Велика популарност у последњој деценијисакупљени у Русији егзотични за наша места субтропско воће - авокадо. Међутим, појављивање на тржишту на почетку је изазвало конфузију међу купцима: авокадо - воће или поврће? И што је најважније, како га очистити и јести?
Персея американская, аллигаторова груша - все это Имена исте биљке, која су нама позната као авокадос. У облику, плод подсећа на крушу обложену тамнозеленом, пјеничастом кожом. Дакле, његово име је енглеско - алигаторска крушка ("алигатор крушка").
Авокадо - зимзелено дрво породице Лаурел- широко распрострањен у Јужној Америци. Покушали смо да га развијемо у Русији - на црноморској обали Кавказа, где можете срести неколико стабала ове врсте.
У почетку су се често налазиле неслагања:воће или поврће авокада? Покушајмо да разумемо. Окус меса овог воћа (масни, готово без укуса), чини се, инспирише уверење да је авокадо поврће. То су оштре особине које омогућавају да се користи као састојак различитих салата од поврћа. Неке домаћице користе пире месо меса као замену за мајонезу. Међутим, чињеница да воћњак расте на дрвету не оставља никакву сумњу: авокадо је плод.
Као што је већ споменуто, месо авокада је практичнобез укуса је, удаљено сличан мљевеном ораху. Упркос великом садржају уља (до 30%), лако се пробавља. Узгред, хемијски састав овог воћа постао је још један разлог за сумњу: авокадо је воће или поврће.
Авокадо садржи богат низ елемената у траговима -магнезијум, фосфор, гвожђе, бакар, магнезијум, калцијум, као и Б витамини и витамин Е. Присуство антиоксиданата помаже у спречавању срчаних удара и представља помоћ у решавању стресних ситуација. Низак садржај соли омогућава да се фетус препоручи за употребу особама које пате од високог крвног притиска. Мала количина угљених хидрата и шећера (само 1,5%) чини овај производ неопходним за дијабетичаре.
Авокадо није прехрамбени производнапротив, врло је калорично - 100 грама производа садржи 245 кцал, али присуство мононезасићених киселина помаже снижавању холестерола, помлађује организам.
Авокадо се додаје не само салатама. Користи се у суповима, умацима, млечним колачима. У неким земљама се од ње прави сладолед, додаје се у кафу или се месо намаже на хлеб.
Утврдите зрелост плода по изгледуготово немогуће. Обично иде у продају незрело. Можете га „садржати“ тако што ћете га 2-3 дана ставити у пакет са бананом. У зрелом авокаду месо је мекано, лако се трља и шири.
Да бисте резали воће, морате га исећи,на пола, пажљиво заобилазећи кост ножем који се налази у средини плода, а затим их огули. Да бисте сачували неискоришћену кашу од потамњења, потребно ју је пошкропити лимуновим соком.
Надам се да смо вам помогли да решите проблем„Авокадо - воће или поврће?“ И открићете све доброте овог егзотичног воћа. Закључно напомињемо да су лишће и кост авокада штетни за животиње и људе, јер садрже отровне материје.
