млевена паприка.
- Путер и биљно уље.
Рецепт:
- Кувајте житарице док не омекшају и помешајте са прженим луком.
- Охлађену кашу помешајте са млевеним месом, маслацем, јајима, сољу и зачинима.
- Од добијене масе формирајте котлете и уваљајте их у брашно.
Пржите Грке у биљном уљу док не омекшају. Послужите уз салату или варива.
Као што видите, пржена хељда се припрема на различите начине и погодна је за припрему укусних и издашних јела. Изаберите рецепте који вам се свиђају и слободно започните своје кулинарске експерименте.
