Укусни укус овог меса парирасамо сјајем свог изгледа. Поред тога, припрема овог јела није нимало тешка - чак и најпочетнија домаћица може то да поднесе. Уместо да пржите своје стандардне котлете, покушајте да свој празнични сто зачините свињетином, ананасом и сиром као средишњим делом.
Рецепт: Свињетина са ананасом и сиром
Најједноставнија верзија овог јела са минималним скупом производа је следећа.
• Оперите свињетину (1 кг), исеците на порције, мало истуците. Зачините месо сољу и бибером.
• Отворите теглу ананаса из конзерве и соком од ананаса из тегле прелијте месо. Оставите у фрижидеру да се маринира око 2 сата.
• Оцедите сок и ставите месо на плех, претходно подмазан биљним уљем.
• На сваки комад меса ставите круг ананаса из конзерве.
• Нарендајте тврди сир (200-300 г) и поспите струготине сира преко ананаса.
• Ставите плех у загрејану рерну и пеците око 40 минута. Предивна арома и златна кора топљеног сира даће вам до знања да је свињетина са ананасом и сиром спремна.
Месо сервирајте директно на сто док је вруће.
Свињетина са ананасом и сиром може се кувати на мало другачији начин.
Месо не можете маринирати у соку од ананаса, већ лаганопржити са обе стране на загрејаном уљу. Затим ставите комаде свињетине у посуду за печење, а на њих ставите колутове ананаса и сир. Држите у рерни само 20 минута.
Готове порције украсите маслиновим или чери парадајзом, стављајући их у жлеб прстена ананаса. Декорацију ће употпунити и лист зеленог першуна.
Свињетина са ананасом и сиром у микроталасној
Ако немате пећницу, не очајавајте. Месо се може кувати у микроталасној пећници.
• Свињско месо исеците на делове дебљине отприлике 1 цм.
• Свињетину истуците, побиберите и посолите.
• Маринирајте месо у соку од ананаса 1,5 сат.
• Извадите и осушите месо.
• Ставите комаде свињетине у загрејану посуду за микроталасну пећницу, а месо притисните лопатицом и у микроталасној пећници на пуној снази око 10 минута.
• Окрените месо и поновите на другу страну.
• На свињско месо ставите ананас и поспите мешавином струготина тврдог сира и белог сенфа.
• Ставите у рерну да заврши печење још око 8 минута.
Да бисте овом изузетно укусном месу додали још више сочности, можете користити мајонез тако што ћете на месо ставити мрежицу од мајонеза.
Сада можете направити свињетину са парадајзом исира. Већ знате технологију прераде меса - покушајте да додате парадајз и мајонез у рецепт. Месо ставите мајонезом, па ставите круг парадајза и поспите ренданим сиром. Пеците у рерни 40 минута.
Свињетина са ананасом и сиром може се кувати и на пољу. Ако немате рерну или микроталасну пећницу на располагању, још увек можете да је направите у тигању са поклопцем.
Али овде постоје неке нијансе:месо треба претходно пржити у биљном уљу док се скоро потпуно не кува. Затим ставите колутове ананаса (или парадајза) на месо право у тигању и поспите сиром. Наставите да кувате свињетину на лаганој ватри, покривено поклопцем, док се сир не отопи.
Кинеска свињетина са ананасом
Управо у Кини воле да користе слатки егзотични ананас у комбинацији са свињетином.
Ако имате толики део меса да га није могуће исећи у облику котлета, онда ни то није проблем.
• Месо исећи на коцкице или коцкице и ставити у соја сос на неколико сати.
• Пржите на уљу.
• Додајте шпаргле и комадиће ананаса и динстајте мало под поклопцем.
• Припремите сос. Помешајте сок од ананаса са ђумбиром на врху ножа, кашиком скроба и соли. Сипати у кључалу чорбу и додати мало десертног вина.
• Остаје да се месо стави на посуду и прелије сосом.
Делициоус!
