У природи више не постоји производ који је способан да устанепо рангу с месом по садржају протеина. Да нема граха, међу нама, највероватније, не би било толико вегетаријанаца. Погледајмо корисне особине пасуља, утврдимо постојеће контраиндикације за његову употребу у храни, а такође анализирамо суптилности његове припреме.
100 грама производа садржи:
Ако детаљно размотрите производ као што јебелог пасуља, користи и штете од његове употребе су неједнаке. Јасно превладава позитивна квалитета. У белом пасуљу је садржај протеина већи него у било које друге сорте производа. Неке од аминокиселина, посебно аргинин, могу смањити садржај шећера у организму. Ово је посебно корисно за пацијенте са дијабетесом. Садржај калорије у производу је низак, а 100 г пасуља садржи само 102 кцал.
Зрно пасуља, упркос томедијетални производ има једну важну карактеристику. Његова влакна су у стању да се неко време задрже у стомаку и пруже осећај пуноће. Биљни протеин се апсорбује за 75%. Овај показатељ је већи од животињских протеина. Користи које грах доноси организму, састав аминокиселина и витамина је непроцењив. Људи који редовно користе овај производ:
Погледајмо како то утиче на организамљудски бели пасуљ. Које су предности и штете од њеног уживања? Вреди напоменути да ће листа позитивних квалитета производа бити много обимнија. Поред већ поменутих тачака, употреба пасуља помоћи ће нормализацији функције генитоуринарног система, допринеће уклањању каменца из бубрега и спречиће појаву зубног камена. Поред тога, овај драгоцени производ има лековита својства. Ипак бели пасуљ је посебно добар за људе који пате од редовних опстипација. Чини се да певање одударања биљним протеинима може бити бескрајно. Чак је и традиционална медицина скренула поглед на овај драгоцени производ. Уз помоћ пасуља, можете излечити од разних болести, као и добити општи опоравак.
Људи мисле да је веома прикладно купити готове производепасуљ у теглама, додајте га главном јелу и такође користите као прилог. Када купујете готов производ, имајте на уму да конзервирани бели пасуљ има висок садржај соли, као и сирћетне киселине. Да бисте побољшали квалитет јела, пре употребе, течност која се налази у тегли мора бити исушена и пасуљ опран. Прекомјерна потрошња конзервиране хране доводи до повећаног стварања гасова.
Дакле, дошли смо до закључка да је природни производдаће нам много више користи него конзервирана. Приликом одабира пасуља у супермаркету треба обратити посебну пажњу на квалитет изгледа робе. Не сме се добити да грах има честице трулежи или плијесни. Такав производ је већ покварен, његова употреба неће донети ништа добро. Обично се чува на сувом, тамном месту, на пример, на полици у кухињском орману, смештеној у стакленој посуди добро затвореној пластичним поклопцем.
Постоји још једна могућност складиштења, али за овоПасуљ прво треба прокухати. Кувани пасуљ се охлади и стави у пластичну кесицу, а затим се пошаље на чување у замрзивач. Велика количина куваног пасуља може се одмах распоредити у мале комадиће.
Значајна штета за зрно теладоносимо само у сировом облику, јер садржи олигосахариде - то су најбољи „пријатељи“ надувавања и повећаног стварања гасова. Такође, у сировом облику, производ садржи одређену количину отровних материја. Ово уопће није застрашујуће ако знате да уз правилну термичку обраду сви токсини једноставно нестану. Откривамо вам неке тајне правилне припреме воћа:
Тако ће се бели пасуљ, чије користи и штете раздвајају само најлепше ивице кулинарске мудрости, правилно припремити.
Елементи у траговима тако богати овимОдличан производ, боље ће се упити у комбинацији са поврћем. Посебно добар пасуљ је „пријатељ“ са поврћем богатим витамином Ц. С естетског становишта пасуљ добро изгледа у салатама. Посебно лепе су хладне грицкалице у којима је био спектакуларни бело-црвени пасуљ.
За кување узмите:
Традиционално, тако да не губите време за кување, јерСалата се препоручује за куповину конзервираног пасуља. Рецепти са куваним пасуљем готово никада се не могу наћи. Пробајте хладно предјело са куваним пасуљем, јер ће се укус јела само побољшати.
Самљети месо ракова, послати га у посуду са салатом.Тамо стављамо пасуљ и ситно сецкани парадајз. Першун исеците и исеците бели лук. Пре него што зачините мајонезом и све измешате, не заборавите да солите и попаприте. Такву салату је добро послужити, посипати крекером.
Поред парадајза, пасуљ у салати одлично иде уз краставце (у киселе и у киселе), сир и кувану пилетину. Нису пријатељи са кромпиром.
Да су све здраве намирнице истеукусно попут пасуља! Људи који се враћају кући након напорног дана добијају одличну вечеру у облику јела са пасуљем, као и лаку апсорпцију у цревима, што је посебно важно пре спавања. Вероватно не постоји ниједна особа која би била категорична у погледу пасуља.
Једино што може одвојити љубавнике од овогапроизвод, тако да су ово различите гастрономске зависности у корист једне или друге врсте. Неко воли надопуњавати повртну рагу с пасуљем, шпароге махуне сломљене на пола. Бели пасуљ и шпароге у једном јелу деликатно се надопуњују. Црвени пасуљ најчешће се преферира због сјајне боје, која јелу даје мало естетике.
Већ смо рекли много о корисним својствима,био је ред да се спомене постојеће контраиндикације. Пасуљ садржи супстанцу попут пурина, па је непожељно користити га старијим особама и особама које пате од гихта. Списак болести, чије присуство намеће забрану употребе пасуља, допуњује пептички чир, гастритис, панкреатитис, холециститис, нефритис.
Дакле, испитали смо питање шта је тобели пасуљ. Користи и штете од његове употребе су, како смо приметили, неједнаке, позитивне квалитете производа преовлађују. Побринули смо се да пасуљ на столу буде неопходан, наравно ако га правилно кувате.
