Hur man gör citronkaka?

Citronkaka är otroligt läckerefterrätt som kan serveras med te eller erbjudas gäster vid festbordet. I den här artikeln kommer vi att ge några enkla recept och rekommendationer för dess beredning.

Citron Shortcake

Om livet erbjuder dig en citron, behöver du inte göra limonad ur den. Bättre att skapa en läcker citronkaka med oss!

ingredienser:

• smör - 150 gram;
• florsocker - två tredjedelar av ett glas;
• vete mjöl - två glas;
• salt;
• tre kycklingägg;
• socker - ett glas;
• citronskal - en matsked;
• citronsaft - 60 ml.

Hur man gör en läcker citronkaka? Dessertrecept läs nedan:

• Kombinera varmt smör med en tredje kopp pulveriserat socker och slip sedan produkterna tills grädden är krämig.
• Tillsätt salt och en halv kopp mjöl till blandningen. Knåda en tjock deg med händerna.
• Smörj den lilla ugnsskålen med smör och lägg basen för kakan på den. Du måste göra detta med händerna, knåda och jämna ut degen.
• Grädda billetten i en väl förvärmd ugn tills den är tillagad.
• Förbered sedan citronkremen. För att göra detta, slå ägg med socker, tillsätt citronsaft och zest. Tillsätt återstående mjöl i små portioner.
• När basen för kakan är klar tar du bort pannan från ugnen och lägger grädden på ytan.

Grädda efterrätten ytterligare en kvarts timme, kyl sedan den, skär i rutor och dekorer med florsocker. Servera förfriskningar med varma eller kalla drycker.

Citron marängkakor

Delikat luftig efterrätt ger otroligt nöje till dina vänner och familj.

Produkter som krävs:

• fyra ägg;
• fem matskedar pulveriserat socker;
• ett glas socker;
• tre citroner;
• 200 gram smör;
• ett glas mjöl;
• salt efter smak;
• fem matskedar majsstärkelse;
• vanillin.

receptet

Citronkakor, bilder som du ser på denna sida, är beredda enligt följande:

• Sikt mjöl och pulveriserat socker i en skål, tillsätt 100 gram smör till dem.
• Rör om mat med äggula och en matsked vatten.
• Lägg degen i kylen och låt den stå i en halvtimme. När den angivna tiden har gått, rullar du den i ett tunt lager och lägger den ut i en rund form. Gör några punkteringar med en gaffel i basen.
• Grädda degen i en förvärmd ugn och svalna sedan till rumstemperatur.
• Pressa ut juicen från citronerna och rasp plåten på det minsta rivjärnet.
• Häll vatten i pannan och tillsätt citronsaft blandad med stärkelse i den. Koka vätskan, tillsätt tre äggulor, vanillin, zest, socker och 100 gram smör.
• Koka blandningen och häll den på degen.
• Förbered maräng. För att göra detta, slå vita med salt och tre matskedar pulveriserat socker. Lägg den färdiga dekorationen på fyllningen.

Skicka formuläret till ugnen i 20 minuter. Kyl den färdiga efterrätten något, skär den sedan i portioner och servera med varma drycker.

"Rätt" citronkaka (GOST)

Under sovjetiden var valet i kulinariska butiker begränsat, men många minns fortfarande den läckra citrondesserten. Låt oss försöka spela det i vårt kök.

ingredienser:

• sex ägg;
• två tredjedelar av ett glas socker;
• en tesked vanillin;
• ofullständigt glas mjöl;
• en fjärdedel kopp stärkelse;
• 100 gram citron.

För citronmousse, ta:

• två ägg;
• fyra matskedar socker och stärkelse;
• 350 ml mjölk;
• En matsked citronskal;
• två matskedar gelatin;
• 500 ml grädde.

För att laga en kurder, fylla i:

• ett halvt glas citronsaft;
• en matsked citronsaft;
• 2/3 kopp socker;
• tre kycklingägg.

Hur man gör en efterrätt

En tårta med citronkräm från Sovjetunionen förbereds i flera steg:

• Först och främst måste du laga en kex.För att göra detta, slå proteinerna med halva sockret tills ett stabilt skum. Blanda återstående socker med äggulor och vanilj. Kombinera de beredda matarna med mjöl och stärkelse, och grädda sedan degen på en bakplatta täckt med pergament.
• Medan du förbereder basen för kakan, görmousse. Blanda socker, ägg och stärkelse och häll sedan den heta mjölken i den resulterande massan. Häll den resulterande massan i en kastrull och skicka den till kaminen. När grädden tjocknar tar du bort den från värmen och täcker med plastfolie. Detta för att undvika att skorpa ytan. Medan grädden svalnar löser du upp gelatinet i citronsaften och värmer det sedan över en eld. Kombinera gelatinblandningen med grädde och vispad grädde och rör om blandningen med en mixer.
• Koka sedan kurd. Lägg socker och zest i en kastrull, häll i citronsaft. Koka mat och tillsätt vispade ägg. Koka kurderna i fem minuter, kom ihåg att rör om den.
• Det är dags att hämta kakan. Skär det kylda kexet på längden i tredjedelar. Häll smält choklad över ett lager och låt glasyren härda. Vänd basen, chokladsidan nedåt och borsta med mousse (använd en tredjedel av totalen).
• Lägg den andra delen av sockerkakan på basen. Applicera lite kurd och ett lager mousse på den. Täck kakan med kvarvarande kex och skicka efterrätten till frysen i en timme.

När den angivna tiden har gått, ta ut arbetsstycket och skär det i rektangulära bitar. Servera den färdiga godis med varmt te eller kaffe.

Citron kokosnötkaka

Förbered med oss ​​en utsökt godis, garnerad med kokosflingor och fylld med citronsaft och citrongräs.

Ingredienser till kexet:

• fem och en halv kopp mjöl;
• en kopp kokosflingor;
• ett halvt glas pulveriserat socker;
• en halv tesked salt;
• 0,5 koppar smör.

För fyllning, ta:

• tre koppar socker;
• en halv kopp citrongräs;
• fem matskedar citronsaft;
• tre ägg;
• en fjärdedel kopp mjöl;
• en nypa salt
• en matsked strösocker.

Citron kokosnötkaka görs enligt följande recept:

• Rör ihop mjöl, kokosflingor, salt och strösocker i en lämplig skål. Tillsätt mjukt smör där och slå maten med en mixer på låg hastighet.
• Lägg degen i en form och baka den i den förvärmda ugnen.
• Mala citrongrässtammar i en matberedare och kombinera med socker.
• Tillsätt mjöl, citronsaft och ägg till blandningen. Vispa alla ingredienserna igen.
• Sänk ugnsvärmen till låg och häll grädde över varm deg.

Koka den framtida kakan i ugnen i ytterligare 20 minuter. När kexet har svalnat, skär det i rutor och lägg kakorna på en platt tallrik. Du kan garnera kakan med strösocker eller hackade nötter om du vill.

slutsats

Vi blir glada om du gillar vår läckra citronkaka. Förbered det för te, för en barn- eller vuxenfest. Dina gäster kommer säkert att uppskatta den fräscha smaken av den ursprungliga godis.