Многи у свом совјетском детињству јели су у расадникубашта или школа је тако једноставно јело као кашица од грашка. Некима се то допало, неки нису, али чињеница да грашак садржи много корисних витамина и минерала остаје увек. Пире од грашка је врло једноставно и укусно јело које се може користити као прилог за месо, на примјер, или једноставно као самостално јело. За присталице вегетаријанства, то је обично божји дар. Ако укључите своју машту, онда можете замислити многе опције за диверсификацију каше од грашка.
Међутим, многи људи не знају како да кувају пире од грашка, тако да је грашак добро куван и хрскав, укусан и нежан.
Приготовление горохового пюре не требует большого кулинарски таленат и велико искуство кухања, најважније је знати неке од карактеристика овог производа. Да бисте започели, морате одабрати праву варијанту грашка. Жути грашак од воска је погодан за пире од грашка. Будући да се такав грашак узгаја на сухим тлима, апсорбује велику количину витамина и хранљивих материја које људско тијело треба. Можете користити и зрна грашка (наборана или глатка).
Како се кува пире од грашка?
Первое правило, которое необходимо соблюдать, ако желите да кување буде брзо, залијте грашак водом пре кувања. Мора се натопити у води најмање осам сати. Боље је то урадити на овај начин: сипајте грашак навечер и оставите га на ноћ, упијаће воду и лакше ће се кухати. Сутрадан лако можете да га скухате.
Сливаете воду вечернюю и заливаете кипятком так, тако да вода покрије грашак у лонцу два прста више. Ставите велики пожар и прокључајте. Када се грашак прокуха, потребно је смањити топлоту на минимум и кухати око сат времена након тога. На самом крају, прије него што га извадите, потребно је додати грашку прстохват соли (ако је додате раније, грашак ће се кухати дуже, као што га сол везује) по укусу и комаду маслаца. Неки људи више воле да додају мало млека у пире, али ја то никада не радим (можда само не волим млеко?), Али можете га пробати другачије, можда ће вам се свидети. Затим извадите тигањ из врућине и оставите грашак на собној температури испод поклопца тако да се пари и прокуха. Онда готово да нема потребе да се сломи. После пола сата, можете га обрисати кроз сито или здробити у стање униформног пиреа (увек га поредим са храном за бебе). Ако имате миксер, онда нема никаквих проблема: заспемо у миксеру, помешамо га, и овде ћете имати готов пире од грашка - укусно и здраво!
Сада знате како направити пире од грашка за прилог. Одлично се слаже са било којим месом.
Али можете направити пире од грашка и одвојитијело. Да бисте то урадили, потребан вам је комад сланине, исечен на танке кришке и ситно сецкани лук. Све ово пржите на сунцокретовом уљу на тигању док не порумени и додајте у наш пире. Испада врло укусно и задовољавајуће.
Постоји још један начин како кувати пире од грашка,модернији. Шпорети под притиском сада су врло чести, врло брзо кувају јела и задржавају корисна својства. А, ако сте срећни власник тако магичног уређаја, онда за вас уопште није питање како кувати пире од грашка.
У овом случају кување ће вам одузети само 15 минута и минимум напора. Али, упркос томе, требате имати на уму да грашак такође треба намочити пре кувања, тако да буде мрвљив и нежан.
Без обзира на то како кувате ово јело, које нам је дошло из совјетских времена, пире од грашка остаје укусан и здрав за особу у било којој доби.
