Шта је протеин? Листа најкориснијих намирница

За здравље човеку треба комплетна иуравнотежена исхрана која садржи велику количину витамина и корисних компоненти. Један од њих је дефинитивно протеин. Под утицајем унутрашњих процеса, протеини се претварају у аминокиселине и толико су нам неопходни да обновимо мишиће, кожу и цео организам у целини. Они који истински брину о свом здрављу често се питају у чему се налазе протеини. Да бисмо могли недвосмислено одговорити, потребно је детаљније разумети неке појмове.

Протеини могу бити биљног или животињског порекла. У различитим фазама човековог живота биће потребне различите компоненте, то је због старости, пола, опште физичке активности.

Шта садржи биљни протеин?порекло? Пре свега, то су хељда, овсена каша и пиринач. Ове намирнице се могу наћи у скоро свакој исхрани. Орашасти плодови, семе, просо, кукуруз, зоб, све сорте махунарки такође су веома богате биљним протеинима. Важно је запамтити да такву храну карактерише и висок садржај угљених хидрата. Шта садржи животињски протеин? То су, наравно, јаја, наиме жуманца. Риба, млечни производи као што су сир, скут или млеко такође садрже пуно протеина. На листу можете безбедно да додате соју и њене деривате, брашно првог разреда, тофу. Немогуће је не поменути месо: говедину, пилетину, зеца, младо јагњеће месо. Треба имати на уму да у прерађеном месу садржај протеина значајно опада. Таква исхрана је посебно важна за труднице и дојиље, као и малу децу.

Храна која садржи протеине нијепрепоручује се термичка обрада. Упркос чињеници да се протеин након овог поступка апсорбује боље и брже, губи преко потребне аминокиселине. Замрзавање и накнадно одмрзавање помоћу микроталасне пећнице посебно штете храни. Да бисте у овом случају избегли недостатак протеина, мораћете да додате храну својој исхрани која не захтева такав ефекат.

Протеинска храна је сигурно добра за ваше здравље. Његов недостатак може довести до врло озбиљних последица.

Поред пада имунитета, висок степенумор, проблеми са памћењем, хормонални поремећаји, неповратне промене у јетри такође могу почети. Смањивање уноса протеина омета нормалну апсорпцију других виталних хранљивих састојака.

Резимирање на тему онога што је садржанопротеина, можете рећи још неколико речи. Да би се у потпуности нахранило људско тело, немогуће је конзумирати било који производ. Захтева припрему правилне дијете и редован унос хране која садржи и биљне и животињске протеине. Поред тога, стручњаци кажу да комбинација одређених врста хране може повећати њену биолошку вредност. Јаја са кукурузом или пасуљем, као и соја и просо су добре комбинације. Универзално правило је комбинација биљних и животињских протеина.