Sallader - en maträtt som kanske presenteras ivarje kök i världen. Någonstans är de bara gjorda av grönsaker, någonstans med pasta, bönor och korv, det finns också ganska exotiska alternativ med grön mango, ädelost eller torkad ansjovis. Bland en sådan variation kan kål och morotsallad med vinäger tyckas ganska vanligt för dig, men vilken annan skål under hösten eller vintersäsongen kan ge så många användbara vitaminer och fiber, samtidigt som den är väldigt kalorifattig, lätt att förbereda och prisvärd. Och om du följer figuren eller ens vill bli av med ett par extra kilo, är den här grönsaksmixen precis vad du behöver. Byt ut dem med den vanliga sekunden, eller om du inte helt kan vägra att servera kött till lunch, använd inte kokt potatis eller ris som en sidorätt, utan den sallad som erbjuds ovan. Således kommer du att minska kaloriinnehållet i din diet, och dess användbarhet, tvärtom, kommer att öka. När allt kommer omkring är det under den kalla säsongen att det är så viktigt att upprätthålla utmärkt immunitet.
Sallad "kål med morötter": ett recept med vinäger, äpple och andra ingredienser
Denna maträtt är mycket enkel att tillaga, föringredienserna finns oftast i kylskåpet hos någon värdinna och vuxna och barn kommer att njuta av den behagliga krispiga smaken. Kom bara ihåg att vinäger i alla de föreslagna versionerna av receptet betyder antingen ett naturligt äpple, en balsamik- eller vinvariant, men inte på något sätt ett väsen. Du kan också lägga till citronsaft till förbandet, det blir ännu smakligare. För några få portioner av den här "vitaminbomben" behöver du:
- en halv kilo vitkål;
- 300 g färska, krispiga morötter;
- för dressing: olja, oliv eller grönsaker, ungefär en matsked äppelcidervinäger och vitlök efter smak.
Finhacka kålen, salta lätt ochkom ihåg med händerna att hon ger juice. Morötter kan rivas på ett grovt rivjärn. Kombinera grönsakerna med varandra och häll dressing med vinäger, citronsaft och pressad vitlök (valfritt). Blanda allt väl och låt det stå ett kvarter. Kål- och morotsallad med vinäger kan varieras något genom att tillsätta ett riven surt äpple, finhackad röd paprika. Färsk gurka kommer också att passa bra med de viktigaste ingredienserna. Ett litet tips: om du lagar maträtten som en del av din diet för viktminskning, kan du hoppa över oljan och inte lägga till smaksättning med citronsaft, örter och balsamvinäger för att göra grönsaker läckra utan att tillsätta fett. Du kan beräkna hur många kalorier i detta fall salladen kommer att innehålla: kål, morötter, vinäger i de kvantiteter som anges i receptet totalt innehåller 257 kcal, och inte per 100 g, men nästan per kilo av den beredda sallad (ett kilo kål plus tre hundra gram morötter). Var noga med att notera denna maträtt om du kommer att gå ner i vikt. Kombinationen av smak, fördelar och pris är helt enkelt otroligt.
Provence: kål och morotsallad med vinäger
Detta är ett ganska intressant recept, där somhuvudingredienserna erbjuds av de grönsaker som redan nämnts av oss. Det är just tiden för matlagning, det kommer att ta lite längre tid: för det första för maträtten du behöver göra en marinad, och för det andra, låt salladen brygga i minst 12 timmar. Men varför inte prova? Ta:
- 2 kg vitkål;
- 3 medelstora morötter;
- för marinaden - 2 koppar vatten, 1 tesked salt och 0,5 tsk. socker, samt 0,5 koppar vegetabilisk olja, 8 msk naturlig äppelcidervinäger.
Finhacka kålen, salta och blandahänder, raspa morötter på ett grovt rivjärn. För marinaden, kombinera i en kastrull 2 koppar vatten, salt, socker, smör och vinäger, sätt på kaminen och koka upp. Häll sedan den resulterande vätskan i grönsaker och låt dem stå vid rumstemperatur i 12 timmar. Efter det ska vår sallad med kål och morötter med vinäger, som har det vackra namnet "Provence", läggas i en burk och läggas i kylen, där den kan förvaras i 10 dagar. Kom ihåg att varje portion är ett helt lager av vitaminer, så försumm inte dessa enkla och prisvärda grönsaker under den kalla vintern.
