Läckra och friska blåbär. Jam and Pie Recept

Många vet hur användbara blåbär är. Receptet för detta bär kan vara användbart för dig om du vill bevara dess egenskaper för vintern.

Du kan skapa sylt, kompott, mousse, gelé, gelé eller bara torka av det med socker.

Saftiga blåbär. Recept för vintern

Försök först göra sylt.Det är så välsmakande att du omedelbart kan göra det i stora mängder - denna delikatess kommer definitivt att efterfrågas i din familj. Förbered först burkarna. De ska vara intakta, utan spån och sprickor. Skydden ska vara lämpliga för dem i storlek. De måste undersökas väl, sköljas först med läsk och sedan under rinnande vatten och sedan steriliseras. För att göra detta kan du använda tre metoder - ånga, ugn och kokning. Det senare ser ut så här: burkar och lock, helt nedsänkta i vatten, koka i högst tio minuter.

Med hjälp av ångformning över pannan medkokande vatten kan du sterilisera behållare genom att installera dem på en avdelare. Det mest praktiska sättet är att använda ugnen. Sätt burkarna och locken i en kall ugn, slå på den och stå i cirka femton minuter vid en temperatur på hundra och femtio grader Celsius. Glasbehållare blir heta - var försiktig när du tar bort dem. Om du redan har berett blåbär är receptet enligt följande:

• Sortera ett kilogram bär, ta bort strö och bortskämda bär.
• Skölj blåbär under rinnande kallt vatten, torrt.
• Sätt ett emaljerat bassäng på en liten eld, häll fem hundra gram vatten i det, tillsätt alla blåbär och fem glas socker.
• Koka utan att sluta röra med en träsked. Blandningen ska koka väl. Omrörning kommer du att märka hur slät blåbär har blivit.
• Receptet omfattar användning av citronsyra eller citronsaft - tre gram av ett av dessa ämnen måste tillsättas sylt.
• Efter detta måste du laga ytterligare två minuter, lägga i banker, nära med lock. Förvara sylt på ett mörkt ställe.

På liknande sätt kan du göra gelé.Riven blåbär (receptet innehåller endast färska bär) ska koka och koka lite. Det är nödvändigt att separera juicen och lägga till socker och gelande ämne till den. Beredskapskontrollen utförs enligt följande: en droppe gelé bör inte lösas upp i ett glas vatten, utan sjunka till botten.

Paj med blåbär. Mjukt bakrecept

Ta hälften för att förbereda sex portionerkilogram bär, ett glas gräddfil, ett paket med smör. Det tar ytterligare tre hundra och femtio gram vanligt premiumvete mjöl eller en blandning av vete och havremjöl. Och också hundra gram pulveriserat socker, kokosnöt och brunt socker, en matsked limeskall och två matskedar stärkelse. Förbered först shtreisel. För att göra detta, gnugga hundra gram smör och samma mängd mjöl med brunt socker, zest och kokosnöt. Låt arbetsstycket ligga i kylen medan du lagar degen. För att göra detta, smälta den återstående oljan, blanda med gräddfil och de återstående ingredienserna. Lägg i formen, platta. Ovanpå låg bären besprutade med stärkelse, och på toppen - shtreisel. Ugn trettio minuter.