Скоро сви су чули за такву посластицу каоцхуцк цхуцк. Неки су чак успели да пробају овај невероватни десерт. Па шта је то и како направити чакре чакре? Ово је права оријентална слаткоћа која припада татарским и башкирским јелима. Припрема се од теста и меда. Ово су главни састојци. Али најважнија ствар је деликатан и сладак укус ове делиције, који неће оставити равнодушним не само слаткиш, већ и сваког познаваоца финих јела.
Али боље је покушати барем једном, папочнимо са кувањем. Узмите три пилећа јаја и разбијте их у чинију. Додајте им три прстохвата соде бикарбоне и исту количину соли. Затим додајте три кашике стоне воде и млеко. Све састојке добро измешајте. Сада морате да умесите тесто, као за резанце. Додајте брашно да бисте добили жељену конзистенцију. Разваљајте тесто и исеците га на кратке резанце. Ставили смо тигањ или котао на ватру и додали му уље за кување или било које биљно уље. Тесто ћемо пржити дубоко, па нам треба много масти. Добро загрејемо маст и стављамо резанце на порције у шерпу. Кад порумени, извадите га и оставите да се вишак масти исцеди. Па испечемо све исечено тесто.
Сада морате припремити мешавину меда и шећера.Да бисте то урадили, узмите 1,5 шоље шећера и исту количину меда. Отопите их у воденом купатилу да направите лепљив сируп. Затим пржене резанце прелијте сирупом и добро промешајте. Дајте јелу жељени облик и притисните га мало надоле. Ово треба учинити мокрим рукама, тада лепљиви резанци неће остати на рукама. Чекамо да се Цхуцк Цхуцк охлади. Припремање чакре није тешко, али ће за то требати мало времена.
Рецепт за кување доживео је неке промене. Многе домаћице користе њихову технологију. Стога нудим још неколико опција или рецепата како скувати чакру чак.
За овај рецепт морате узети два пилећа јаја,додајте прстохват соли и умесите јако тврдо тесто. Затим се препоручује да се стави у замрзивач на око 30 минута. Покријте га влажним пешкиром да се осуши. Након тога, тесто морате разваљати и направити танке, не баш дугачке кобасице. Ставили смо посуду са довољном количином биљног уља на ватру и сачекали да прокључа. Сада кобасице од теста умачемо у врело уље и пржимо их дубоко. Извадимо га када прелепо порумене. Посебно растопите 100 мл меда и 100 грама гранулираног шећера у шерпи. Неопходно је да се мед отопи. Овим сирупом прелијте пржено тесто и формирајте колач. То се мора учинити брзо, јер се сируп тренутно смрзне. Ево како направити цхуцк цхуцк на другачији начин. Као што видите, комадима теста можете дати било који облик.
И још један рецепт за кување чакре.Узмите 10 јаја и мало их умутите. Додајте им 100 грама вотке и мало соде. Све састојке добро измешајте. Затим морате месити тесто врло стрмо, као за резанце. Разваљамо слојеве и исечемо их на траке, широке око 3 центиметра. Сада смо изрезали резанце са ових трака. Умочите резанце у претходно загрејано уље. Не заборавите да одмах промешате како се тесто не би залепило. Пржите док се не појави лепа златна боја. Раширили смо га у цедиљку да постепено уље.
Помешајте чашу шећера са чашом меда идодајте им 4 кашике путера. Ставили смо на ватру и кували док се шећер не отопи и течност постане јако вискозна и лепљива. Овом смесом прелијте резанце и добро промешајте. Одмах обликујемо јело, лагано га притискајући влажним рукама. Ову посластицу можете посути сусамом, мало прженим у тигању или орасима.
Како сами кувати чакру чак и више није тајна. Деца и одрасли радо ће пробати ово укусно јело.
