Om hur användbar blomkål är,talas ofta av nutritionists och läkare. Det rekommenderas att äta så ofta som möjligt. Från det kan du göra mycket mycket läckra och delikata rätter - från soppor till sallader. Men inte alla vet hur och hur mycket att laga blomkål tills de är färdiga. Men om du lagar det fel kan smaken och utseendet påverkas allvarligt. Dessutom kan kål helt enkelt förlora alla dess användbara egenskaper.
Men först måste du lära dig hur du väljer det korrektoch butik. Blomkål är faktiskt oblown knoppar. När du köper bör du föredra snäva vita huvuden. De borde inte ha brister eller mörkningar. Det är också värt att uppmärksamma bladen. De borde vara gröna och förstås inte bleknade. Hemma sparas i kylskåp, i ett speciellt fack för grönsaker. Och lägg det inte i en plastpåse, det kommer snabbt att försämras i den. Det är tillrådligt att använda färskkål i en vecka. Bara från kvalitetsprodukter kan du laga en utsökt maträtt, glöm inte detta.
När du är säker på att den valdaHuvudet är lämpligt för mat, du kan börja matlagning. Men att tänka på hur mycket man ska koka blomkål tills de är mjuka, är det nödvändigt att ta hänsyn till några av nyanserna. Men först måste det blötläggas i kallt saltat vatten i 10 minuter. Detta görs för att ta bort slumpmässiga buggar från huvudet. Om det är meningen att koka blomkål helt, tar det fortfarande 15-20 minuter. Och om du demonterar det på blomstället blir det tillräckligt i 7-10 minuter. För att hålla det mörkt under matlagningen, tillsätt lite citronsyra till vattnet. För att bevara färgen kan du också lägga 2-3 matskedar mjölk. Kokt blomkål - det här är en färdig maträtt. Det är nog att smör det med smält smör, varefter det redan är möjligt att tjäna till bordet.
Men den färdiga kålen är inte alltid nödvändig,till exempel om det ska stekas eller göras av det gryta. Men hur mycket ska du koka blomkål tills hälften kokas? I sådana fall bör det sänkas till redan kokande vatten och lämnas med en liten koka i högst 5 minuter. Ta sedan bort och skölj under en kran med kallt vatten. Detta görs för att hålla kålen spröd. Då ska det dyppas i ett piskat ägg och rulla i brödsmulor. Stek på varje sida tills det är guldbrunt. Servera med gräddsås, strö med riven ost.
Alla dessa rekommendationer gäller förstås barafärsk kål. Men under vintermånaderna är det ibland svårt att köpa. Och många föredrar att förbereda rätter från frysta, men hur mycket att laga blomkål tills det är klart, om det är från frysen, vet inte. För det första är det helt klart för matlagning - det behöver inte tinas och tvättas. Därför tar det lite mer tid att laga mat: 15-20 minuter för att helt laga mat och 7-10 minuter - till halv beredskap.
Att känna till komplikationerna om hur och hur mycket man ska laga matblomkål tills den är klar kan du enkelt skämma bort dig själv och din familj med läckra och hälsosamma rätter nästan varje dag. När allt kommer omkring kan denna grönsak överraskande ändra sin smak beroende på beredningsmetoden.
