Blomkål med köttfärs: några matlagningstips

Om du håller dig till befintliga reglerproduktens kompatibilitet anses kombinationen av blomkål och kött vara mycket oönskad. Trots att deras samtidiga användning ibland tillåter dig att laga ganska läckra rätter. Det är riktigt svårt för människokroppen att uppfatta dem på grund av egenskaperna för matsmältningen hos varje enskild komponent. Men ibland finns det tillfällen när du för det slutliga resultatet måste avvika från allmänt accepterade normer. Till exempel är blomkål med köttfärs ett av dessa undantag. För att verifiera detta kan du överväga flera intressanta alternativ för deras förberedelser.

Stekpanna

Цветная капуста с фаршем получается очень välsmakande om du bara lägger ut den i en kastrull. Detta är det enklaste sättet att bearbeta, vilket gör att varje hemmafru kan maximera sin fantasi. Standardalternativet ger följande produktförhållande: 200 gram blomkål, 1 ägg, 100 gram köttfärs, salt, 50 ml mjölk, färska örter och vegetabilisk olja.

Att förbereda blomkål med köttfärs är lätt:

1. Först måste du sänka huvudet i 3 minuter i kokande, lätt saltat vatten, och sedan, efter att ha kylt det, demonteras det i små blommor.
2. Lägg den förberedda kålen med köttfärs i en kastrull och låt sjuda på låg värme i 20 minuter, tillsätt lite vatten.
3. När fukten har förångats måste du hälla vegetabilisk olja i pannan.
4. Slå ägget och mjölken separat i en skål medan du lägger till en nypa salt.
5. Häll mat i den kokta massan och låt sjuda under locket i 10 minuter över låg värme.

En annan varm skål bör strö med hackade örter. Efter det kan den läggas ut på tallrikar och transporteras till bordet.

Mjuka kotletter

Blomkål med köttfärs kan också varaBra kotlettingredienser. Det här alternativet är bra för dig som inte riktigt gillar kokta grönsaker. I detta fall används en helt standarduppsättning komponenter: 400 gram kål, en vitlöksklyftan, ett ägg, 60 gram mjöl, 200 gram köttfärs, lök och kryddor.

Skålen förbereds med konventionell teknik:

1. Först måste du klippa löken i små bitar, och greenerna - hacka slumpmässigt.
2. Koka först kålblomställningarna i 15 minuter i saltvatten, och mos dem sedan i massa med en köttkvarn eller blandare.
3. Samla alla ingredienserna i en djup skål, pressa vitlök genom en press och knåda köttfärs. Mjöl läggs till sist.
4. Forma runda billetter från den beredda massan och stek dem på båda sidor tills en karakteristisk skorpa visas.

Du kan servera potatismos till en sidamat med sådana kotletter. Även om de perfekt kan fungera som en oberoende maträtt.

Ugnsbakning

Blomkål medköttfärs bakat i ugnen. Skålen ser elegant ut och kan förvandla en vanlig middag till en riktig semester. För arbetet behöver du: 1 huvud med medelstora kål, ägg, lök, 250 gram köttfärs, salt, vegetabilisk olja och peppar.

Detta recept kan klassificeras som en piska. Allt görs mycket snabbt:

1. Först och främst bör kraftkött överföras till en djup platta och knåda det försiktigt med en vanlig gaffel.
2. Hacka löken och smaka lätt i en panna i olja. Tillsätt sedan det tillsammans med salt och peppar till köttfärs och blanda allt ordentligt.
3. Förstora kålen först i 5 minuter i kokande vatten med tillsats av en liten mängd salt och ta sedan isär i blommor.
4. Värm ugnen till 200 grader.
5. I botten av en värmebeständig mögel, belagd med olja, lägg tillagad köttfärs.
6. Sprid kålblomställningar uppifrån och häll dem med ett slagit ägg.
7. Placera formen i ugnen i 30 minuter.

Den färdiga produkten kan dekoreras med greener. Och skärning av den är helt valfri. Det är bättre att bara bryta händerna.

Fylld kål

Ibland förbereder kål för arbeteför mycket tid. För den som inte gillar det är blomkål med köttfärs, bakat i ugnen, lämpligt. Denna metod är intressant inte bara på sättet att utföra, utan också i en uppsättning grundläggande ingredienser. De behöver inte så mycket: 600 gram köttfärs, 1 morot, 800 gram kål, ägg, salt, lök, svartpeppar, 25 gram gräddfil, 100 gram ost, 4 matskedar tjock majonnäs och eventuella kryddor.

Tillagningsprocessen kommer till följande åtgärder:

1. Först måste du koka kålen till "al dente" i saltvatten. Det tar 6-7 minuter.
2. För att förbereda fyllningen, är det första att göra steka den hackade lök och morötter. Efter kylning måste de blandas med köttfärs och tillsätta resten av ingredienserna.
3. Fyll huvudet med den resulterande blandningen och tryck försiktigt på blommorna med fingrarna. Behandla ytan med en blandning av ost och majonnäs.
4. Förvärm ugnen till minst 200 grader.
5. Fylld kålhuvud i en form, täck med folie och lägg i ugnen i en halvtimme.

Den färdiga produkten kan skäras med en kniv i jämna bitar och serveras med alla grönsaker.