Svarta vinbär gelé recept vet tillräckligtmånga hemmafruar. Trots allt erhålls en sådan sötma inte bara mycket välsmakande, utan också extremt användbar. Färdigt sylt kan konsumeras med rostat bröd och framställas av det fruktdryck och lägg till de färdiga smörpannkakorna.
Svarta vinbärgelé: recept
Svarta vinbärgelérecept: Berry Preparation
Det är värt att notera att beredningen av en sådan sylt är en ganska lång och mödosam process. Det är därför du bör räkna med det faktum att du kommer att ägna hela dagen åt den här sötma.
Så tjugo fulla fasetterade glasögonnyplockade svarta vinbär ska hällas i en stor behållare och sedan försiktigt sorteras, ta bort allt skräp, gröna bär, löv och andra onödiga föremål. Därefter måste produkten fyllas med kallt kranvatten och förvaras i den i ungefär en halvtimme. Under denna tid kommer allt damm och smuts som har lagt sig på det under mognad att lämna vinbäret. Därefter bör bären tvättas noggrant i ett durkslag under en sval ström.
Svarta vinbärgelérecept: värmebehandling av bär
Ren vinbär bör läggas ut i en storen metallbehållare, lägg till den tre hundra milliliter vanligt dricksvatten och släpp i brand. När du har kokt bären måste du laga en halvtimme och svalna lite i luften.
Svarta vinbär gelé recept: gnugga bär
Varm kokt flytande blandning av svartvinbär måste läggas ut på några matskedar i en fin sil och slipa den sedan med en stupa. Således, om du regelbundet tar bort kakan åt sidan, bör du få en homogen maroonmassa, från vilken sylt senare kommer att beredas.
Hur man gör vinbär gelé: den sista etappen
Den resulterande bärblandningen måste hällas istora metallbehållare och sedan släckas. Därefter krävs det att resten av dricksvattnet (två hundra milliliter) läggs till vinbäret och hälls in femton fulla fasetterade glas granulerat socker. Därefter ska de rivna bären omröras kontinuerligt med en stor sked så att allt socker smälter och inte sätta sig på botten. Således bör solbærsylt kokas i cirka sextio minuter.
Konservering av söt gelé från bär
Den kokta massan behövs i kokande formhäll i försteriliserade burkar (halv liter eller 750 gram) och rulla sedan upp med specialutrustning. Därefter bör färdiga och utspillda burkar sylt täckas med en tjock filt och tål cirka ett slag. Efter det måste bärsötsaker placeras på en sval plats (kylskåp, källare, underjordisk etc.).
Användbara råd
Sådan gelé kan tillverkas inte bara av vinbär, utan också av andra bär (krusbär, hallon, blåbär, etc.).
