Tips: hur mycket man ska laga olika typer av svamp

Kött- och fiskrätter är ibland irriterande, och jag villatt laga något välsmakande och ovanligt. För att överraska gästerna väljer många hemmafruar svamprätter. Det är särskilt viktigt att inkludera dem i semestern. Men innan de börjar arbeta är de alltid intresserade av: "Hur mycket svamp behöver du laga: kantareller, porcini, boletus eller svamp?" Svaret på denna fråga kommer att variera beroende på vilken typ av rätter och sorters tillhörighet för de produkter som används.

Hur mycket ska jag laga champinjoner med svamp?

Gåvor av skogen kan inte bara vara de viktigasteingrediens, men fungerar också som en tilläggsprodukt i det ursprungliga sortimentet. När allt kommer omkring smaken av svamp kombineras framgångsrikt med kött eller grönsaker. Vilka sorter av den totala enorma sorten används oftast? Kanske är detta en universell champignon. De kan bakas i fylld form, stuvas i gryta eller vara en av komponenterna i en kryddig sallad. Och hur mycket kokar svamp och champinjoner? Med konventionell teknik tar det vanligtvis 20-25 minuter att laga dem. En signal på deras beredskap är att svamparna kom ner till botten i en kokande lösning. Ibland kan du hoppa över detta steg, omedelbart fortsätta till en annan bearbetning av produkter - stekning eller bakning. Undantaget är receptet för att laga soppa. Men för att få en ovanlig och pikant smak erbjuder vi ett något annorlunda sätt att bokmärka produkter. Hemligheten ligger i den preliminära rostningen av champignon. Och hur mycket svamp som ska kokas efter denna typ av värmebehandling beskrivs nedan.

Det ursprungliga receptet för svamp soppa

1. Häll potatis i kokande vatten i kokande vatten första komponenten och koka, samla upp skum.
2. Skala svampen från den tunna överhuden och skär i hälften, utan att separera benet från locket. Skär varje del över till lika plattor som är 0,5-0,7 cm tjocka.
3. Hackade lök och morötterosaltat smör eller vegetabilisk olja. Tillsätt svampen i massan och bring blandningen på medelhög värme tills den är kokt. Överskottsfuktighet ska förångas.
4. Lägg sedan den stekt massan i en kruka med kokande potatis. Hur mycket behöver du för att laga svamp när du har kombinerat alla komponenter? 5-10 minuter räcker.
5. Innan beredskapen, salta soppan efter smak,krydda med aromatiska kryddor och hackade örter. Efter att ha insisterat på det, servera i 15-20 minuter på ett bord med krispiga krutonger. Du kan smaka, var och en i en skål lägga en sked med låg fettsyra gräddfil.

Hur och hur mycket koka svamp och andra typer ska kokas? Behandla steg

Vit svamp måste rengöras innan tillagning,avlägsna noggrant resterande mark och skadade områden. Sedan måste massan förvandlas till en homogen blandning bestående av identiska bitar. Häll sedan svamparna i kokande vatten och kasta dem i ett durkslag efter 1-2 minuter. Detta görs för att ta bort skadliga ämnen och skräp som kan finnas kvar mellan hattarna och benen. Efter det koka porcini svamp i 30-35 minuter. Torra arbetsstycken måste förblötläggas i vatten i 2-3 timmar innan du börjar laga mat.

För kantareller räcker 15-20 minuter tillagning.De är särskilt välsmakande efter en kort ”betning” i mjölk. Värmebehandling utförs på något annorlunda sätt, till exempel boletus, svamp, smör eller boletus. Och konserverade svampberedningar för vintern har i allmänhet mycket stränga och exakta recept. Men detta är ett ämne för en annan artikel.