Hur mycket att laga lätt fläsk. Recept

Naturligtvis är fläsklappar inte såvanliga, som många andra, men ändå är de efterfrågade. Dessa slaktbiprodukter har ett lågt pris, lågt kaloriinnehåll, och vissa hemmafruar vet hur man lagar dem på ett sådant sätt att du slickar fingrarna. De har också ett antal mineraler och vitaminer som är användbara för människor. Det återstår bara att lära sig hur man lagar mat och hur mycket man lagar lätt griskött. Nu kommer vi att ta itu med denna intressanta, till och med nödvändiga, fråga.

Allmän information

Gör något härligt av dettaInnmatningen beror redan på att den innehåller kalcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, järn, zink, koppar, mangan, selen, vitamin C och B. Förresten, trots källmaterialets oattraktivitet, framställs en mängd rätter från det : kalla aptitretare, sallader, fyllning i pannkakor och pajer, läcker sås för ris eller potatis, kok soppa och bara steka.

I mat lämplighet leda flerametoder till exempel stekas i olja med tillsats av morötter, lök och kryddor, men oftast kokas. Därför är det mycket viktigt att veta hur mycket att laga lätt griskött, så att det är lämpligt för konsumtion. Men mer om det senare. Denna produkt används inte bara i Ryssland. I Tyskland till exempel tillverkas vissa nationella rätter av det. Så vi rekommenderar att du försöker uppleva nya smakupplevelser.

Förbereda ett lätt gris för matlagning

Först måste du göra rätt sak.valet när man köper: de behandlade lungorna ska inte i något fall ha några tecken på förstörelse, bör rengöras väl för blod och olika föroreningar. Köp inte fryst, tinat slaktbiprodukt, med snitt, tårar som har ändrat färg eller till och med tappat färg. För det andra ska lungan tvättas mycket noggrant och sedan skäras i små bitar, samtidigt som de återstående luftstrupen tas bort. Blöt sedan det väl.

Det rekommenderas att göra detta på följande sätt:blötlägg i två timmar, tappa ur vattnet, häll färskt och vänta så mycket som möjligt - så mycket som du har tid. Ögonblicket kom när du behöver veta hur mycket att laga lätt fläsk. För fallet beskriver vi när det skärs i små bitar - från en timme till en och en halv.

Hur man lagar lätt fläsk? Tips och tricks

För att laga vår slaktbiprodukt behöver du ett stortpanorera. Vi tar väl genomdränkta lungor och lägger dem i en behållare. Häll nu vatten, men inte helt till kanten. När du lagar mat bildar lungorna för mycket skum. Förresten, slaktbiprodukter kan kokas hela, utan att skära alls. I det här fallet kan du lära dig hur mycket att laga lätt griskött, veta djurets ålder och vikt. Vi skickar pannan till kaminen - låt innehållet koka. Så snart detta händer måste du tömma vattnet försiktigt och ersätta det med färskt. På detta sätt blir vi av med obehagliga luktar. Vi satte den på elden igen. Denna gång, när du kokar, tillsätt hela löken och saltet. Du vet redan hur mycket att laga lätt griskött. Men i det fall det är helt ökar tiden till två eller två och en halv timme.

Mer exakt bestäms av storlek. Några tips om hur man lagar mat:

1. Installera en liten belastning för att förhindra att bitar flyter upp under tillagningen.
2. På grund av det stora antalet metaller som finns i lättmetaller med fläsk rekommenderas det inte att äta dem oftare två gånger i veckan. Fördelarna kan vara skadliga.
3. Det är bättre och mer fördelaktigt att använda slaktbiprodukter från ett ungt djur.
4. Du kan också laga produkten i en långsam spis - det är merbekant för många hemmafruar. Vi skär den, lägg den i en skål och fyll den sedan med vatten. För att förhindra flytande installerar vi en speciell korg avsedd för ånga. Frågan är hur lång tid det tar att laga ett lätt fläsk i en långsam spis. Svaret är 60 minuter genom att slå på kylningsläget.

Enkla recept för att laga mat fläsk lungor

Som vi redan skrev, dessa slaktbiprodukteranvänds vid beredningen av många rätter. Förutom de som redan har namngivits, är det också en brawn, och leverkorvar, aspik och pasta. Recept för att tillaga dessa rätter tar tid, men det finns flera relativt snabba. Här är ett par av dem. Koka slaktbiprodukter, och du vet redan hur man lagar lätt fläsk. Med en tryckkokare kan detta göras generellt snabbt - på bara 30 minuter. Finhacka löken, sauté, tillsätt det lätta, naturligt hackade och stek dem alla tillsammans.

Vi förbereder potatismos, sätter på denkokta ljus och servera med ungt rött vin. Ett annat snabbt och enkelt sätt. Koka upp ljuset, skär i medelstora bitar och sprid på en bakplatta med lite olivolja, tillsätt kryddor. Där lägger vi flera potatis i ett skal och skickar till ugnen, förvärmd till 220 grader, i en halvtimme.

Porkake recept för fläsk

Slutligen erbjuder vi ett lite mer komplicerat alternativ.Vi lagar pannkakor. För detta behöver vi: 500 gram mjöl, en liter mjölk, två ägg, fem matskedar luktfri solrosolja, fläsklunga, två lökar, svart svartpeppar och salt. Från mjöl, mjölk, ägg och salt gör vi degen (du kan använda en mixer). Tillsätt lite olja så att pannkakorna inte fastnar. Vi bakar dem. Vi vet redan hur man lagar ett litet fläsk, så vi kommer inte att stanna vid detta. Vi vrider den kokta slaktbiprodukten i en köttkvarn.

Stek löken tills den är gyllene i en kastrullfärger, tillsätt ljus och gryta lite. Peppar och salt, kan du lägga lite kokt ris. Sked den färdiga stoppningen på den stekt sidan av pannkakan med en sked och linda den försiktigt. Servera varmt med gräddfil. Även om de är kylda kommer de att vara ganska läckra. Smaklig måltid!