Kom ihåg barndomen som var bakadepå ett våffeljärn och hett uppslaget? De hade inte tid att svalna, eftersom de redan hade absorberats med otrolig hastighet, de var så läckra. Eller puffrör? I den här artikeln kan du hitta flera recept för att göra en sådan behandling.
Det enklaste receptet för tubuli som kan beredas på ett våffeljärn är
skivor rullar.
För att förbereda dem behöver vi:
När vi förbereder degen kan du slå på våffeljärnet, smurt med vegetabilisk olja, så att det värms upp.
Piska mjukt smör (eller margarin) med socker, tillsätt äggulor gradvis och sätt in dem i blandningen en åt gången.
Tillsätt gradvis stärkelse, mjöl och i slutet - mjölk (vatten).
Pisk de kylda äggviterna i ett tjockt skum och inför dem försiktigt i degen under omrörning noggrant i en riktning. Den resulterande degen bör få konsistensen hos fritters.
Rören bakas omedelbart.I mitten av det redan uppvärmda våffeljärnet (nedre halvan), lägg en dessertsked av degen och täck med den övre halvan av våffeljärnet, tryck inte så hårt. Rören bakas i ungefär en minut, tills de är gyllenbruna, och avlägsnas sedan med en kniv eller spatel. Packa in rören fortfarande varma, och endast efter kylning kan de läggas på ett fat.
Tubulreceptet är en bas som kan fyllas med kokt kondenserad mjölk eller smörgrädde, maräng eller vaniljsås. Här är det en fråga om smak.
Ett annat rörrecept, den här gången från smördeg, som kan köpas i alla stormarknader.
Smördeg
För att förbereda dem behöver vi:
Smördeg måste först tinas vid rumstemperatur, varefter det kan rullas ut och skäras i smala remsor som är två till tre centimeter breda.
Den som har konformar på gården blir lite lättare för dem. De som inte har dem måste använda folien från vilken kuddarna - ramar är gjorda.
Kottarna som framställts på detta sätt lindas försiktigt med degränder och lindar dem i en spiral.
På en bakplåt som är försmord och täckt med pergamentpapper, lägg våra former lindade med deg och grädde i tjugo minuter vid en temperatur på 200 grader.
Folien avlägsnas från de färdiga rören först efter att de har svalnat helt.
De resulterande puffkottarna är bara grundenfrån vilken du kan förbereda smördeg med grädde. Dessutom kan grädden vara helt annorlunda för din smak. Försök att förbereda fyllningen på följande sätt.
Pisk fyra äggviter i ett vattenbad tills mjuka toppar visas.
Tillsätt gradvis socker (cirka 1 kopp) utan att sluta vispa tills topparna blir styvare.
Tillsätt en matsked citronsaft till blandningen och fortsätt vispa tills den är jämn.
Den resulterande grädden lämnas i kylan i två timmar, varefter de kan fylla rören.
Ett annat enkelt rörrecept som du enkelt och snabbt kan laga mat.
Vaniljsås rullar med grädde
För att förbereda degen behöver vi:
Tillsätt smör och salt i det uppvärmda vattnet.
När vattnet kokt, ta bort det från värmen och tillsätt mjölet under omrörning intensivt.
När den resulterande massan svalnar något (den blir ungefär 70 grader), gnugg in ägg i taget.
Häll den förberedda vaniljsåsgen i en konditorpåse med ett munstycke i form av ett jämnt metallrör.
Pressa på en för smörj smörjpinnar, vars längd inte får överstiga 10-12 centimeter.
Vi bakar i ugnen i trettio minuter, vid en temperatur på 200 grader (220).
Efter fullständig kylning hackar vi de förberedda vaniljsåsrören med en kniv och fyller dem med grädde med en konfektyrspruta, vilket kräver:
Värm upp mjölken, som vi lägger till socker till.Tillsätt vaniljesocker och mjöl till den kokande lösningen under omrörning kraftigt tills en krämig massa erhålls. När vaniljsås har svalnat något, känn dig fri att fylla rören.
Njut av en läcker dessert!
