Bland de många grönsakerna i hyllorna, allaoftare kan du hitta selleri; dock är det få som vet hur man lagar mat. Men det innehåller en enorm mängd näringsämnen som kroppen behöver. Selleri hjälper inte bara till att stimulera aptiten, utan har också många medicinska egenskaper, till exempel antiseptisk effekt, förbättrad ämnesomsättning och andra.
Intressant, konsumeras praktiskt i matalla delar av växten, från blad till frön. Dessutom kan människor som bryr sig om deras figur diversifiera sin meny med den här produkten utan rädsla för att gå övervikt. Trots det faktum att det finns ett stort antal rätter där selleri är en av ingredienserna, hur man lagar mat, väcker det fortfarande flera frågor.
Selleri lämnar såväl som roten,används som smaksättning för huvudrätter, dess frön läggs till konserverade grönsaker för arom och kryddig smak. Men oftast hittar du i försäljning bladblad av denna anläggning. De är perfekt kombinerade för att smaka med nästan alla grönsaker, kött, skaldjur, fisk. Men ofta kan selleri, både rot och petiole, vara en oberoende fullskalig maträtt.
Till exempel kan du laga stekt selleri.Det här receptet kräver inte många ingredienser och den tid det tar att laga mat. Knölen i denna grönsak skalas och skärs i remsor eller tunna tallrikar, viks i skålar, strö med citronsaft; lite sojasås tillsätts och lämnas ett tag. Därefter tas varje skiva, smulas i mjöl och stekas på medelhög värme i en panna tills en gyllene skorpa bildas. En sådan maträtt kan vara en utmärkt sidodisk för kött eller fisk och kan användas separat.
Denna grönsak bryggs helt enkelt.Innan selleri tillagas rengörs plantens rot, skärs i små kuber och kastas i kokande vatten. På tal om hur mycket man ska laga selleri bör det noteras att tiden kan vara annorlunda, beroende på hur finhackad grönsaken är, eller av dess andra kvaliteter. Men vanligtvis tar det inte mer än 20 minuter, ungefär som kokande potatis. Förresten, dessa två rotgrödor kan kokas tillsammans och sedan mosas. Smaken på den här puréen visar sig vara mättad än den vanliga potatisen, och det kommer att finnas mycket mer vitaminer och näringsämnen i skålen. Du kan också baka dessa grönsaker i ugnen genom att skära dem i remsor, smaka dem med hackad vitlök och tillsätt hackade lökringar.
Trots att det finns ett stort antalrecept där selleri är kokt, kokt eller stekt, det bästa alternativet är att äta det råt, som tillsats till sallad. Till exempel gnuggar rotgrönsaken, blandas med hackat äpple och kryddas med majonnäs. Selleri blad kommer att gå bra med en vanlig grönsakssallad bestående av gurkor och tomater.
Det bör noteras att denna grönsak också användsoch för matlagning av första kurser. Det kan läggas till soppan tillsammans med potatis (eller istället för det), eller så kan du göra en mosad soppa, som är baserad på selleri. Hur man lagar mat är det värt att beskriva mer i detalj. För soppa skärs fem medelstora stjälkar i kuber och stuvas en stund i smör. Två kokta potatis och morötter läggs också till här. Grönsaker krossas i en mixer, 200 ml grädde hälls, soppan saltas, peppar och släpps på eld tills den kokar. Den resulterande maträtten serveras väl med krutonger stekt i ett ägg.
Att veta hur användbar selleri grönsaken är, hur man lagar den, det kommer inte att orsaka svårigheter, eftersom den har utmärkt smak i nästan varje maträtt.
